Cyw Iâr Tabaka - un o'r prydau mwyaf poblogaidd

Efallai mae yna ychydig o bobl sy'n dweud nad oes hoffi saig enw "tybaco Cyw Iâr". Mae'n flasus iawn a bwyd blasus. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn syml ac nid oes angen nifer fawr o gynhwysion. Y nodwedd bwysicaf ei baratoi yw presenoldeb sosban arbennig gyda gorthrwm. Ond hyd yn oed os nad chi yw perchennog y wyrth hon sosbenni, gallwch yn hawdd dod o hyd i ffordd allan, gan ddefnyddio'r dull wrth law.

Er mwyn paratoi ar y pryd "tybaco Cyw Iâr", mae angen carcas pwyso tua un cilogram. Coginio cyw iâr ar gyfer prosesu pellach. Mae angen iddo gael ei olchi a'i sychu gan ddefnyddio tywel papur. Yna gallwch guro ysgafn oddi ar y carcas. Rydym yn gwneud hyn yn ofalus er mwyn peidio â difrodi'r cig tendr. Lapiwch y cyw iâr mewn seloffen a gwrthyrru gyda'r morthwyl ochr sydd heb ddannedd. Os aderyn ifanc, yn syml dylino'n â llaw. Yna, fe ddylai fod yn dda lledaeniad-eryr.

Nawr, mae'n bosibl ceg y groth o gyw iâr gyda halen a phupur unrhyw. Gwell i gymryd pupur du persawrus. Hefyd yn cymryd garlleg ac yn ei drwy wasg arbennig. Mae hyn wedi'i falu garlleg a rhwbio'r carcas cyw iâr. Ar ôl hyn yn barod ar unwaith ar gyfer prosesu thermol. Nid yw cyw iâr Young oes angen cyn-piclo. Bydd Garlleg a sbeisys yn y broses goginio yn rhoi blas cig. Ond os oes gennych amser, rhowch y carcas mewn cynhwysydd caeedig yn yr oergell am sawl awr.

Mae'r amser wedi dod i ledaenu'r cyw iâr mewn padell arbennig gydag olew llysiau a phwysau a osodwyd. Ar ôl 20-25 munud, yn digwydd, mae angen i chi agor y caead a throi'r carcas. Ffrio'r ar ochr arall yr un pryd. Os digwydd bod padell ffrio arbennig, gallwch ddefnyddio unrhyw nwyddau sy'n cael eu gosod ar ochr gefn y clawr inverted.

Coginio cyw iâr tybaco efallai ar gyfer gwahanol ryseitiau yn wahanol gan bresenoldeb sbeisys a chyfansoddiad marinâd. Dyma rysáit o baratoi cyw iâr gyda saws gwreiddiol. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi marinâd. Cymerwch garlleg ac mae'n cyn-lân, gwasgu drwy'r wasg mewn powlen. gan ychwanegu ymhellach at ei tua dwy lwy fwrdd bob past tomato. Nawr mae'n rhaid i arllwys y sbeisys os dymunir, ac ychwanegu sudd lemwn. Mae'r holl gynhwysion angen i chi ei gymysgu'n dda. Rydym yn gosod o'r neilltu y saws o'r neilltu ac yn symud ymlaen i baratoi cyw iâr.

Rhaid Carcas gael eu golchi yn dda ac yna sychu gyda lliain papur. Ymhellach, dylid ei thorri ar y fron a fflatio. Gallwch ymladd oddi ar y cyw iâr gyda morthwyl, ond dylid gwneud hyn yn ofalus er mwyn peidio â difrodi'r cig. Neu dim ond dylino'n gyda'i ddwylo, fel bod yr holl cymalau yn feddal. Yna, bydd angen i chi iro'r cyw iâr wedi'i goginio marinâd. Rydym yn ei roi mewn lle oer am sawl awr.

Ar ôl y marinate cyw iâr, rydym yn ei roi ar padell wedi'i wresogi yn dda gydag olew llysiau. Rhowch ar ben y clawr, y mae'r pwysau yn. Ffrio ar bob ochr o tua 20 munud. Pryderon am y ffaith bod o dan ddylanwad y llwyth o gyw iâr tybaco yn sych, yn ofer. I'r gwrthwyneb, pryd hwn yn llawn sudd, gyda crwst ffrio blasus. Fodd bynnag, dylech sicrhau nad yw'r cyw iâr yn cael ei losgi.

Phosibl ar ôl rhostio mewn padell rhoi'r cyw iâr mewn siambr pres ers peth amser a hyd yn oed yn troi ar y "gril". Ar gyfer saig hwn yw llysiau a pherlysiau ffres berffaith.

Mae'r cyw iâr yn y ffoil hefyd yn un o'r opsiynau coginio tybaco cyw iâr. Dim ond yn yr achos hwn rydym yn cael ddim mor ffres. Marinâd cymryd unrhyw. Iro'r carcas a baratowyd iddynt ac ychwanegu unrhyw sbeisys i roi blas. Rydym yn rhoi yr aderyn ar y ffoil a chau ofalus. Rydym yn anfon y sosban yn y popty. Cyn diwedd y coginio, gallwch agor y ffoil i cyw iâr tybaco brownio. Os oes yn swyddogaeth "Grill", yna ei ddefnyddio i gael zolostistuyu crwst 'n glws.