Jam cartref o fricyll: sut i'w goginio'n iawn?

Beth yw jam cartref? Mae'n storfa go iawn o fitaminau, yn driniaeth naturiol a fydd yn berthnasol ar unrhyw bwrdd Nadolig. A pha mor braf yw pamperi eich teulu gydag amrywiaeth o gludenni gyda ffrwythau blasus yn llenwi Jam. Ond pa fath o ddiffyg a allwch chi goginio'ch hun heb unrhyw gostau ariannol ac amser arbennig? Mae'r ateb yn syml - jam bricyll. Bydd y rysáit gyda llun o'r cynnyrch gorffenedig yn eich helpu chi yn y mater hwn.

I ddechrau, rhaid i chi gadw'r cynhyrchion cywir ymlaen llaw. Rhaid dewis bricyll yn ofalus, er mwyn i chi beidio â dod ar draws ffrwythau cudd a sâl. Dim ond o gynhyrchion o'r fath y gallwch chi goginio jam wirioneddol flasus, a fydd yn cael ei storio am amser hir heb golli pob rhinwedd. Yn ddelfrydol, dylai'r ffrwythau fod yn ganolig, yn aeddfed, ond heb ei ollwng. Fodd bynnag, mae bron yn amhosibl dod o hyd i ffrwythau o'r fath. Felly, mewn egwyddor, gellir defnyddio bricyll o unrhyw fath a gradd o aeddfedrwydd.

Yn aml iawn, paratoir y math hwn o ddibyniaeth gydag ychwanegu ychwanegol Cynhyrchion. Mae jam o fricyll gyda almonau neu cnau Ffrengig yn boblogaidd iawn mewn llawer o deuluoedd. Fodd bynnag, heddiw, disgrifir y rysáit symlaf, a argymhellir ei ddefnyddio fel sail ar gyfer paratoi mathau mwy cymhleth o bwdin.

Bydd angen y set ganlynol o gynhyrchion arnoch: 2 cilogram o fricyll o unrhyw fath, hanner llwy de o asid citrig, a siwgr (1.5 kg yn ddigon). Fel y gwelwch, dim exotics. Mae popeth yn eithaf syml, felly bydd y gwesteiwr yn ei reoli.

Felly, gadewch i ni ddechrau coginio. Dylem gael sbon syml, ond ar yr un pryd, o fricyll. Sut i goginio'r wyrth cartref hon? Yn gyntaf, paratowch y ffrwythau. Rhaid golchi'r bricyll yn drylwyr, yna eu rhannu'n haneri a'u tynnu o'r asgwrn y mwydion. Fel rheol, ni all pob ffrwyth brolio craidd blasus (craidd). Gall rhai esgyrn roi jamyn parod yn chwerw rhyfedd. Felly, mae'n well cael gwared arnynt rhag ofn. Yna byddwch chi'n llwyddo Jam blasus iawn a blasus o fricyll. Sut i goginio'r ffrwythau ymhellach? Dilynwch y rysáit.

Cymerwch long dwfn lle bydd y pryd yn cael ei goginio. Rhowch hanner y ffrwythau ynddo fel eu bod yn edrych i fyny ar lliwiau di-fith. Arllwys haen hyd yn oed o siwgr. Yna eto, mae'r bricyll yn dilyn. Ac yn y blaen, nes eich bod yn rhedeg allan o'r ddau gynhyrchion. Gorchuddiwch y prydau gyda thywel a gadael am tua 10-12 awr ar dymheredd yr ystafell. Peidiwch â sefyll yn hirach na hynny, felly ni chewch jam jam o fricyll. Sut i goginio'r ffitrwydd hwn nesaf?

Rhowch bowlen o ffrwythau a siwgr ar y stôf. Rhaid ymddangos sudd. Cymysgu popeth yn ofalus ac ychwanegu asid citrig. Dewch â'r màs i ferwi. Wedi hynny, dylid ei goginio am oddeutu 40 munud dros wres isel gan droi yn gyson. Ychydig iawn sydd ar ôl. Rydych bron wedi paratoi jam blasus o fricyll. Sut i goginio, rydym eisoes wedi dysgu. Dim ond i ddewis y prydau cywir i'w storio. Rhaid i'r màs fod yn boeth yn dal i gael ei ddadelfennu yn ôl caniau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw. Gwnewch hyn mor dynn â phosib fel na fydd unrhyw aer yn mynd i mewn i'r cynhwysydd. Rhowch y holl ganiau gyda chlidiau tun, gadewch iddo fagu. Gellir glanhau Jam mewn lle oer tywyll.