Porc gyda orennau

Porc gyda orennau, fel arfer wedi'u coginio yn y popty, ond gallwch ddiffodd ei mudferwi mewn crochan neu badell ffrio dwfn. Y ddysgl yn troi allan yn llawn sudd iawn a persawrus.

Porc gyda nytmeg

Ar gyfer y rysáit cyntaf, bydd angen i chi:

cig porc, yn ddelfrydol heb streaks a interlayers sebwm, moron 5-6 pcs., 400-500 gram o nionyn, un neu ddau o oren canol, 1 cwpan o win gwyn sych, gwydr gwirod brandi, pys allspice nifer, nytmeg, ddaear.

prydau bwyd Coginio mynd â chi tua awr a hanner, yn dibynnu ar ba mor gyflym yr ydych gerfio y cynnyrch. Mae'r broses ei hun yw nid yn gymhleth, ond rydych angen gwybod pryd i stopio pan fyddwch yn ychwanegu sbeisys, yn enwedig nytmeg, oherwydd yn fawr symiau y mae'n torri ar draws y blas y cig a wneuthuriadau y ddysgl yn rhy cloying.

Dylai cig gael eu golchi, torri i mewn haenau ar hyd y ffibr, yna bydd yn berwi a bydd yn fwy meddal. Ychydig yn gwrthyrru a Enillwyd blât a rhoi ychydig o halen a phupur du. Rhowch mewn bowlen ar wahân i socian.

Ar hyn o bryd, y winwns a'r moron i lanhau a golchi. Torrwch ac yna, a modrwyau neu gylchoedd hanner yn fwy. Mewn unrhyw achos peidiwch â rhwbio moron ar gratiwr, bydd y blas yn dra gwahanol.

Yn awr, yn cymryd yr oren. Thoroughly golchi a thorri oddi ar y croen gyda haen wen. Mae'r mwydion yn y rysáit nad yw'n mynd, gall fod yn hawdd i'w bwyta, ond mae'r croen yn deillio dorri'n sgwariau bach. Mae pob yn gyfan gwbl, fel y mae, ac nid un croen, fel y fel arfer yn digwydd mewn ryseitiau.

Cymerwch y bowlen y mae i baratoi'r porc gyda orennau. Iro'r gyda olew llysiau a dechrau gwneud haenau. Y cyntaf a rhaid i'r haen olaf o winwns neu foron, nifer yr haenau o'ch dewis, gallwch gael mwy o gynnyrch ac yn gwneud 3-4 haen. Wel, wrth gwrs, y cyfaint yn unol â hynny, offer ar gyfer coginio.

Felly, haen gyntaf o winwns, moron a hynny dim ond ar ôl y cig. Ar gyfer pob darn o roi cig ar 4-7 tafell o groen oren a rhoi ychydig o nytmeg. Dylid gosod fel bod pob darn o dir, beth bynnag, nid ydynt yn cynnwys y rhan o'r ffurfiant arall.

Yn awr, ar dân neu yn y ffwrn ac arllwys y gwin. Dylai'r popty fod yn wresogi yn dda. Aros am ychydig funudau nes bod yr hylif yn dechrau berwi a sudd nionyn i roi, ar ôl y swm amcangyfrif o cawl. Dylai fod hyd at yr haen uchaf, ond nid ydynt yn cuddio yn gyfan gwbl. Os nad oes digon, gallwch arllwys y gwin neu cawl. Nawr ceisiwch halen, ychwanegu ychydig o halen os oes angen, ac yna gostwng y gwres a mudferwi nes pryd wedi'i goginio. Tua 15 munud cyn y ddysgl yn barod, ychwanegwch y brandi i mewn iddo.

Gall porc rhost gyda orennau yn dod at y bwrdd, ei ben ei hun neu gyda garnais. Ar gyfer fy chwaeth y ddysgl ochr mwyaf llwyddiannus o reis.

Groeg

Mae'r ail porc rysáit gyda orennau mewn Groeg. Hefyd yn flasus iawn ac yn llawn sudd. Er mwyn paratoi ar y cig angenrheidiol gyda asennau. Un dogn - 1 darn pwyso 200 gr. gyda asgwrn asennau.

Cymerwch y dde faint o gig ddarnau. Golchwch a gwrthyrru gwlithod. Rhowch mewn powlen dwfn. Cyn i ni fynd i mewn i'r ffwrn, porc a dylai orennau farinadu. Ar gyfer y marinâd, yn cymryd y sudd o dri oren ac un lemwn. Arllwyswch y cymysgedd hwn o gig am tua 2-3 awr.

Yn y cyfamser, paratowch y llenwad i'r ddysgl, a fydd yn cael eu hychwanegu yn ystod ffrio. Cymerwch ychydig o ewin garlleg a'u gwasgu drwy chesnokodavku. Yna gymysgu gyda dwy lwy fwrdd o fêl a llwy de o deim. Mae dau orennau torri polukruzhochkami yn 0.5mm o drwch, gydag un croen dynnu a chop. Torrwch dafell jar o olewydd.

Marinadu dyfyniad cig o'r marinâd, brethyn gwlyb a rhwbio gymysgedd o fêl a garlleg. Lleyg ar dun pobi a rhowch y rhost ar dân cymedrol am tua awr. Yna arllwys y marinâd y mae'n gorwedd, gan ychwanegu ato orennau parod, croen ac olewydd. Ar ôl hynny, ffrio am awr arall.

Ar ôl y cyfnod hwn, yn cymryd 1 llwy fwrdd starts, gwanhau gyda dŵr, ac yna llenwch y cawl cyn-ddraenio. Bydd y "jeli" yn deillio arllwys y cig, trowch oddi ar y popty a'i adael i sefyll am 15-20 munud, ac yna porc gyda orennau yn barod.