Sut i goginio cytew blasus ar gyfer crempog?

Crempogau yn Rwsia, yn sicr, yn ymddangos yn nyddiau paganiaeth. Mae eu canrifoedd pobi Diwrnod Crempog a gwyliau eraill. Crempogau gyda mêl yn dechrau deffro ar gyfer y person sydd wedi marw. Damn, ynddo'i hun, yn cynrychioli yr haul, yn ddechrau ar flwyddyn newydd a bywyd newydd. Ar gyfer plant ac oedolion crempogau - mae'n trin go iawn. Ond er mwyn bobi iddynt, mae'n rhaid i ni fod yn gallu coginio'r toes ar gyfer crempog.

Cyfrinachau o goginio prydau Rwsia trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, o'r fam-gu i fam, mam i ferch. Mae gan bob teulu ei rysáit perchnogol hun o goginio crempog. Ac mae rhai teuluoedd yn well gan crempogau tenau Lacy yn y twll, y llall - o drwch crempogau gyda burum, ac eraill - rholiau gwanwyn. Blas yn wahanol, ond dechrau'r popeth yn flasus toes i crempog. Ddim yn gwybod sut i tylino yn iawn, rydych yn debygol o syndod eich anwyliaid gyda crempog blasus.

crempogau tenau rysáit Teulu.

Y gyfrinach o sut i baratoi'r toes ar gyfer crempog agorais fy mam, pan oeddwn tua 10 mlwydd oed. Ers hynny, am dros 25 mlynedd rwy'n coginio danteithfwyd hwn am y rysáit fy mam. Mae fy merch a'i gŵr yn unig crazy am wledd hon.

Dyma fy rysáit ar gyfer melys crempog cain, rosy,, Lacy, lle nad oes burum.

Felly, i baratoi'r toes ar gyfer crempogau yn y swm o 10 darn angen i chi eu cymryd:

• 1 wy,
• 3 llwy fwrdd siwgr gronynnog
• pinsiad o halen,
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau,
• 150-180 go gynnes, ond nid llaeth poeth (Rwy'n cymryd cwpan te bach bach).

Mae'r holl gynhwysion hyn yn cael eu rhoi mewn, pot cul dwfn a'i dylino gyda cymysgydd am 2-3 munud nes yn llyfn. Yn bwysicaf oll, sut i gymysgu yr wyau a'r siwgr. Roeddwn i'n arfer i dylino'n y toes i crempogau gyda llwy neu chwisg, ond yn fy marn i, cymysgydd chwipiau yn llawer gwell, gan wneud lush ac yn awyrog.

Unwaith y bydd gennych cysondeb llyfn, yn dechrau ychwanegu'r blawd. Rwyf bob amser yn ei wneud drwy llygad, ond yn gadael tua 100-150 g.muki. Unwaith eto, mae angen i chi gymysgu drylwyr gyda cymysgydd. Mae gan y toes i crempogau fod heb lwmp sengl. Wrth gwrs, nid promeshannye Ni fydd lympiau rhwystro chi i bobi crempogau, ond mae pob eu harddwch, cynildeb a danteithfwyd yn syth anweddu. A ddylai cael trwchus cymysgedd homogenaidd o'r math o gartref hufen sur.

prawf llaeth Bridio i cysondeb a ddymunir.

A dim ond ar ôl y gall y toes ar gyfer crempog cael ei wanhau yn hawdd, gan ei gwneud yn hylif fel ei fod yn lledaenu dros y sosban. I wanhau yr angen i gymryd dŵr cynnes a llaeth mewn cymhareb o 1: 1. Bydd angen i chi rhywle 100-150g. cymysgedd o'r fath. Mae rhai gwragedd tŷ cytew wanhau gyda dŵr. Nid wyf yn ei argymell, fel wrth ffrio y crempogau yn cael eu "cringe." cymysgedd gwanhau eraill o un llaeth. Mae hefyd yn well i osgoi, oherwydd heb ychwanegu crempogau dŵr gwael flipped y sosban, ffon. Arllwyswch ddŵr i mewn i'r toes gyda llaeth a chymysgwch yn dda gyda cymysgydd neu chwisg nes bod yr hylif nes i chi gael ychydig yn deneuach na iogwrt neu yfed iogwrt. Dyna ni - cytew blasus ar gyfer crempog barod!

Mae'r holl gyfrifiadau a gyflwynir yma, a roddir ar y 10 crempog. Yn unol â hynny, os oes angen 20 crempog, cynnydd o 2 gwaith y nifer o gynhyrchion. Wel, os ydych yn coginio crempogau mewn priodas a bod angen 100 o crempog, mae'n cymryd dim ond 10 gwaith yn fwy!

Erbyn hyn, dim ond padell alwminiwm da i gynhesu, brwsh unwaith olew blodyn yr haul ac yn dechrau pobi crempog! Ers i olew coginio ydych eisoes wedi ychwanegu at y toes, iro'r wyneb y badell cyn nad oes angen pob crempog. Dim ond arllwys cyfran lletwad bach o does i mewn i'r badell, tilt mewn gwahanol gyfeiriadau a rhoi'r toes i ledaenu. Pymtheg i ugain eiliad wedi mynd heibio - mae'n amser i droi. Os byddwch yn gwneud popeth yn gywir, byddwch yn llwyddo i droi y crempog hawdd ac yn gyflym. 10-15 eiliad, a dysgl blasus yn barod! Bon Appetit!