Rysáit ar gyfer pupurau stwffio: y da a'r blas

Haf - mae'n nid yn unig yn amser i brofiadau newydd hamdden a, ond hefyd y tymor o lysiau ffres. Maent yn ymddangos ar y silffoedd o siopau a marchnadoedd ers y gwanwyn, ac rydym yn mynd ati eu cynnwys yn eich diet - yn wir yn ystod cyfnod y gaeaf, mae ein corff yn colli fitaminau, ac hypovitaminosis llawer yn yr amser hwn ei ddatblygu, gan arwain at iselder, gwastraffu a cholli ddeniadol. Yn ogystal, newid i ddeiet llysiau - yn ffordd wych i tweak siâp corfforol a chael gwared o ychydig o cilogram ychwanegol yn cronni yn ystod y gaeaf, pan roedd rhaid i ni fwyta bwydydd sy'n uchel mewn calorïau - wedi'r cyfan haf, felly yn awyddus i edrych yn ddeniadol ac yn teimlo yn hawdd. Llysiau salad a chawl paratoi, maent yn cael eu ffrio, stiwio, ond efallai mai un o'r prydau mwyaf blasus y tymor - puprynnau stwffio â chig. Hwn oedd y haf pupur yn dod yn fforddiadwy iawn, felly gall dysgl hwn gael ei alw yn hyderus haf. Nid oes un rysáit ar gyfer pupurau wedi'u stwffio, ond yn arbennig o flasus pupurau stwffio â chig a reis.

Rysáit ar gyfer pupurau stwffio

Paratoi pupurau wedi'u stwffio, mae angen i gymryd 10-12 pupurau, hanner kilo o friwgig, 200-250 gram o reis wedi'i ferwi, 200 gram o nionyn a'r moron. Ar gyfer y saws, mae angen gwydraid o hufen sur, past tomato neu saws, a oedd yn yr haf yn well i gymryd lle tomatos ffres (3-4 darnau), perlysiau. O'r sbeisys a ddefnyddir yn draddodiadol pupur du a deilen llawryf, ond gallwch ychwanegu unrhyw un arall - y prif beth sy'n troi allan blasus.

Cyn sut i goginio pupurau wedi'u stwffio, mae angen i chi baratoi puprynnau: mae'n rhaid iddynt gael eu glanhau'n drylwyr ac yn torri yn y rhan sy'n cario y goes. Torrwch mae angen cyllell finiog o amgylch y cylch, ond weithiau, os yw'r pupur yn eithaf tenau, gellir ei dorri i ffwrdd yn syml - ond yn yr achos, mae angen i gael gwared ar yr hadau â llaw. Fel arfer mae'r coesyn yn cael ei dynnu ynghyd â'r hadau, ond yn dal angen i chi olchi bob pupur hadau o'r tu mewn, fel arall gall fod blas chwerw.

Winwns wedi'u torri'n fân, moron a gratiwch, a phob ffrio mewn olew llysiau - ac wedi cymryd hanner hynny, a'r llall, bydd yr hanner arall yn mynd i'r saws. Pan ffrio oeri i lawr, rhaid iddo gael ei gymysgu gyda briwgig a reis wedi'i goginio, i gyd gyda halen a phupur. Mae'r cymysgedd o ganlyniad i lenwi pob pupur, eu rhoi mewn pot gymysg gyda thomatos wedi'u sleisio, os ydynt yn cael eu defnyddio, ac arllwys y saws. Y saws yn cael ei wneud fel a ganlyn: cymysgedd sy'n weddill nionyn wedi'i dorri'n fân a moron wedi'u gratio, hufen sur, saws tomato neu bastio os ydynt yn cael eu dewis ar gyfer y saws, gwydraid o ddwr cynnes (rhaid dŵr o reidrwydd fod yn gynnes, fel arall yn lleihau hufen). Mae'n bosibl paratoi'r saws gyntaf i'r badell, sydd i fod i ddiffodd y pupur, ac wedyn adio i fyny i puprynnau. Yna ychwanegodd dŵr cynnes, ond nid yn boeth - dylai fod yn ddigon i pupurau wedi eu cynnwys i fyny y canol. Pan gorchuddio â chaead, yn dod i ferwi a diffodd am 40 - 60 munud ar wres isel.

Mae yna hefyd rysáit ar gyfer pupurau wedi'u stwffio, sy'n addas ar gyfer y rhai nad ydynt yn bwyta cig a chynhyrchion llaeth: mae'n ddigon i syml rhoi'r cynhwysion hyn yno. Yn hytrach na gig am newid, gallwch hefyd ddefnyddio unrhyw lysiau, er enghraifft, mae'n troi allan pupurau stwffio flasus iawn gyda eggplant rhostio.

pupurau wedi'u stwffio, wedi'u gweini gyda hufen a pherlysiau sur gyda saws. Os oes angen i gynhesu ei - y peth gorau i wneud hynny yn y saws, yr oedd yn paratoi, nid y sosban.

Rhaid i mi ddweud y gall y rysáit hwn am pupurau stwffio yn cael eu cymhwyso nid yn unig i'r pupur gwirioneddol - blasus iawn a gafwyd os ffordd debyg i goginio y tomatos, ond yn yr achos hwn, y saws tomato, wrth gwrs, yn cael eu hangen, a phupur, ar y llaw arall, yn gallu rhoi blas unigryw.