Salad Cesar: rysáit gyda chyw iâr a croutons

Cesar - un o'r saladau mwyaf blasus. Mae'r nodwedd arbennig o'r ei baratoi yw bod y salad adeiladu yn digwydd i'r dde cyn ei fwyta. Dim ond yn y modd hwn yn gallu mwynhau ei flas anghyffredin yn llawn. Felly, rydym yn ystyried sut i wneud salad Cesar gyda chyw iâr.

Mae'r cynnyrch a fydd yn rhaid i chi baratoi salad Caesar:

• pen maint canolig Romaine letys ;
• Cyw Iâr fron 1;
• 2-3 wyau ieir;
• 5 tafell o fara gwyn ar gyfer croutons;
• 6 llwy de o olew olewydd;
• 7 ewin o arlleg canolig.

I baratoi'r saws:

• 3 melynwy;
• 2 ewin o arlleg. Gallwch ddefnyddio garlleg ffres, neu eu pobi. Wrth gwrs, y garlleg yn ei ffurf naturiol yn rhoi blas clir, ond os nad ydych am i wedi cael blas amlwg, defnyddiwch pobi. I wneud hyn, yn cymryd garlleg, mae'n obmazhte olew olewydd, ac yna lapio y ffoil, rhowch ef yn y popty am bobi ar 180 gradd am 30 munud.
• 1.5 llwy de o "meddal" mwstard;
• llwyau hanner bwdin saws pysgod brwyniaid neu past;
• 3 llwy bwdin sudd lemon;
• saws Tabasco 1 llwy de yn seiliedig ar pupur coch;
• 100 go gaws Parmesan wedi'i gratio'n fân;
• halen, siwgr;
• Pinsiad o bupur du;
• 160 ml o olew llysiau, mae'n bosibl defnyddio mireinio, heb ei buro, neu hyd yn oed yn gymysgedd o olewau;
• oregano halen a phupur, basil i flasu;
• 6 darn o domatos ceirios.

Salad Cesar: rysáit gyda chyw iâr a croutons, yn enwedig coginio

Letys, dail rhannu yn unigol. Letys strelio yn dda ac yn sych. Y pwynt pwysig yw eu bod yn yn y cynulliad y salad rhaid sych. Wel, os oes gennych dyfais o'r fath yn y cartref fel "carwsél". Bydd yn helpu i sychu berffaith bob deilen o letys. Os gynorthwyydd o'r fath nad ydych, yna lapiwch y dail mewn tyweli papur a'u rhoi yn yr oergell. Cymerwch y letys yn union cyn dewis Caesar Salad.

Rysáit gyda chyw iâr a chroutons yn awgrymu y dylai'r bara fod yn gwegian dan y Wasgfa neis a pheidio â bod yn lled-feddal o lleithder mewn salad. Mae angen i bara ddoe, mae'n ddymunol ar gyfer paratoi cracers gwyn. Yn gyntaf, torri oddi ar y crwst oddi wrth y bara, yna ei rannu i mewn i ddarnau y cnawd. Ni ddylai maint pob darn yn fwy na 1.5 cm. Mae'n well i wneud blas croutons garlleg ac arogl. I wneud hyn, gallwch eu cymysgu gyda garlleg mâl. Cracers angenrheidiol i baratoi gwres dwys a'i droi yn gyson hyd nes nad yw'r arwyneb yn cael ei ffurfio frown euraid golau. Pan fydd cracers yn barod, rhaid iddynt gael eu bwrw i ffwrdd ar tywel papur fel eu bod yn amsugno olew.

Mae'r elfen nesaf yn perthyn i'r salad Cesar, - llenwi. Cymerwch cymysgedd o basil a oregano, ei lenwi â dŵr berwedig, ac yna cau'r platiau a'i adael i oeri. Mae'r straen gymysgedd oeri. Nesaf, bydd angen cymysgydd neu cymysgydd chi i gymysgu nes yn llyfn y holl gydrannau'r saws. Mae'r holl gydrannau yn cael eu rhoi at ei gilydd, ac eithrio caws Parmesan a menyn. Guro hyd nes y gymysgedd yn llyfn. Dim ond ar ddiwedd, ychwanegwch y caws ac yn araf ychwanegwch yr olew tra'n chwisgio. Bydd Saws, yn fwyaf tebygol, yn ddigon trwchus, felly wanhau goginio gyda basil a hylif oregano. Nawr bod y saws yn yr oergell a'i gadw yno nes y cynulliad letys.

Mae'n angenrheidiol i baratoi ran elfen bwysig arall o'r salad Cesar. cyw iâr Rysáit naturiol a rhaid chraceri cynnwys brest cyw iâr. Mae'n angenrheidiol i ychwanegu halen a phupur ac yna ffriwch ddymunol. Rhaid Fron oeri ar dymheredd ystafell. Ar ôl hynny, y cig torri'n fân. Mae'n gadael law i ddewis letys, ac yna gallwch gasglu'r Salad Cesar. Rysáit gyda chyw iâr a chroutons yn darparu'r gwasanaeth canlynol. Rhowch mewn ychydig o cwpan y saws, hanner y cracers, caws a chyw iâr. Mae pob un o'r cymysgedd hwn. Ymhellach, mewn plât, ychwanegwch gweddill cracers, caws a chyw iâr. Mae hyn hefyd yn ychwanegu y tomatos wyau a ceirios wedi'u sleisio. Mae angen Salad i fwyta ar unwaith.