Rôl cyw iâr gyda gelatin. rôl cyw iâr Rysáit gyda gelatin

Nid yw gwneud y gofrestr cyw iâr gyda gelatin yn y cartref yr un mor anodd ag y mae'n ymddangos. Ar ben hynny, i baratoi cynnyrch o'r fath gall hyd yn oed coginio newyddian. Y prif beth gyda hyn - trin ffurflen carcasau dofednod yn ofalus ac yn rholio yn iawn. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

rôl cyw iâr gyda gelatin: cam yn ôl rysáit gam

Weithiau rydych am ei drin eich hun i blasus charcuterie. Fodd bynnag, nid oes angen i redeg ar ei gyfer at y siop. Wedi'r cyfan, gall cynnyrch o'r fath yn cael ei baratoi yn y cartref.

Beirniadu gan y byrbrydau enw, mae wedi dim ond dau brif gynnyrch. Mae'r gelatin a chyw iâr. I wneud dysgl gig hyd yn oed mwy flavorful a blasus, iddo ef, gofalwch eich bod yn ychwanegu halen a hoff sbeisys eraill.

Felly beth yw'r cynhwysion sydd eu hangen i baratoi rôl cyw iâr cartref gyda gelatin? Gyfer y cynnyrch hwn, mae angen:

• brwyliaid cyw iâr ifanc - 1 carcas cyfartalog;
• gelatin - 30 g;
• halen môr - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• amrywiol sbeisys (pupur du, garlleg wedi'u sychu, halen a phupur ar gyfer cyw iâr, paprika ddaear) - yn gymwys i roi blas.

prosesu cig

Nawr eich bod yn gwybod pa gynhwysion sydd eu hangen i wneud y gofrestr cyw iâr blasus gyda gelatin. Gall ryseitiau Coginio gynnwys y defnydd o gynnyrch eraill. Fodd bynnag, rydym yn penderfynu ystyried y dewis symlaf.

Felly, ar ôl y cyw iâr ei lanhau'n drwyadl, gyda hi yn ysgafn rhwygo oddi ar yr holl croen, yna tynnwch y cig. Ei dir mawr, lledaenu mewn powlen dwfn, ychwanegu halen a chymysgu. Fel y cyfryw, y cyw iâr yn cael ei adael o'r neilltu am 5-8 munud.

Ffurfio gofrestr cyw iâr blasus

Yn wir, rholio cyw iâr gyda gelatin a ffurfiwyd yn hawdd iawn. I wneud hyn i chi dim ond angen y ffilm bwyd a ffoil trwchus. Os oes casinau naturiol (ee, y coluddyn golchi'n drylwyr), ar gyfer paratoi y gofrestr gallwch ei ddefnyddio. Fodd bynnag, bydd yn cymryd llawer mwy o amser.

Taenwch lapio plastig ar arwyneb gwastad, ei haen clawr hallt cig cyw iâr. Ac ni ddylai fod yn hyd at ymylon 3-4 cm. Gyda golwg ar haen trwch cig, yna ni ddylai fod yn fwy na 2 cm. Fel arall, bydd gennych rôl drwchus iawn, a fydd yn anodd i sleisio a'i weini.

Ar ôl i'r ieir haen yn cael ei osod, ei fod yn taenellu gyda chymysgedd o gelatin, a sychwch eich sbeisys dethol. Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi. Yn wir, ar ôl pobi dylech gael torth meddal a blasus, nad yw cynnyrch na ellir ei fwyta oherwydd faint gormodol o halen a phupur.

Taenwch cyw iâr gyda sbeisys, yn dechrau screwdriving byrbrydau. Yn ystod y broses hon, mae'n bwysig i wneud yn siŵr nad yw'r ffilm bwyd yn mynd i mewn i'r gofrestr. Ar ôl ei bod wedi ateb ei ddiben, gellir ei daflu i ffwrdd.

Ar ôl cael cynnyrch yn llyfn ac yn hardd lled-orffen, mae'n gosod yn daclus mewn ffoil coginio a lapio yn dda.

Triniaeth wresogi o roliau yn y popty

Cyflwynwyd y gofrestr cyw iâr rysáit gyda gelatin yn darparu ar gyfer y defnydd o'r popty. I bobi cacen cymysgedd yn y ffoil, mae'n cael ei roi ar ffurf ac anfon y cabinet wresogi. Arllwys mewn ychydig o ddŵr ddysgl (tua 1/3 cwpan) rôl a baratowyd ar 200 gradd am 1 awr.

Mae'r broses derfynol

Ar ôl y gofrestr cyw iâr gyda gelatin cael ei bobi, ei dynnu yn ysgafn o'r mowld a lledaenu ar blât gwastad. Yn y ffurflen hon y cynnyrch yn cael ei oeri yn llwyr ar dymheredd ystafell. Yna mae'n cael ei roi mewn siambr oeri a'i adael am 3-4 awr arall. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r gelatin caledu byrbryd da.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd cinio?

Nawr eich bod yn gwybod sut y mae'r gofrestr cyw iâr marmor yn cael ei wneud yn y cartref. Mae'r rysáit y cynnyrch hwn yn dda i'w defnyddio os ydych am lenwi'r tabl gwyliau byrbrydau blasus ar gyfer diodydd alcoholig.

Ar ôl y gofrestr cyw iâr parhaus yn yr oergell, unwrap ac mae ei symud yn ysgafn o'r ffoil. Cydio y cynnyrch yn cael ei dorri'n sleisys 0.5 cm o drwch ac yn lledaenu fflat 'n glws ar blât, yn ail â sleisys tenau o gaws.

Gwneud y gofrestr cyw iâr blasus gyda gelatin (wedi'u berwi)

Paratowch eich cartref gofrestr cyw iâr, yn cadw mewn cof bod ychwanegwyd gwbl unrhyw sbeisys ynddo. Ond y prif beth - peidiwch â'u gorwneud.

Felly, ar gyfer paratoi byrbrydau cig aromatig, mae angen:

• brwyliaid cyw iâr ifanc - 1 carcas cyfartalog;
• gelatin - 30 g;
• halen môr - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• moron canolig eu maint - 1 pc;.
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• amrywiol sbeisys (pupur du, garlleg wedi'u sychu, halen a phupur ar gyfer cyw iâr, paprika ddaear) - yn gymwys i roi blas.

Paratoi cynhwysion

Paratoi byrbrydau cartref Cyw Iâr olchi yn dda ac yn tynhau'r croen. Ar ôl hynny, cael gwared ar yr holl cig dofednod a'i dorri'n ddarnau bach. Yn yr un tir yn union a moron ffres.

Fel ar gyfer winwns, yna mae'n golchi yn dda, glanhau a'u rhwbio ar gratiwr. Bydd y cynhwysyn yn rhoi blas Rolls.

Mae'r broses o ffurfio

Fel yn y rysáit blaenorol, rholio a ffurfiwyd ger ein bron yn eithaf syml. I wneud hyn, ewch â llewys coginio rheolaidd, ac yna'n lledaenu ei gig brwyliaid dofednod, gelatin, pennaeth gratio nionyn, halen môr, moron wedi'u torri a'r holl sbeisys. Mae'r cynhwysion yn cael eu hysgwyd yn drylwyr, yn ffurfio un gofrestr a clymu i fyny dynn gyda llinyn. Wedi hynny, mae'r pouch ei roi mewn llawes coginio arall (ar gyfer gwrychoedd).

Cook rholiau ar y stôf

Unwaith y bydd y cyw iâr , bydd gyda sbeisys ddwbl y llawes coginio, yn ddiogel fynd ymlaen i'w berwi. I wneud hyn, yn cymryd sosban fawr ac ferwi dŵr ynddo. Yna, yn yr hylif yn berwi lledaenu cynnyrch semifinished ysgafn.

Prydau gorchuddio â chaead a gosod y fflam lleiaf. Fel y cyfryw, y cyw iâr wedi'i goginio am 1.5 awr. Os yr aderyn yn hen ac yn stringy, mae'r amser a bennir yn well i gynyddu o 50 munud arall. Fel arall, rholio mynd yn anodd ac yn ddi-flas.

Beth i'w wneud ar ôl coginio?

Ar ôl y gofrestr yn cael ei goginio cyw iâr, cyw iâr bag symud yn ysgafn o'r dŵr berw a'i roi ar blât gwastad. Yn y ffurflen hon y cynnyrch yn cael ei oeri yn llwyr ar dymheredd ystafell.

Ar ôl cael gwared ar y gofrestr gan y llewys coginio uchaf, lledaenu ar blât bach fflat ac yn eu hanfon at yr oergell. ieir Fe'i mae'r cynnyrch yn cael ei gynnal am sawl awr. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau ei fod yn rhewi yn gyfan gwbl ac yn atafaelwyd.

gofrestr cyw iâr aright at y bwrdd Nadolig

Ar ôl coginio, coginio cartref llawes gofrestr cyw iâr symud yn araf. Gydio yn y cynnyrch yn cael ei dorri'n ddarnau a la carte a gwasanaethodd at y bwrdd, ynghyd â darn o gaws a sleisen o fara.

Barod i'w gyflwyno mae'n troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn anhygoel o hardd yn yr adran. Oherwydd presenoldeb o ddarnau o ddechreuwyr moron a bylbiau bwlb cartref lliw iawn 'n glws a blas.

i grynhoi

Mae yna nifer o wahanol ffyrdd i goginio rholiau cyw iâr. Er enghraifft, mae nifer fawr o wragedd tŷ yn gwneud byrbrydau o'r fath gyda chynhwysion ychwanegol fel yr afu, fentriglau a byproducts eraill. Ar ben hynny, ar gyfer y gwaith o baratoi'r gofrestr yn cael ei ddefnyddio multivarku a stemar aml.