Sut i ffrio cyw iâr. nifer o ryseitiau

O'r fath dysgl syml fel cyw iâr wedi'i ffrio, gall alaw newydd nodiadau blas, os ydych yn ychwanegu ychydig o strôc. Sut i ffriwch y cyw iâr yn iawn, ac yn bwysicaf oll - blasus? Mae'r math hwn o gig yn cael ei gyfuno â llawer o gynhyrchion. Wrth goginio cyw iâr, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o cynfennau a sbeisys sy'n rhoi blas gwreiddiol. Yn y gegin y byd cig cyw iâr yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o brydau traddodiadol.

I ddechrau, paratoi cyw iâr rhost syml gyda thatws garnais. Cymerwch dwy goes cyw iâr (ond gallwch gymryd unrhyw ran o'r carcas) a dau glun, pennaeth o arlleg, 100 gram o fenyn, criw o bersli, 200 mililitr o laeth, 400 gram o datws. Ar gyfer y saws, bydd angen un tomato mawr, nionyn a 200 mililitr o win gwyn neu goch. Gellir ei disodli gyda dŵr, hufen neu brandi. Yma gallwch newid y rysáit ar eich pen eich hun. Dewiswch unrhyw un o'r sbeisys sych perlysiau, pupur a chilli.

Cymysgwch y sbeisys, garlleg wedi'i dorri ac ychydig o olew olewydd. Yn y gymysgedd cyw iâr phicl am 2 awr. Ar yr adeg hon, gallwch croen y tatws. Yna, lledaenu i mewn ac yn llenwi'r sosban gyda dŵr. Ychwanegu at y badell, dau ewin garlleg a phersli. Rhowch y tatws ar y tân a'u coginio nes yn feddal. Yna dŵr yn cael ei ddraenio a'i gwared ar y garlleg a'r persli. Roeddent yn angenrheidiol ar gyfer blas.

Rydym yn rhoi ar y tân y llaeth a gynhesu i ferwi. mathru Tatws ac yn araf arllwys y llaeth poeth. Yna rhowch y darnau o fenyn. Cymysgwch yn dda y tatws a chwisgiwch ysgafn. Ychwanegwch halen a sbeisys unrhyw os dymunir. Hefyd sypem lawntiau wedi'i dorri'n fân.

Nawr yn ôl at y cwestiwn o sut i ffrio cyw iâr. Cynheswch y badell ac ychwanegwch yr olew olewydd mewn iddo. Taenwch y farinadu cyw iâr yn y badell, mae'n papur gwydrog ddymunol i lawr. O'r uchod, gallwch roi y wasg. Digon yw am 7 munud ar bob ochr rhostio. Os cyn i chi ffrio'r cyw iâr, marinate iddo, yr amser coginio yn cael ei ostwng ychydig.

lledaeniad cig ar blât ac arllwys ar ben y sudd ryddhau yn ystod ffrio. Nawr mae angen i chi wneud y saws. Torri'r winwns a thomatos. Rydym yn rhoi i mewn i'r badell lle cyw iâr baratowyd gydag olew olewydd. Pan fydd y llysiau wedi'u frown golau, arllwys yn yr hylif (gwin, hufen ac yn y blaen. D.). Anweddu at draean ohono. saws ddilyn trwy ridyll. Wrth weini arllwys cyw iâr saws a thatws stwnsh.

Sut i ffriwch y cyw iâr? Mae'n rhaid i tafell Paratowyd o gig neu garcas yn sych. Yna, mewn padell ffrio ni fydd yn fwy na lleithder, a bydd y cig yn cael cramen n glws.

Mae llawer o ffyrdd eraill. Cyn sut i goginio cyw iâr yn y llawes, mae angen i rwbio y sbeisys a rhoi ychydig o berlysiau. Iawn cyw iâr da gyfuno â pherlysiau Provencal. Yna rhowch y llawes carcas a'i roi mewn ffwrn pobi am 50-60 munud. Mae'r cig yn troi'n llawn sudd a persawrus.

Yn dda iawn gyda chyw iâr a llysiau. Darnau o gig yn cael eu ffrio mewn padell ffrio a lledaenu ar ddalen bobi. Hefyd, tatws a moron, deisio ffrio. Maent yn rhoi ar dun pobi. Mae'r holl halen a phupur. Rhowch yn y ffwrn a'i bobi nes ei wneud.

Os nad ydych yn gwybod sut i ffrio'r cyw iâr, yna defnyddiwch un o'r ryseitiau, a pheidiwch â bod ofn i arbrofi!