Paratoadau ar gyfer y gaeaf: piclo asbaragws (rysáit)

Ar un adeg, yr asbaragws yn cael ei ystyried yn y diwylliant egsotig ein gwlad. Tra yn Ewrop, mae wedi cael ei alw hir "y frenhines o lysiau." Mae hyn yn danteithfwyd dros y blynyddoedd wedi dod yn fwyfwy poblogaidd. Dros amser, mae pobl wedi dysgu nid yn unig i dyfu, ond hefyd i baratoi prydau diddorol a blasus iawn gan gynnyrch unigryw hwn. Yn enwedig fel llawer marinadu asbaragws. Mae'r rysáit coginio yn dibynnu ar y cynhwysion sylfaenol sy'n cael eu defnyddio yn y broses. Fel enghraifft, ystyried ychydig o ddewisiadau diddorol.

sawrus

I arallgyfeirio y deiet bob dydd, y perchennog fel arfer yn tueddu i rywbeth bwrdd anarferol. Mae yn y gall dysgl hwn yn cael ei farinadu asbaragws. Rysáit yn darparu ar gyfer y cynhwysion canlynol: Mae angen i 0.5 cilogram asbaragws gwydr finegr afal, siwgr 1 llwy fwrdd, halen, a hadau ffenigl, 2 ewin o arlleg, 10 pys pupur du a hanner llwy fwrdd o olew llysiau.

Mae'r broses yn digwydd mewn sawl cam:

1. Yn gyntaf, mae'r planhigyn coesau i gael ei lanhau. Gallwch ddefnyddio cyllell ar gyfer llysiau. Mewn egin aeddfed o ran isaf y coesyn yn dod yn llym. Felly, gall 2-3 cm yn cael ei dorri.
2. parboiled asbaragws Young, ei roi mewn colandr, ac yna sychu. Aeddfed coesau rhaid ei ddal mewn dŵr berw am ychydig funudau. Yna, mae angen iddynt arllwys dŵr oer, ac yna sychu.
3. Yn barod i osod i lawr eu germau i mewn i jariau sterileiddio, fel bod "gwaywffon" wedi ei leoli ar y brig.
4. Mewn sosban i wres (peidiwch â berwi) finegr. Ac yna toddi mewn halen a siwgr.
5. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri yn sleisys tenau, menyn, dil a phupur.
6. marinâd Wedi'u coginio arllwys i mewn i jariau. Cau nhw dynn gyda chaead a'i roi mewn oergell.

Ar ôl 6 awr, gall y cynnyrch yn cael eu cyflenwi yn ddiogel at y bwrdd wrth i'r cwrs cyntaf gwreiddiol.

Mae'r berffaith

gwyrdd Tendr coesynnau fod yn ategiad perffaith ar gyfer prydau cig. I wneud hyn, dim ond angen iddynt ychydig bach i baratoi. Rydym yn cael rysáit asbaragws marinadu rhyfeddol sy'n dechrau gyda detholiad o'r cydrannau gofynnol. Felly, bydd angen: 1 asbaragws bwnsied, llwy de o siwgr, 1 llwy fwrdd finegr, a saws soi, 2 llwy fwrdd o olew sesame.

Yn yr achos hwn, yn perfformio y camau canlynol:

• coesau asbaragws Washed dal 4 munud mewn dŵr berw.
• Ar gyfer oeri, rhowch nhw ar rew.
• Cynnyrch sych gyda thywel papur a threfnu ar blât.
• O'r cynhwysion sy'n weddill o'r rysáit i baratoi'r marinâd a gadael iddo fwydo am tua 1 awr.
• Taenwch cyfansoddiad persawrus o'r asbaragws, ei orchuddio a'i roi mewn lle oer am o leiaf 2 awr.

Gallwch hyd yn oed eu gadael ymlaen drwy'r nos. Y bore nesaf, bydd y cynnyrch yn wych ymgorfforiad byrbrydau picnic. Ar ben hynny, yn yr oergell, gall fod yn eithaf hir. llenwi peraroglus ar yr un pryd yn cadwolyn nad yw'n rhoi i'r cynnyrch ddirywio.

garnais addfwyn

Mae yna opsiwn arall, pan dim ond ychydig funudau, mae'n troi allan dendr ac asbaragws marineiddio llawn sudd. Mae'r rysáit yn cynnwys lleiafswm o gynhwysion: asbaragws litr berwi o ddŵr, 30 gram o halen a siwgr, a 10 gram o asid citrig.

Dull paratoi yn syml iawn:

1. Y peth cyntaf coesau rinsiwch ac yn eu glanhau rhag halogiad allanol. Mae'n ddigon i fod yn dŵr oer cyffredin.
2. Ar ôl hynny, mae angen iddynt gael eu torri'n ddarnau gyda hyd o 10-12 centimetr.
3. cynhyrchion a baratowyd gwynnu 5 munud mewn dŵr berwedig. Rinsiwch gyda dŵr oer ac yn rhoi mewn caniau cyn-sterileiddio.
4. Gwnewch llenwi trwy hydoddi mewn dŵr, siwgr a halen ac yna ychwanegu asid sitrig.
5. cyfansoddiad ffres i lenwi'r jar.
6. Cynhyrchion diheintio mewn baddon dwr. Yn dibynnu ar faint o cynhwysydd fel arfer yn cymryd 10 i 25 munud.

Ar ôl oeri, mae'r cynnyrch yn barod ar gyfer eu bwyta. Gellir ei gwasanaethu fel dysgl ochr annibynnol, profiadol ysgafn gydag olew llysiau, neu ei ddefnyddio ar gyfer paratoi saladau eraill, yn fwy cymhleth.

biledau ar gyfer y dyfodol

Mae pob cynnyrch llysiau yn cael amser pan y peth gorau i fwyta. Mae gan y gweddill yr amser y mae pobl i chwilio am opsiynau amrywiol i'w achub addas ar gyfer bwyd yn barhaol. Un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o wneud hyn marinadu ystyriwyd yn ddiweddar. Mae'n seiliedig ar y camau o asid a all atal y gweithgaredd o ficro-organebau, gan arwain at y dirywiad bwydydd. eiddo hwn yn cael ei ddefnyddio wrth baratoi farinadu asbaragws. Mae'r rysáit ar gyfer y gaeaf yn eich galluogi i baratoi cymaint o gynnyrch gwyrdd llawn sudd yn ôl y gofyn.

Mae rhestr o'r prif gynhwysion yn yr achos hwn yn cynnwys asbaragws ffres 2 cilogram, llwy fwrdd o halen 3 cwpan o ddŵr, 3 ewin o arlleg, 2 gwpan o finegr a phum cant sbeisys llwy de a ddefnyddir ar gyfer piclo.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cadwraeth o'r fath yn angenrheidiol i:

• y coesyn asbaragws a Datrys torri i ffwrdd eu dibenion dynn.
• Golchwch fwydydd a llenwi eu jariau glân ar gyfer tri chwarter y gyfrol.
• Mae cydrannau sy'n weddill yn cael eu casglu mewn cynhwysydd unigol a dod â'r cymysgedd i adlif.
• Arllwyswch marinâd mewn i'r jariau, gan adael ychydig o le am ddim ar ei ben.
• Gorchuddiwch cynhwysydd gyda chaeadau metel a diheintio mewn baddon dŵr am 15 munud.

Ar ôl hynny, mae angen i'r banciau i rolio i fyny ac yn eu rhoi mewn storfa mewn lle oer.

nodweddion y cynnyrch

Dylai pob menyw gael ei hyddysg yn y cynnyrch ac yn deall ei bod yn cymryd ar y bwrdd ei aelwyd. Yma, er enghraifft, asbaragws piclo. Budd-daliadau a niwed o cynnyrch hwn ymysg llinell weddol braf. Weithiau, wrth fynd ar drywydd y canlyniad yn bositif, gallwch gael canlyniadau anfwriadol.

Er mwyn osgoi hyn, mae'n rhaid i chi fod yn glir am yr holl fanteision y planhigyn poblogaidd:

1. Asbaragws yn cynnwys llawer iawn o fitaminau, mwynau a ffibr.
2. Mae ganddo nodweddion diwretig cryf sy'n helpu mewn modd amserol i ddiddwytho o'r corff o sylweddau niweidiol.
3. Mae'n cynnwys ychydig iawn o galorïau: 20 o unedau fesul 100 gram o gynnyrch ffres. Mae hyn yn ei gwneud yn ddefnyddiol ar gyfer y rhai sy'n dioddef o ordewdra.
4. Diolch i asid aspartic mae'n eu rheoleiddio metaboledd, tocsinau a gwastraff.
5. Oherwydd eitemau arbennig o'r enw "coumarin" asbaragws yn rheoleiddio galon, gan atal mwy o ceulo gwaed a ffurfio thrombws.
6. Saponins, sydd yn fawr iawn yn y planhigyn hwn, yn helpu i clefydau resbiradol. Maent yn denau mwcws a fflem o'r allbwn tiwbiau bronciol.
7. Mae'r cynnyrch yn cael effaith gwrthlidiol.

Er gwaethaf hyn, mae gan y asbaragws ei anfanteision:

• Saponin, sy'n clirio'r ysgyfaint negyddol yn effeithio ar leinin y stumog. Gall achosi alergeddau, gastritis, wlserau a hyd yn oed diabetes.
• Asbaragws yn wrthgymeradwyo ar gyfer pobl sy'n dioddef o cystitis a cryd cymalau.
• I rai pobl, mae anoddefgarwch unigol o'r cynnyrch.

Mae gwybod y manylion hyn, gallwch feddwl o flaen llaw eich deiet.

Mae cyfatebiaeth dda

Yn ogystal â asbaragws marinadu, ffa gwyrdd ar gyfer y gaeaf , hefyd, ei gynaeafu. Gellir gwneud hyn mewn gwahanol ffyrdd. Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn cynnwys y gymhareb ganlynol: 500 gram o ffa gwyrdd , bydd angen 50 gram o bersli a dil ffres a hanner gram o'r gwraidd rhuddygl poeth, llwy fwrdd o siwgr, 10 pys o bupur du, 2 llwy fwrdd halen, 3 o ewin sych, 2 gram o sinamon mân a 50 gram o finegr.

Mae popeth yn cael ei wneud yn syml iawn:

1. Gall ffa ffres yn gyntaf fod ychydig yn gynnes yn y badell mewn olew llysiau.
2. O ddŵr, siwgr, finegr a halen i baratoi'r marinâd.
3. Ffa pydredig i mewn i jariau sterileiddio.
4. Top roi llysiau gwyrdd a rhoi ychydig o sbeisys.
5. Arllwyswch cynnyrch marinâd a gorchudd gyda chaeadau metel.
6. Banks sterileiddio 15 munud, gan eu rhoi mewn baddon dwr.
7. Ar ôl hynny mae angen y cynnyrch rôl da, troi wyneb i waered ac yn gorchuddio â blanced. Mae'n well os bydd y oeri fod yn raddol.

Gall cynhyrchion gorffenedig yn cael ei storio mewn lle oer neu oergell.

canio cartref

I'r rhai nad ydynt yn hoffi asbaragws piclo, ffa gwyrdd ar gyfer y gaeaf ag olew blodyn yr haul yn ddewis gwych o brydau parod ar gyfer yr holl brydau poeth.

Bydd yn cymryd y set nesaf o gynhyrchion: 4 cilogram o codennau ffa ffres yn cymryd hanner litr o ddŵr, 200 gram o siwgr, hanner litr o finegr, 150 gram o halen a garlleg wedi'i falu, ½ cilogram puprynnau melys, 250 gram o olew llysiau, 4 persli a chwerw pupur (dewisol).

Pan fydd y cynnyrch yn barod, gallwch ddechrau:

• Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi marinâd. Ar gyfer hyn, pob cynnyrch heblaw garlleg a gwyrdd yn cyfuno mewn padell a dod i ferwi.
• Ychwanegwch y ffa rinsio. Rhaid i'r cydrannau weithio gyda'i gilydd i Goginio 25 munud.
• 5 munud cyn diwedd y coginio ychwanegwch y persli wedi'i dorri a'r garlleg wedi ei dorri'n fân.
• Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei ehangu mewn jariau sterileiddio, dynn corc eu caeadau metel a droi ben i waered.

Mae'n well os bydd y cynnyrch yn oeri yn araf. Er mwyn gwneud hyn, rhaid eu lapio mewn blanced.

yn lle teilwng

Os yw rhywun yn wrthgymeradwyo mewn asbaragws marinaded, bydd ffa gwyrdd yn lle gwych. Ohono, hefyd, yn gallu gwneud rhagorol paratoadau ar gyfer y gaeaf.

Bydd hyn yn gofyn: ar hanner kilo o ffa - 3 ewin o arlleg, winwns, 100 gram o foron, 2 llwy fwrdd siwgr, 10 gram o halen, hanner litr o ddŵr, 5 gram o pupur chilli gwyrdd, 3 allspice pys, a llwy fwrdd o finegr.

Yn yr achos hwn, y weithdrefn fel a ganlyn:

1. Llysiau torri mewn unrhyw ffordd gyfleus. Gellir eu troi yn lletemau bach neu wellt hir.
2. Ffa golchi, yn sych ac yn cael gwared ar yr ardal caledu, os oes angen.
3. Halen, siwgr a dŵr i goginio'r marinâd.
4. Cynhyrchion plygu i mewn i jariau gwydr glân. Ar wahân, arllwys finegr ar ei ben.
5. Llenwch gofod gyda marinâd.
6. Gorchuddiwch a sterileiddio 15 munud.

Ar ôl hynny, mae angen i jariau corc a gorchuddio â blanced a'i adael am y oeri araf. Yn y gaeaf, bydd salad hwn fod yn barod i fod yn gaffaeliad go iawn.