Salad Groegaidd o gynhyrchion traddodiadol - bespoobny blas!

Mae'n debyg nad oes bwyty neu gaffi, byddai ddewislen ohonynt fod salad absennol o domatos ffres a ciwcymbrau gyda olifau a chaws meddal (fel arfer ffeta), sy'n mynd o dan yr enw "salad Groegaidd". Fodd bynnag, ni fydd pob salad hwn yr hawl i gael ei alw felly, neu i fod yn fwy manwl gywir, heb olew olewydd, Riga a dim salad ffeta o tomatos a ciwcymbrau nid oes ganddynt yr hawl i gael eu galw i'r Groeg!

siarad yn blwmp ac yn blaen, roedd yn bosibl i beidio â mynd i Wlad Groeg, ond mae yna hefyd yn westai o'r Groegiaid ethnig sy'n aml yn teithio i ymweld â'u perthnasau yng Ngwlad Groeg, ac a ddug allan yr olew olewydd Groeg presennol, sydd rhaid i mi unwaith a rhoi cynnig salad hwn, a oedd yn ymddangos yn anarferol o flasus ac sylweddolais fod popeth a gynhaliwyd yn flaenorol ar gyfer salad Groegaidd - roedd yn syml surrogate gwrthun.

Yn gyffredinol, nid yw "Salad Groegaidd" cysyniad fel y cyfryw yn bresennol, yng Ngwlad Groeg fe'i gelwir yn "salad horyatiki", sy'n golygu salad pentref (neu ffermdy), ac yn wir yn dysgl ddyddiol mewn unrhyw deulu, er yn syml, er llewyrchus.

Felly, sut ydych chi'n coginio'r salad Groegaidd?

Mae hyn yn gofyn salad Groegaidd gyda thomatos ffres aeddfed a chiwcymbr, winwns porffor, olewydd du, caws ffeta (a hallt ysgafn caws llaeth dafad, nid caws, sy'n cael ei werthu mewn dŵr halen caws, a dim arall!) Ac olew olewydd o ansawdd da. ychwanegodd un arall coch a melyn pupur gloch llawn sudd. Mae'n arbennig o angenrheidiol i ddweud bod olew olewydd yn chwarae rôl yma nid yn unig llenwi, ac yn elfen anhepgor - fel arall bydd yn unig am unrhyw beth, ond nid yr un salad horyatiki. Ac wrth gwrs, sbeisys a pherlysiau - Groegiaid cariad sesnin persawrus ac ychwanegu at ei oregano salad enwog (Riga) a basil.

A ydych chi'n gwybod beth sbeis oregano - mae hyn yr ydym i gyd yn gwybod oregano, sy'n tyfu'n dda, nid yn unig yn yr amodau Canoldir, ond hefyd yn ein lledredau? Felly stocio yn y dechrau Mehefin - nid yn unig fel planhigyn meddyginiaethol yn ddefnyddiol, ond hefyd fel cyfwyd rhagorol, gan gyfoethogi eu blas arogl sawl pryd.

Felly, ceisiwch wneud salad Groegaidd, gan ystyried pob un o'r uchod.

Cymerwch 4 tomato coch aeddfed, ciwcymbr 2, olifau pethau tua 12 (yn seiliedig ar 3-4 darnau y gwasanaethu), ffeta 200 gram (un plât trwchus ar 1.5 cm), bwa salad porffor (yn dal gelwir coch), melys pupurau - coch a melyn yn un peth, yr olew olewydd (os ydych yn dod o hyd i'r Groeg yn hytrach na'r Sbaeneg, yna i gyd hyfryd), oregano a basil (ar gyfer phinsied hael).

Llysiau (tomatos a ciwcymbrau) dorri'n giwbiau mawr greek salad, 1.5 centimetr, a nionyn a'r pupur hanner cylch (powlen salad neu gymryd mawr). Os bydd y bwa yn disgyn chwerw iawn yna arllwys dros ddŵr berwedig i feddalu'r y blas, ond fel rheol, nid yw mathau nionyn salad yn cael eu "drwg", yn hytrach sweetish.

Nesaf, ychwanegwch y olifau cyfan (gan gymryd heb hadau). Ond os ydych yn coginio ar eich cyfer chi, ac yna gallwn gymryd asgwrn am fod esgyrn o olifau yn ddefnyddiol iawn, mae'n bosibl heb unrhyw niwed yn arbennig i lyncu cwpl o ddarnau - maent yn cael eu treulio yn dda yn y stumog.

Mae pob mae'n ysgwyd, ond os ydych yn ofni bod yn gywir â mynd i ysgwyd, yna trowch dim ond dau neu tri symudiad, ac ar ben y llysiau rhoi'r plât cyfan o feta - y caws hallt mor addfwyn, sy'n cael eu torri i lawr yn ddarnau fympwyol ac cymysgu â llysiau eraill hun fel Unwaith y byddwch yn dechrau i osod allan y salad ar blatiau, ac yn gadael nes bod y plât cyfan a rhoi ychydig pob perlysiau. Mae'n dal i fod yn unig i lenwi ein salad Groegaidd blasus gydag olew olewydd!

Groegiaid yn bwyta eu salad enwog gyda bara gwyn wedi'i dostio, trochi yn y saws caws a llysiau sy'n deillio. Blaswch ar ôl ychydig o trwyth letys, anghyffredin!

Roedd gall rysáit ar gyfer "cyffredin" salad, pryniant ym mhresenoldeb y cynnyrch yn cael ei wneud o leiaf bob dydd, ac nid yw'n yn diflasu. Ond ar gyfer y bwrdd gwyliau gall fod ychydig yn cyfoethogi rysáit a gwneud Groeg salad gydag eog. I wneud hyn, eog hallt dorri'n ddarnau bach (bydd angen i chi cryn dipyn) ac yn ychwanegu at y salad - bydd cyfuniad gwych o droeon a llwyddiant y pryd hwn ar y bwrdd wyliau yn sicr yn cael ei gyflawni! gallwch addurno gyda letys rhwygo fras.

Coginio gyda phleser, yn mwynhau eich pryd!