Pastai gyda bresych a chig. Rysáit ar gyfer pei bresych blasus yn y popty

Pastai gyda bresych a chig yn troi allan yn flasus iawn a boddhaol. Heddiw rydym yn cyflwyno i'ch sylw, sut i wneud pryd gwneud o does. Dim ond gyda sylfaen hon o gynnyrch becws gyda llenwadau troi ffrwythlon ac yn hardd iawn.

Y bastai bresych mwyaf blasus: cam yn ôl rysáit gam

Cyn i chi greu cynnyrch, yr ydych am tylino toes burum. I'r hyn y gallwch eu cymryd o hanner i ddwy awr.

Felly, ar gyfer paratoi seiliau ffrwythlon gan wych, bydd angen:

• menyn ffres - 160 g;
• blawd gwenith (gofynnol hidlo) - 900 g (ychwanegwyd at y trwch y sylfeini);
• wy cyw iâr mawr - 1 pc;.
• burum gronynnog - llwy bwdin llawn;
• braster llaeth (gall gymryd gwladaidd) - 900 ml;
• halen bach - 2/3 llwy bach;
• siwgr tywod - 2 lwy mawr.

Mae'r broses o gymysgu

I pastai bresych ac mae'r cig wedi troi'n gwyrddlas a meddal, gael eu tylino priodol sylfaen burum. Mae hyn yn gofyn llaeth braster arllwys mewn powlen metel, ac yna ei roi ar y tân ac ychydig o wres i gynhesu wladwriaeth. Ymhellach, yr hylif sy'n angenrheidiol i doddi'r siwgr ac arllwys burum gronynnog. Eu bod wedi chwyddo yn dda, maent yn cael eu hannog i adael o'r neilltu am chwarter awr. Wedi hynny, diod llaeth yn ail yn cael ei roi halen coginio cain, wy wedi'i guro, menyn wedi toddi (menyn) a blawd gwenith. Y cynhwysyn olaf yn ddymunol i ychwanegu yn raddol, tylino yn ofalus y toes. O ganlyniad, dylai fod yn feddal ac yn hyblyg, ond ar yr un pryd, tynn ac yn iach yn dod oddi ar y dwylo.

cacen flasus Bydd gyda bresych yn troi at y rhai dim ond os yw'r sylfaen burum yn sefyll mewn lle cynnes am o leiaf 60 munud. Mae yn y broses o weithdrefnau cynnyrch lled-gorffenedig yn cymryd siâp a chysondeb, sy'n angenrheidiol ar gyfer pobi lush. Gyda llaw, y toes yn y bowlen Argymhellir eich bod yn gorchuddio â lliain, a dim ond wedyn yn cwmpasu. Ar ôl hynny, dylai'r badell yn cael ei osod ger rheiddiadur neu yn yr haul os yw'r tywydd yn boeth.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad

Pastai gyda bresych a chig gofyn am y defnydd o amrywiaeth o gynhwysion. A beth hynny yw, yn edrych ar hyn o bryd.

• bresych nonrigid - 1.2 kg;
• winwnsyn gwyn winwnsyn - 4 pennau;
• wy mawr - 5 pcs. (Mae un yn angenrheidiol i iro'r cynnyrch);
• llaeth isel mewn braster - 900 ml;
• halen, pupur ddaear - ychwanegu ar dewisiadau personol;
• heb lawer o fraster porc - 500 g;
• cig llo heb y cerrig - 300 g;
• dil a phersli ffres - trawst bach;
• olew llysiau mireinio - i ffrio a iro y sosban;
• menyn ffres - 30 g (i iro'r gacen gorffenedig).

Mae'r broses o baratoi cig

Bydd Cacen gyda chig a bresych troi allan tendr a blasus, os mai dim ond er mwyn cael y cynhwysion ifanc a'r braster isel ar gyfer y llenwad. Rydym yn penderfynu i gymryd darn o gig porc a rhywfaint o gig eidion. Mae angen iddynt gael eu golchi, glanhau o wahanol ffilmiau, ac yna malu mewn grinder cig. Rhaid i'r stwffin gorffenedig yn cael eu rhoi mewn sosban ac ychydig ffrio mewn olew llysiau drwy ychwanegu halen a phupur. Yn yr achos hwn, dylai'r cig fod â braidd briwsionllyd a sych.

Paratoi llysiau ac wyau

Ar gyfer paratoi cynhyrchion tendro a blawd blasus, defnyddio dim ond yn feddal (nid fewnforio) bresych. Mae'n angenrheidiol i dorri stribedi tenau, rhoi mewn sosban, ei orchuddio â llaeth isel mewn braster, halen a phupur a mudferwi ar wres uchel iawn nid tan lled-feddal. Yn yr achos hwn, mae llysiau yn ganlyniad yn rhannol i gadw ei wasgfa.

ei gwneud yn ofynnol winwns bwlb lân Ymhellach, yn eu torri i hanner modrwyau, rhoi mewn padell ffrio a ffrio mewn olew llysiau mireinio nes yn frown euraid. Wedi hynny, mae'r bresych gorffenedig yn cael ei godi mewn colandr, amddifadu yr hylif i gyd, ac yn rhoi i baratoi follicles gilydd o dan orchudd am tua awr (tan cynhwysion tyner gyflawn).

Hefyd, gyda bresych a chig cylch a golygu defnyddio cynnyrch fel wyau. Mae angen iddynt gael eu berwi'n galed-ferwi, ac yna torri yn giwbiau bach neu grât ar gratiwr bras.

Unwaith y bydd yr holl gydrannau yn barod, mae angen iddynt roi mewn powlen a'u cymysgu (cig eidion wedi'i ffrio, bresych a winwns, wyau a llysiau gwyrdd). Os bydd angen, gall y llenwad yn cael ei blas ymhellach gyda halen a phupur blas sawrus.

Mae'r broses o ffurfio gacen

Erbyn yr amser y llenwad bresych-gig yn hollol barod, mae'n rhaid toes burum yn codi sawl gwaith. Felly, sail yr angen i gael gwared ar y prydau, wedi'i rannu yn ddwy ran anghyfartal a chyflwyno'r darn yr haen uwch wrth ddefnyddio blawd gwenith ar gyfer tynnu llwch. Nesaf, rhaid i'r daflen toes 8 milimedr o drwch yn cael ei roi ar ffurflen pobi neu fawr arall, iro yn flaenorol. Dylid nodi hefyd y dylai o waelod y gacen yn bresennol maint glain hyd at 4 centimetr. Ar ôl hynny, mae'r pobi prawf gorchuddio ei gwneud yn ofynnol gyfartal dosbarthu holl stwffin, ac yna orchuddio gydag ail ond yn llai burum semifinished rhan. Ar ymyl ddiwedd y sylfaen fod yn gysylltiedig at ei gilydd, gwehyddu y Braid hardd, ac yn wyneb y saim cyw iâr gyda wy wedi'i guro.

cynhyrchion triniaeth gwres

pei Bresych yn y ffwrn dylid pobi ar dymheredd o 185 gradd am 50 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, godidog a gwridog sydd ei angen i gael y cynnyrch, ac yna yn uniongyrchol i mewn i'r saim poeth gyda menyn ffres. Bydd y weithdrefn hon nid yn unig yn gwneud y ddysgl yn fwy meddal a blasus, ond hefyd yn rhoi ei wneud yn llewyrch blasus.

Sut i gyflwyno cacennau cartref at y bwrdd?

Gweinwch pei hwn i aelodau o'r teulu neu westeion yn gallu ac cinio, a swper. Yn yr achos hwn, gall y cynnyrch yn cael ei dorri yn ddarnau syth poeth. Hefyd, dylid ei hychwanegu at y de presennol, melys, ond os ydych am i roi ar y bwrdd y saws tomato ac unrhyw phicls cartref. Credwch fi, ar gyfer cinio mor swmpus, fragrant a blasus, ni fydd yn parhau i fod yn ddifater neb.