Suran cawl: rysáit ar gyfer rysáit

Suran cawl yn cyfeirio at y prydau traddodiadol o fwyd Slafaidd. Mae'n cael ei fwyta yn yr oerfel wrth i'r haf, yn ogystal â poeth fel iaith gyntaf arferol. Gall fod yn iawn yn honni bod yn y ddau achos mae'n flasus ac yn ddefnyddiol iawn. Ac, wrth gwrs, mewn ardaloedd gwahanol y mae'n paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Ond yn draddodiadol yn y ddysgl peidiwch â rhoi tatws - dim ond llysiau gwyrdd, llysiau gwraidd, gwreiddiau ac wyau.

Cawl suran oer (cuisine Belarwseg)

Suran cawl rysáit yr ydym yn awr yn ystyried, a elwir popularly "friedge". Mae hyn yn ddealladwy: mae'n cael ei baratoi yn bennaf yn hwyr yn y gwanwyn a'r haf pan fydd y gerddi yn ei anterth yn tyfu suran. Mae'r sylfaen hylif yn cael ei ddefnyddio fel cawl, weldio ymlaen llaw, neu cawl llysiau.

Yfed o gynhyrchion: gwyrddni sefydlog - 250 c, ciwcymbrau ffres - 2-3 ddarnau, winwns gwyrdd (plu gyda phenaethiaid) - 40 c .. (Trawst Isel), wyau - 3 darn, siwgr - 1 llwy de halen i flasu.

Sut i baratoi hwn suran cawl? Mae'r rysáit yn argymell dail rinsio dan ddŵr, yn caniatáu i ddraenio, pat sych. Torri'r a berwch mewn cawl neu lysiau cawl nes wedi coginio. Yna, y cawl nesaf oeri. melenko Mae'n rhoi'r winwnsyn wedi'i dorri, a ddylai gael ei rwbio gyda halen, ciwcymbrau, siwgr ar gais. Berwch wyau wedi'u berwi'n galed, melynwy malu a phroteinau posekite, pob yn adrodd yn ôl i weddill y cynnyrch. dysgl Gwisgo hufen sur, dil, persli.

Gellir ei goginio nifer o wahanol suran cawl. Rysáit caniatáu nad yw'r wyau yn torri ac yn rhoi yn bob plât o chwarter. Ac nid yn unig y cogydd cyntaf gyda suran, a gyda betys. Yna gwyrddni a gymerwyd 150 gram a 100 gram o betys yn mynd neu ychydig yn fwy.

Suran cawl ar cawl betys

cawl arfaethedig hefyd yn perthyn i'r categori o oer. Dechreuwch i'w goginio â phrosesu suran: golchi, sych, chwip, coginio. Ar gyfer y sylfaen cymryd y dŵr neu cawl. Y trawst gwyrdd y rhan fwyaf ei angen pwysau o 200 gram. Gan ei bod yn anarferol rysáit cawl oxalic yn cynnwys yn ei gyfansoddiad beets (gwerth cyfartalog coch) - dylai berwi ar wahân ac fel crai gyfan. Er mwyn peidio colli yn ystod coginio lliw llysiau, mae'r dŵr yn cael ei ychwanegu llwy 9% ateb finegr. Neu betys wedi'u pobi yn y ffwrn nes wedi coginio.

Yna y gwraidd ei oeri, glanhau, wedi'i dorri'n stribedi. Ac yn y dŵr, lle mae'n cael ei goginio, bydd angen i chi ddraenio yn dda. Mae'n cael ei ychwanegu at y cawl gyda suran. wedi'i dorri'n fân winwns gwyrdd (y dylid ei rwbio gyda halen i flasu), ciwcymbrau (2 ddarn), 3 gwyn wy (y melynwy yn y ddaear ac yn ychwanegu at y ddysgl) a'i roi mewn pot gyda chynhyrchion eraill. Y gwahaniaeth rhwng y rysáit hwn ymgorfforiad fel cawl coginio oxalic, o'r hyn a ddisgrifiwyd uchod yw ei fod yn cael ei gyhuddo o iogwrt (100-150 gr.), Pa yn rhaid yn gyntaf fod cymysgydd chwip yn dda neu chwisg, ac yna dal am gyfnod yn yr oergell. I roi blas y pryd ychydig yn melysu â siwgr. Wrth gyflwyno plât rhoi'r hufen sur a pherlysiau.

cawl suran

Yn olaf, cawl suran arall. Dylai'r rysáit (gyda lluniau) o brydau poeth yn cymryd sylw, oherwydd eu bod yn ei fwyta ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, yn unig y lawntiau, ffres neu wedi rhewi. Cyfansoddiad: Cig - 500g, suran - 400g, winwns a gwreiddiau - 250g blawd - 2-3 llwy fwrdd olew saute .... Mae'r cig yn cael ei ferwi gyda cawl gwared llysnafedd. Moron, winwns, pannas, persli, seleri (gwraidd) Mae angen torri'n fân a'u ffrio mewn padell, lle bydd y ddysgl yn cael ei dwyn i barodrwydd. Ychwanegwch y blawd ac yn parhau i droi ffrio. Suran torri a rhoi allan ar wahân mewn ychydig bach o ddŵr ar gyfer 10-12 munud. Yna, dylai malu i piwrî a'r lle yn zazharku nionyn a llysiau. Roedd iddo dywallt cawl, cawl dod i ferwi, a'i goginio dros wres canolig am 20 munud I halen i'w flasu. Coginiwch y wyau mewn cwdyn, rhoi mewn plât o fwyd wrth fwydo. hufen a pherlysiau sur. Ac os ydych yn torri i mewn i rannau, a rhowch y cig, mae angen i'r wyau gyflwyno wedi'u berwi'n galed. cawl maethlon troi allan swmpus iawn.