Rysáit crempogau gyda cafiâr - dysgl gwir Rwsia ar eich desg

Yn sicr nid i gyd yn gwybod sut i goginio crempog. Wedi'r cyfan, gellir eu rhwygo, i gynhyrchu trwchus, - yn gyffredinol, llawer ohonynt am y tro cyntaf yn ceisio pobi crempog a ddioddefodd yn yr achos hwn fethodd, dim ond taflu y fenter hon ac nid oedd yn dechrau ei. Ac yn ofer, oherwydd os byddwch yn dod o hyd i rysáit da, crempogau gyda cafiâr a fydd yn troi allan yn unig mawr, hyd yn oed os nad oes gennych sgiliau wrth goginio.

I ddechrau i ddatgelu i chi yn gyfrinach: nad oedd y crempog eu rhwygo a throi drosodd yn y badell yn dda, gofalwch eich bod yn cynhesu i fyny yn drylwyr y badell ac nid dim ond arllwys olew blodyn yr haul, ac eto iro'r badell bacwn, thannau ar fforch. Ac eto, yn lle lard, gallwch ddefnyddio hanner nionyn. Nawr symud ymlaen at y gwaith o baratoi crempogau.

Arllwyswch i mewn i bowlen fawr un litr o laeth (os yw'r cartref llaeth, gellir ei wanhau gyda hanner litr o ddŵr a llaeth). Gallwch hytrach ddefnyddio litr o serwm. Adio tri wyau wedi'u curo, gymysgu'n dda, ychydig yn fwy na hanner llwy de o halen a at eich dant, ychwanegwch y siwgr. Unwaith eto, pob cymysgu gyda'i gilydd. Arllwyswch 2.5 cwpan o flawd. Peidiwch ag anghofio i ychwanegu llwy fwrdd o toes o olew mireinio. Mae pob mae hyn chwisg cymysgydd. Mae'r toes yn barod.

Nawr yw'r padell ffrio wedi'i wresogi, saim gyda olew a braster ac arllwyswch ychydig o toes, a thrwy hynny Twist y badell, fel ei fod yn gwasgaru'n gyfartal. crempog wedi'i dostio ar y naill law yn troi drosodd i'r ochr arall gyda llafn arbennig.

Mae'r crempogau gorffenedig Rhowch y cafiâr coch neu ddu a rholio oddi ar eu rholiau.

Un arall tebyg rysáit: crempogau gyda cafiâr yn ymgorfforiad hwn i'w cael yn syml godidog. Mewn powlen fawr, arllwys 75 gram o rhyg a blawd gwenith. Mae hefyd yn ychwanegu un llwy fwrdd o siwgr powdwr, chwipio tri wyau a chant mililitr o laeth. Mae pob raddol i'r gymysgedd, yn raddol yn arllwys arall ddau can mililitr o laeth. Curwch y cymysgydd toes ac ychwanegwch cant gram o fenyn wedi toddi.

Nawr yn dechrau ffriwch y crempogau ar padell boeth. Tân yn ystod ffrio yn well i wneud cyfartaledd. Dylai eich crempogau gael tyllau tenau a gyda. Gallwch eu rhoi ar blât a iro gyda menyn. Top wyau coch neu ddu lleyg, ac yn lapio y crempogau mewn amlenni. Wrth ddefnyddio'r rysáit hwn, crempogau gyda cafiâr yn feddal ac yn persawrus. Mae'n well i goginio crempogau ar padell ffrio haearn bwrw neu ar grempog arbennig. Maent yn cael eu pobi yn y haearn yn gyflym ac yn hawdd, dim ond un munud o'ch grempog yn barod.

Ryseitiau ar gyfer crempogau yn fawr iawn. Felly, mae'n bosibl i arbrofi gyda choginio. Er enghraifft, ceisiwch goginio pryd hwn, gan ddefnyddio'r rysáit canlynol - crempogau gyda burum cafiâr. Mae ganddynt ychydig yn anodd, ond mae'n werth yr ymdrech. Maent yn cael eu cael tenau, fragrant, meddal a gyda thyllau.

Cynheswch i 750 mililitr o gyflwr cynnes o laeth. Ychwanegwch y 25 gram o furum ffres a llwy fwrdd o siwgr. Pan fydd yr holl wedi toddi yn y llaeth, yn raddol thaenelled mewn 200 gram o flawd a chymysgu'n dda. Nesaf, rhowch y fragu mewn lle cynnes, fel bod y toes yn codi'n dda. Bydd yn cymryd tua ugain munud. Mae'n well i fragu cynhwysydd i roi mewn powlen o ddŵr cynnes, felly y toes yn codi yn gyflymach.

Cymerwch tri wyau, wyn yn y llong oergell, a melynwy falu gyda menyn, bydd angen can gram iddo. Ychwanegwch y melynwy gyda menyn grinded i fragu a'i droi. Yna sesno â halen i flasu ac ychwanegu 200 gram o flawd ychwanegol. Rhowch y toes ar gyfer un awr mewn cynnes lle. Weithiau gymysgu.

Yn y cyfamser, chwip y gwyn oer ac yn ychwanegu at y toes, yna cymysgwch yn dda. Yn yr achos hwnnw, os ydych yn cael stiff does, ychwaneger ychydig cynnes laeth. Y toes ar gyfer crempog barod. Cyn sut i wneud crempogau gyda cafiâr, yn bendant angen llawer o amynedd. Wedi'r cyfan, nid yw'r broses hon yn goddef frys. Yma, byddwch angen i fod yn ofalus a do popeth fel ysgrifenedig yn y rysáit.

Nawr rydym yn anfon y toes yn y badell. Dylai fod yn boeth a menyn. Unwaith y bydd y waelod y grempog yn dod yn frown euraidd, droi a ffriwch yr ochr arall.

Ar bob gorffenedig, ond mae eisoes wedi cael amser i oeri i lawr ychydig yn grempog lle yr wyau a'r deunydd lapio.

Nawr eich bod yn gwybod yn union sut i goginio crempogau gyda cafiâr. Bon Appetit!