Bwyd a diod, Prif gwrs
Coginio i chi eich hun. halen a phupur Delfrydol ar gyfer cyw iâr
Gywir Gall halen a phupur dewis newid y blas y gydnabyddiaeth ddysgl. Nid yw'n syndod oherwydd y sbeisys cyfan sy'n datblygu y rhyfel a'r gost o gram o rhai ohonynt yn debyg i pris metelau gwerthfawr. Ond gall y camgymeriad yn eu dewis fod yn angheuol ac yn difetha y ddysgl. Mae hyn i gyd yn berthnasol i ryseitiau o ddofednod. Mae hyn yn golygu bod angen i chi wybod yr hyn a ddylai fod yn ddelfrydol ar halen a phupur ar gyfer cyw iâr.
Sbeisys a ddefnyddir ar gyfer cyw iâr
Ond efallai y sesnin mwyaf cyffredin ar gyfer cyw iâr - mae'n halen. Pryd fydd ychwanegu gig hyd yn oed wedi'i ferwi yn flasus ac felly nid sych. A hyd yn oed y bydd y cawl dros ben ar ôl coginio brest cyw iâr, yn ymddangos yn fwy dirlawn. Ar ben hynny, mae'n berffaith gyd-fynd ac yn dangos y blas o sbeisys eraill wrth goginio cyfan cyw iâr yn y popty neu ar y gril. Ond peidiwch â cham-drin, ac nid yn unig am resymau iechyd.
Heb ei ddefnyddio llai aml a sbeisys eraill. cyw iâr pupur poeth yn rhoi eglurder a ddymunir. Mae'r cogydd yn argymell storio pupur ac malu ychydig cyn ei ddefnyddio. Fodd bynnag, mewn bywyd bob dydd, halen a phupur hon ar gyfer cyw iâr yn fwy aml ddaear yn barod. Coch, du, gwyn, gwyrdd a phinc pupur gan bob un ei hynodrwydd hun, ond mae'n gymysgedd yn helpu i agor y blas yn ei gyfanrwydd.
Gall Perlysiau fel persli, rhosmari a dil yn cael eu defnyddio yn unigol neu ynghyd â sbeisys eraill. Mae ganddynt arogl cain ac ychydig yn gymysg â blas naturiol o gig cyw iâr. Fodd bynnag, gan ychwanegu yn ffres ac ar ffurf sych, prydau cyw iâr caffael lliw cenedlaethol. Mae hyn yn arbennig o amlwg yn y cuisine Caucasian. Mae dau prydau poblogaidd Georgian: sacivi a chakhokhbili - dim ond gwneud o ieir gan ychwanegu nifer fawr o sbeisys a pherlysiau.
Sawsiau a marinadau ar gyfer cyw iâr
Ond gall nid yn unig sbeisys a pherlysiau yn cael eu defnyddio wrth baratoi cyw iâr. Saws neu marinâd - halen a phupur gwych ar gyfer cyw iâr, a fydd yn gwneud y tendr cig, llawn sudd a toddi yn eich ceg. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn barod sleisio carcas dofednod marinadu neu rannau ohono. At y diben hwn, cymysgedd priodol o halen, pupur, winwns wedi'u torri a mayonnaise. Gyda llaw, gall yr olaf yn cael eu disodli gyda iogwrt naturiol neu kefir. Ac i ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o bast tomato rhoi y ddysgl gorffenedig lliw hardd.
Gyda lledaeniad o fwyd Tseiniaidd a Siapan yn y gorllewin yn ymddangos a melys-sur marinâd ar gyfer cyw iâr. Maent fel arfer yn cynnwys saws soi, sinsir, blagur ifanc o arlleg a winwns, seleri a moron. ychwanegodd O bryd i'w gilydd iddynt hyd yn oed pîn-afal, mêl ac afalau sur. Mae'n werth nodi nad yn nwyrain y prydau yn cael eu halltu. Roedd sbeisys a sawsiau poeth halen disodli. Wrth gwrs, picls hyn yn wych fel halen a phupur ar gyfer cyw iâr, pobi yn y popty.
Setiau Cyflym sbeisys ar gyfer cyw iâr
I gloi
Mae prydau y mae'n ei bennu sbeisys a pherlysiau blas. Un o'r rhain yw y cyw iâr wedi'i grilio. Yn ôl y rysáit clasurol carcas adar cyfan rhwbio gyda halen, sbeisys ac olew llysiau. Yna eu rhoi mewn popty am bobi awr yn 200 gradd. Mae'r cyfwyd clasurol ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio yn cynnwys du pupur, nytmeg, oregano, winwns, garlleg a meryw. Mae'r cyfuniad hwn yn rhoi iddo arogl pryfoclyd, lliw crwst n glws a blas unigryw.
Similar articles
Trending Now