Mussel Môr Du: disgrifiad, budd-daliadau, ryseitiau

Mae llawer wedi clywed am y manteision o fwyd môr. Mae'r un peth yn wir am y cregyn gleision Môr Du, sydd bellach yn taro'r fan a'r lle nid yn unig yn gourmands cynhyrchion morol, ond hefyd i bawb sydd wedi rhoi cynnig arnynt o leiaf unwaith. Yn enwedig poblogaidd cynnyrch hwn yn ymhlith y rhai sy'n cael eu gwylio eu hiechyd, gan fod cregyn gleision yn ddigon ac felly maethlon ydynt yn cynnwys caloric isel, sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr.

Y prif gynefin molysgiaid yn cael ei ystyried y wely'r môr, ond yn y byd heddiw, mae fferm y mae'r cregyn gleision eu tyfu artiffisial yn cael eu paratoi yn arbennig.

M ECTA cregyn gleision byw

Mussel Môr Du, y disgrifiad o'r rhain gallwch weld yn yr erthygl hon, - un o drigolion o ddŵr y môr, y dwygragennog. Mae ganddo gragen hirgul-hirgrwn, y tu allan llyfn i'w gyffwrdd.

Môr Du cregyn gleision bywydau mewn cytrefi, yn aml yn cael eu rhoi ar y creigiau yn y parth arfordirol, gan eu gosod gyda edafedd arbennig - byssus. Mae'n bwydo ar blancton, pasio drwy'r gragen cyfaint mawr o ddŵr.

Mae nifer fawr o gregyn gleision oherwydd ffrwythlondeb o ferched. Felly, yn ystod y silio gall un unigolyn ddodwy hyd at 20 miliwn o wyau, lle am y deor dydd lichinkopodobnye unigolion. Mae cregyn gleision yn addasiad ardderchog i fyw gyda newidiadau sydyn mewn lefelau halen yn y dŵr ac ei dymheredd.

mollusks ddisgrifir yn wahanol o ran maint, siâp a hyd y cylch bywyd. Er enghraifft, gall y cregyn gleision Môr Du ar gyfartaledd yn byw hyd at 6 mlynedd, mae'r gogledd - hyd at 12 mlynedd, a'r Môr Tawel - 30 mlynedd. Gyda llaw, roedd yna achosion pan fydd y cregyn unigol o gregyn gleision o hyd i'r perlog y Môr Du, ond mae hyn yn eithaf prin.

Mannau o gregyn gleision fyw parhaol yn cael eu hystyried dyfroedd tymherus a throfannol y cefnfor. A gorau oll, maent yn bridio yn y dyfroedd y Môr Du. Mewn rhai gwledydd, mae ffermydd ar gyfer tyfu cregyn gleision mewn amgylchedd artiffisial. Y cyntaf a gododd eu hunain, roedd morwyr o Iwerddon yn y 13eg ganrif.

Cwmpas y cregyn gleision

Mussel Môr Du, y defnydd o sy'n cynnwys nid yn unig yn y puro dŵr y môr, ac yn cael ei ddefnyddio fel bwyd. Mae'n bosibl i goginio, ffrio, rhost gyda llysiau, stemio, bol chwyddedig a ychwanegwyd at gynhyrchion eraill. Heddiw, mae'r bwyd môr yn eithaf poblogaidd mewn llawer o wledydd Ewropeaidd.

Ar gyfer ei fwyta gan bobl, rhaid eu dewis yn ofalus gyda gragen cregyn bylchog cyfan, heb unrhyw ddifrod. Mae'n bwysig gwybod eich bod ond yn defnyddio cregyn ar gau dynn. Agor cregyn gleision Môr Du o dan tymheredd uchel, ac os nad yw hyn yn digwydd ar ôl y driniaeth, rhaid iddo gael ei daflu.

Defnyddir ar gyfer coginio tu cigog, y fantell a'r gragen hylif. Mae cig Clam golau, lliw cain, gwead meddal, blas melys ac arogl dymunol. cregyn gleision Môr Du, y gellir ei weld yn y papur llun yn ddelfrydol ar gyfer ychwanegu at y tatws, gwahanol fathau o rawnfwydydd, pasta, yn aml mae'n cael ei baratoi gyda llysiau a'u hychwanegu at salad. A connoisseurs ychwanegu cregyn gleision yn y cawl, stiw, i reis, pasta a hyd yn oed soufflés. Yn ogystal, maent yn rhan o lawer o sawsiau blasus.

Mae'n bwysig cofio bod y cregyn gleision - cynnyrch y dylid eu bwyta yn syth ar ôl coginio. Ni ellir ei storio yn yr oergell er mwyn ailgynhesu, gan ei fod yn llawn gwenwyn difrifol.

eiddo defnyddiol y cynnyrch

Mae arbenigwyr yn dweud bod y cregyn gleision - protein naturiol sy'n gallu cystadlu â chig eidion a physgod. Bod pysgod cregyn yw'r rhan mwyaf cyfoethog a gwerth chweil. Felly, cig cregyn gleision yn cynnwys y swm mwyaf o omega-3, fitaminau a mwynau, sef:

• y rhan fwyaf o'r fitaminau B;
• Grŵp C fitamin;
• ffolad, haearn, ffosfforws, manganîs, seleniwm a sinc.

Bwyta cregyn gleision mewn ychydig bach, gallwch gyflymu'r broses o metaboledd, cael gwared ar blinder, iselder wladwriaeth, prostration a cholli bywiogrwydd. Mae hyn i gyd yn sicrhau presenoldeb yn y cynnyrch o fitamin B 12. Seleniwm yn darparu'r system imiwnedd, mae'n arbennig o bwysig ar gyfer y chwarren thyroid. Manganîs yn gyfrifol am gywirdeb a dwysedd esgyrn, yn ogystal â chynhyrchu ynni. Bwyta cregyn gleision yn cael ei argymell ar gyfer clefydau gwaed penodol.

Midia fel cynnyrch dietegol

Mae arbenigwyr yn astudio priodweddau cynnyrch dietegol, i'r casgliad bod y protein cig cregyn gleision yn darparu'r fflysio corff gyda'r cig coch. Ond ar yr un cynnyrch morol Mae llai o fraster ac felly, nid yw'n codi lefelau colesterol. Mae gan Môr Du Mussel tua 75% o ynni o ran y cig eidion a bron 3 gwaith angen mwyach am y galon yn cynnwys system protein naturiol.

Cardiolegwyr yn hyderus bod y omega-3, a geir mewn cregyn gleision cig ymhlith y cardioprotectors naturiol mwyaf pwerus. defnydd rheolaidd o cynnyrch hwn yn lleihau'r risg o gael llawer o afiechydon y galon, yn arbennig, yn atal arhythmia.

Mae gwyddonwyr yn dweud bod 100 gram o gregyn gleision yn ddyddiol yn gallu darparu y corff gyda norm dyddiol o'r holl angenrheidiol fitaminau, mwynau ac asidau brasterog. Ar wahân i fwyd môr yn dylanwadu ffurfio ffigwr fain yn gadarnhaol, gan nad yw'n cyfrannu at ffurfio celloedd braster yn y corff.

Gwrtharwyddion a niwed

Er gwaethaf y cyfansoddiad cyfoethog a defnyddio cynhyrchion morol, mae yna achosion lle mae'r cregyn gleision yn cael eu wrthgymeradwyo ar gyfer eu defnyddio, sef:

• os ydych yn gynhyrchion morol gorsensitif;
• rhag ofn y bydd problemau gyda ceulo gwaed.

Dylid cofio bod absenoldeb gwrtharwyddion unrhyw reswm i dim ond cregyn gleision, oherwydd bod eu defnydd gormodol yn gallu achosi canlyniadau penodol ar gyfer y person.

Ni allwch golli golwg ar a gwybodaeth am allu o gregyn gleision i lanhau dŵr y môr, ac felly cronni sylwedd niweidiol. Felly, mae angen i brynu a choginio cregyn gleision yn fyw, i fod yn sicr eu ffresni. defnyddio bwyd wedi'u rhewi hefyd yn bosibl, ond dim ond gan wneuthurwyr ymddiried ynddo.

Mussel Môr Du: ryseitiau

Cregyn gleision stiw gyda llysiau, yr ydym yn cynnig, yn cynnwys coginio 2 ddogn. Mae angen i chi ddod â:

• cig cregyn gleision 400 g;
• un moron;
• nionyn mawr;
• 1/2 h. L. halen;
• 2 ewin garlleg;
• sbrigyn o gennin;
• 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau.

Golchwch a glanhau'r cregyn o gregyn gleision rhag halogiad. Gwahanu Cig - gall hyn gael ei gragen drochi mewn dŵr berw am 7 munud. (Tan datgeliad gyflawn). Ac i goginio cregyn gleision wedi'u rhewi, mae angen dim mwy na 10 munud.

Nesaf, y badell gydag olew llysiau Rhowch y winwnsyn a'i ffrio, ychwanegu gratio ar gratiwr bras moron, a hefyd ychydig o rostio. Cregyn Gleision yn barod, os oes angen, torri ac ychwanegu i'r sosban i zazharki. Yna manylion personol y cennin ac yn ychwanegu at yr un peth. Dros coginio droi yn gyson cynnyrch. Eisoes yn y diwedd, trwy chesnokodavku gwasgu garlleg i'r ddysgl yn persawrus. Pepper, halen, ychwanegu sbeisys at eich dant. Mae'r ddysgl yn barod i'w fwyta! Wrth wneud cais gallwch addurno gyda gwyrddni.

Cawl Nwdls gyda chregyn gleision

cynhwysion:

• cig cregyn gleision 100 g;
• 1-3 bylbiau;
• 20 go gwraidd persli;
• 20 g menyn;
• nwdls;
• halen, pupur, sbeisys.

Er mwyn paratoi ar y cawl, mae angen i chi gymryd cig cyn-ferwi cregyn gleision, torri a'u ffrio gyda winwns a phersli mewn menyn. Ar yr un pryd ferwi ychydig funudau, y dŵr wedi'i ferwi a chyn-hallt, nwdls, ac yna y dŵr yn cael ei ddraenio a'i olchi.

Yn y cawl yn berwi gyda nwdls wedi'u ffrio ychwanegu cregyn gleision gyda winwns a nwdls, pob coginio i goginio llawn. Rydym yn defnyddio sbeisys i roi blas. Cyn gweini cawl gellir addurno gyda pherlysiau wedi'u torri.

Cregyn gleision gyda reis a llysiau

Bydd angen i chi:

• 1/2 Celf. reis crwn;
• 2 cregyn gleision kg gyda chragen;
• 3 pcs. pupurau melys;
• 2 domato mawr;
• 5 winwns gwyrdd;
• sbeisys, lemon;
• menyn;
• caws caled.

Ar gyfer paratoi angen i chi olchi reis, ferwi mewn dŵr hallt. Wedi'u coginio golchi reis a phlygwch mewn colandr i ddraenio. cregyn gleision cragen glir rhag baw, rinsiwch yn drylwyr.

Y sosban yn rhoi ychydig o fenyn, pan gaiff ei doddi, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio. Torrwch stribedi o bupur gloch ac yn ychwanegu at y sosban, ffriwch pob un ychydig funudau, gan droi'n gyson. Yn ystod yr amser y pupur yn feddal ac yn ysgafn. Mewn padell ffrio ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, ffrio, halen, pupur i roi blas.

Ar y badell wresogi eraill, lledaenu y cregyn gleision a gorchudd gyda chaead. Mae'n angenrheidiol i ddraenio'r ewyn a ffurfiwyd o dan y clawr, a ffriwch nes datgelu cregyn cyflawn. cregyn gleision a ddatgelir profiadol gyda sbeisys i roi blas ac arllwys y sudd lemwn.

Glanhewch y cig o'r cregyn, symud malurion dros ben, mae rhai o'r cregyn pwnc a ddatgelir ar gyfer addurno.

Nesaf, cymysgwch y cregyn gleision gyda llysiau rhost a tormented dros wres canolig am ychydig funudau. Yna, pob cymysgedd gyda reis, rhowch amser i gynhesu. Y ddysgl gorffenedig bydru ar blatiau, taenu gyda pherlysiau a chaws wedi'i gratio. Addurnwch cregyn gleision gyda chregyn a'i weini.