Rydym yn paratoi salad o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf

Ydych chi erioed wedi cadw salad ciwcymbr? Os na, yna byddwch wedi colli llawer - mae angen i chi ei wneud. A pha mor union y mae'n paratoi, byddwn yn dweud wrthych yn yr erthygl honno.

Salad ciwcymbr tun

Paratoir y salad hwn yn syml iawn, ac mae'n cynnwys isafswm o gynhwysion. Ond ar yr un pryd, mae gan y cadwraeth gorffenedig flas hyfryd ... a'r arogl! Aroma yn unig yw stori dylwyth teg!

Felly, er mwyn paratoi salad o giwcymbrau yn ôl y rysáit hwn, mae angen i chi gymryd y ciwcymbrau eu hunain, i wneud eu prif brosesu, sy'n cynnwys eu golchi a'u tynnu oddi ar y cynghorion. Ar ôl y prosesu cychwynnol, rhaid torri'r ciwcymbim yn rhy denau, ond nid yn drwchus (tua 2 mm o drwch) mewn cylchoedd. Gyda llaw, nid yw paratoi salad o'r fath o reidrwydd yn cymryd y ciwcymbrau mwyaf delfrydol - bydd hyd yn oed yn cael ei fagu.

Ar ôl i chi goginio ciwcymbrau, mae angen i chi fynd â bwa. Os byddwch chi'n cymryd rhywle 2-2.5 kg. Ciwcymbr, mae angen oddeutu cilogram o winwns. Ceisiwch ddewis pennau bach - byddant yn gwneud y gorau. Mae angen glanhau winwns a'u torri i mewn i gylchoedd. Ar ôl torri, ceisiwch ddadelfennu'r disgiau canlyniadol ar y modrwyau.

Nawr mae angen i chi gyfuno'r ddau gynhwysedd hyn ac ychwanegu tymheredd iddo. Beth yw un ohonynt? Gallwch chi gymryd siwgr, finegr, olew llysiau, coriander, lawntiau a halen - dyma'r mwyaf addas ar gyfer rhestr gaffael o'r fath. Rhaid cymryd yr holl gynhwysion sydd newydd eu rhestru mewn 100 gram. Nid yw hyn, wrth gwrs, yn berthnasol i halen - bydd yn cymryd tua 1 llwy fwrdd, yn ogystal â gwyrdd a choriander - mae'r cynhwysion hyn yn ceisio ychwanegu at flas.

Nawr eich bod wedi ymuno â'r winwns a'r ciwcymbrau, dylai'r salad ciwcymbr gael ei roi ar y stôf a'i goginio am 10 munud - dylech aros nes bod y ciwcymbr yn newid lliw. Ar ôl hynny, lledaenwch y salad yn ôl y jariau a baratowyd a'u rholio o dan y caead.

Salad ciwcymbrau yn Corea

Ydych chi'n hoffi cwympo? Yna ceisiwch baratoi salad ciwcymbrau yn Corea. Er mwyn ei baratoi, yn ogystal â chiwcymbrau, bydd angen llysiau arnoch hefyd.

Felly, i baratoi ciwcymbrau mewn Corea, mae angen ichi gymryd ciwcymbrau ffres - tua 2 cilogram, eu golchi, eu torri i ffwrdd a'u torri i mewn i sleisenau tenau tua 4-5 cm o hyd. Eu tymor hwy i'w blasu a'u gadael i gael eu torri. Mae'n cymryd tua thri awr, eich tasg yw aros nes iddynt roi sudd. Nawr mae'n rhaid i chi wasgu'r ciwcymbrau trwy'r caws, fel y bydd yr holl sudd yn llifo allan.

Nawr yw'r amser i ddechrau coginio llysiau. Bydd angen rhyw 3-4 uned ar bob math o lysiau. Ar gyfer salad, mae angen winwns, tomatos a phupur Bwlgareg - mae'r holl gynhwysion hyn wedi'u torri i mewn i stribedi.

Nawr mae angen ichi ffrio llysiau. I wneud hyn, rhowch sosban ffrio ar y stôf a'i gynhesu. Ar ôl ychwanegu'r olew llysiau ynddo a ffrio winwnsod arno. Pan fydd yn dod yn glir ac yn feddal, ychwanegwch bupur a thomatos, ac yna parhau â'r broses ffrio am 15 munud arall.

Ar ôl ffrio llysiau ynddynt, mae angen ichi ychwanegu garlleg - cyn hynny mae angen ei falu, ei bopio a'i roi allan am ychydig.

Pan fyddwch chi'n meddwl bod y llysiau'n barod, tynnwch y màs o'r tân ac yn ei alluogi i oeri ychydig. Yna cymysgwch y màs oeri gyda chiwcymbrau a'i ledaenu ar jariau wedi'u sterileiddio.

Ac nawr ychydig o eiriau am sut i gau'r salad yn gywir mewn jariau. Unwaith y byddwch chi'n rhoi'r salad mewn jariau (mae'n well rhoi blaenoriaeth i ganiau 0.5 litr), eu rhoi mewn sosban a'u sterileiddio am 30 munud ar ôl y dŵr. Pan fyddwch chi'n cael y jariau, rhowch y caeadau metel a'u troi. Unwaith y bydd y gweithle wedi oeri i lawr, gallwch ei gymryd i le oer er mwyn ei storio nes cyrraedd y gaeaf.

Gyda llaw, gellir cyflwyno un a'r ail salad ar y bwrdd heb ei gau yn y caniau - dim ond ei roi yn yr oergell - oddi yno gallwch gael y pryd ar unrhyw adeg sy'n gyfleus i chi.