Rysáit ar gyfer cannelloni.

Cannelloni - mae hyn yn un o'r mathau y pasta Eidalaidd enwog, o ran ymddangosiad ac yn cynnwys resembling mawr pasta stwffio.

Rysáit ar gyfer cannelloni yn hynod o syml. Tiwbiau - pasta tua deg centimetr o hyd a thri o ddiamedr - pedwar centimetr llenwi â chig, llysiau neu bysgod briwgig, pentyrru mewn siâp, llenwi gyda saws ac wedi'u pobi yn y popty. Syml, er bod yn beth trafferthus. Weithiau Cannelloni gwneud cragen.

celf Coginio cael ei amlygu yn y dewis cywir o gynhwysion peis a paru saws, sydd, wrth gwrs, yn agor llawer o bosibiliadau creadigol.

Isod mae'r clasurol rysáit ar gyfer cannelloni dan saws bechamel. Briwgig cymysg sy'n cynnwys o frest cyw iâr a ffyngau champignon.

Rysáit ar gyfer cannelloni

cynhwysion:

• fron esgyrn cyw iâr (cig gwyn) - 300-4000 gram
• madarch madarch ffres - 200-300 gram
• olew llysiau ar gyfer ffrio - 2-3 llwy (ffreuturau)
• llysiau gwyrdd - trawst (persli, dil)
• blas sbeis (halen, pupur du, coriander, hadau mwstard)
• cannelloni pasta - un pecyn (mae'n annhebygol o fynd i ffwrdd yn gyfan gwbl)
• blas caws heb llachar

Cynhwysion ar gyfer y saws béchamel:

• 80-100 gram o fenyn heb halen ffres
• blawd gwenith - 3 llwy fwrdd
• llaeth - 700-800 gram
• sbeisys - halen, pupur ddaear

cannelloni Paratoi:

Fy brest cyw iâr, briwgig neu dorri'n ddarnau bach iawn. Mae fy madarch, obsushivayut, dorri'n sleisys bach.

Y badell, arllwys yr olew llysiau, rhowch y stwffin a, gan ei droi yn ysgafn, rhostio am 3-5 munud. Ychwanegwch y madarch, fudferwi gyd gyda'i gilydd am 4-5 munud arall. Tymor gyda sbeisys.

Gwyrddion torri'n fân, yn ychwanegu at y stwffin gorffenedig, cymysgu nes unffurf.

Cannelloni pasta a baratowyd yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr (mae'n cael ei nodi ar y blwch). Os oes angen, ysgafn tiwbiau pasta cyn-ferwi (neu gregyn). Llenwch cig past, gan ofalu peidio â difrodi'r ffurflen.

Paratoi saws bechamel. I wneud hyn, cynhesu'r badell a lledaenu'r olew arno. Pan fydd y menyn wedi toddi, ychwanegwch y blawd. Ffrio a'i droi am 3-4 munud. Rydym yn dechrau i ychwanegu llaeth (dognau bach o gyfrol o 3-4 llwy fwrdd) yn ysgafn. Yn ofalus droi pob darn, gan wneud yn siŵr nad oes lympiau yn cael eu ffurfio. halen saws yn barod, pupur.

Mae siâp hardd (sydd yn mynd i ddod at y bwrdd) gosod un rhes o cannelloni, arllwys y saws bechamel. Taenwch ail haen o bast cig, saws llenwi eto. Gorchuddiwch â ffoil ar ffurf Rhowch yn y popty. Mae'r ffwrn Dylid eisoes fod yn cynhesu. Pobwch ar dymheredd o 175-180 ° C. Bydd yr amser yn cael ei fel a bennir gan y gwneuthurwr o basta.

Rhwbiwch caws ar gratiwr. Rydym yn cymryd y ffurflen oddi wrth y popty. cannelloni Taenwch haen drwchus o gaws ac eto roi yn y popty am 5-7 munud (nes yn frown ac yn toddi caws ysgafn).

Mae'r ddysgl yn barod.

Weithiau cannelloni a wnaed yn y ffurf cregyn mor fawr y gall cyfran o'r past cynnwys dau (neu hyd yn oed un) stwffio gyda "spaghetti". Yn yr achos hwn, mae pob darn wedi cael ei bobi ar wahân. eu gwasanaethu ar ddysgl, saws dyfrio ychwanegol cyn ei weini.

Dewis sut i goginio cannelloni, yn dibynnu ar y chwaeth eich anwyliaid. Gall stwffin am pasta yn gwasanaethu amrywiaeth eang o gynhyrchion. Mae'r embodiments clasurol (ar wahân a ddisgrifir uchod) yn gyfuniad o tomato, mozzarella a saws hufen basil - opsiwn ar gyfer llysieuwyr.

rysáit posibl ar gyfer cannelloni gyda llenwi melys. Yn yr achos hwn, mae'r stwffin cynnwys ceuled cain, afalau (neu ffrwythau) o siwgr a chnau. Saws - caramel neu siocled. Fodd bynnag, nid oes sicrwydd y mae pwdin hwn gwreiddiau Eidalaidd.

Mae hyn, wrth gwrs, yn un ddylai â stopio. Mae'n bwysig cael y pleser o greadigrwydd a seigiau newydd ac anarferol.