Sut i ffrio berdys mewn cregyn: y cyfrinachau o goginio

Fans o fwydydd Tseineaidd, rydym yn eu cynnig gartref i baratoi pryd blasus a blasus gyda shrimp. Ar gyfer hyn, nid oes angen eu glanhau hyd yn oed, a fydd yn arbed eich amser yn sylweddol. Sut i ffrio berdys mewn cregyn? Nid yw'r broses hon yn rhagweld unrhyw beth cymhleth. Gellir cyflwyno'r pryd hwn i'r tabl fel y prif neu mewn cyfuniad â rhywfaint o arddarn.

Atebwch y cwestiwn ynghylch sut i ffrio berdys mewn cregyn, rhestrwn yr holl gynhyrchion angenrheidiol:

• Berdys heb eu halogi crai (bydd 750 g yn ddigon);
• Winwns werdd;
• Olew llysiau (heb ei ddiffinio) ;
• Broth cig cryf (2 lwy fwrdd);
• Saws soi;
• Halen.

Dywedwn yn fanwl sut i goginio berdys mewn cregyn. Rydym yn dechrau gyda'r ffaith ein bod ni'n golchi berdys amrwd (nid oes angen eu glanhau) yn y dŵr tap. Os ydych chi newydd gael y berdys o'r rhewgell, yna aroswch nes byddant yn toddi a'r holl ddraeniau dΣr ohonynt. Sut i ffrio berdys mewn cregyn? Rydym yn cymryd padell ffrio dwfn, yn arllwys olew iddo, ychydig yn cynhesu. Ychwanegwch halen ac aros am yr olew. Mae'n bwysig iawn ei droi'n gyson. Gosodwch y berdys wedi'i ddadmer yn ofalus mewn padell ffrio. Pan sylwch eich bod wedi caffael lliw brown, gallwch eu troi gyda chymorth sbatwla i'r ochr arall.

Mae gan lawer ddiddordeb nid yn unig ar sut i ffrio berdys mewn cregyn, ond hefyd pa mor hir y dylai'r broses hon barhau mewn pryd. Yn gyffredinol, ffriwch nad yw'r bwyd môr hwn yn fwy na 5 munud yn cael ei argymell.

Ar ôl i'r ddwy ochr ddod yn frown, gallwch ychwanegu cawl cig, darnau o winwns werdd, a hefyd arllwyswch i gyd gyda saws soi. Er mwyn i'r cynhyrchion hyn gynhesu, mae angen i chi ddal y padell ffrio ar wres uchel. Rhoddir dysgl parod i fwrdd gydag amrywiaeth o brydau ochr. Ond fe'i defnyddir yn aml yn ffigur. Fel addurn, mae dail letys yn addas.

Dysgl llai blasus a chwaethus yw corgimychiaid wedi'u ffrio mewn mayonnaise. Maent yn barod iawn ac yn gyflym iawn. I ddechrau'r broses, rhaid i chi baratoi'r cynhwysion a ddisgrifir isod:

• Pupur du ar ffurf pys;
• Un lemwn fawr;
• Garlleg (cyfanswm 4 clof);
• 250 g mayonnaise braster cyfrwng;
• 1 kg o berdys heb eu cywiro (mewn cregyn);
• Dail y bae - 5 pcs.

Yn y pot, arllwyswch y dŵr a'i ddod â berw. Rydyn ni'n rhoi dillad pupen a dail laww. Ar y cam hwn, gallwch chi halen y cawl. Mae'r rysáit hon yn darparu ar gyfer defnyddio berdys wedi'u rhewi. Rydym yn arllwys nhw yn uniongyrchol i'r dŵr berw. Ar y llosgi nesaf rydym yn gosod padell ffrio dwfn ac yn troi tân bach. Cyn gynted ag y byddwch yn sylwi bod y dŵr yn dechrau berwi â berdys, cymerwch y sŵn a'i ddefnyddio i'w rhoi mewn padell ffrio. Sut i ffrio berdys mewn cregyn? Mae angen eu harllwys â mayonnaise a ffrio, gan gymysgu'n gyson â sbeswla arbennig. Mae'r arwydd i'r ffaith bod y berdysau yn gwbl barod, yn cael eu lliwio mewn lliw moron euraidd. Gosodwch bob shrimp yn ofalus mewn plât braf, ac yna'n helaeth â sudd lemwn. Mae'n rhaid i'r bwrdd fod yn napcynau ar y bwrdd, oherwydd mae berdys wedi'u ffrio'n eithaf sudd. Nawr mae angen i chi alw'ch ffrindiau neu'ch perthnasau i alw am flasu'r ddysgl wych hon. Mwynhewch eich holl awydd!