Sut i ffrio'r madarch yn y cartref

Madarch - madarch gwyllt blasus bonheddig, lliw bron yn ambr. Maent yn wych ar gyfer graeanu diwrnod glawog, rhewi, stiwio, ffrio. nid eu coginio yn anodd, fodd bynnag, fel gyda phob madarch gwyllt, cofiwch mesurau diogelwch. I ddysgu sut i ffrio madarch, a bydd yn cael ei drafod.

casglu madarch

Mae'n werth nodi bod y ffwng hwn yn unigryw yn ei fath, oherwydd nad oedd y dyblau gwenwynig wedi. Efallai y madarch dibrofiad ei gymysgu gyda'i caws llyffant, ond nid yw ei liw pylu i unrhyw gymhariaeth yn mynd gyda mynegiant arlliw ambr Camelina! Mae gan y ffwng goes gymharol denau, strwythur lamellar o waelod y cap, gyda blaen gwastad y tolc yn y canol. Ond y prif beth mae'n wahanol - liw. madarch Fasged - 'i' jyst yn symbol o'r hydref aur!

madarch coginio

Fel y rhan fwyaf o'r goedwig madarch, madarch yn ofynnol cyn provarivaniya. Ac y cawl y cawsant eu coginio, nad ydynt yn addas ar gyfer defnydd pellach. Felly, cyn i madarch ffrio, i gloddio nhw a brwsh, ac yna gollwng i mewn i ddŵr oer a'i roi ar dân. Ar ôl berwi y madarch y dylid eu coginio am o leiaf ugain munud. Yna eu Taflwch mewn hidlydd i'r holl wydr dŵr. Dyna ni - y madarch yn barod ar gyfer coginio pellach.

madarch Fry a thatws

Gall hyn dysgl iawn yn cael ei alw yn gampwaith o fwyd Rwsia. I ddysgu sut i ffrio madarch a thatws, yn hysbys ers yr hen amser. Er bod y rhain ffyngau tablau Slafiaid yn ymddangos nifer o ganrifoedd yn ôl. Ar ôl y mewnforio tatws a'i daenu yn Rwsia cymysgu llysiau gyda madarch hoffi gan bawb. Ac yr oedd cyfres gyfan o fwyd aromatig rhyfeddol, sy'n cyfuno cynnyrch coedwigoedd a gardd eich hun.

Cyn i chi ffriwch y madarch gyda thatws, paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol. Croen tatws, byddwn yn torri sleisys. Yn fân nashinkuem winwns. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffrio olew neu lard moch. Tatws yn cael digon cyfnod paratoi mawr, felly rwy'n ei roi mewn padell rhostio mawr. Pan ddaw i hanner, ychwanegwch y winwns. Pob yr amser hwn, mae'n rhaid i madarch wedi'i goginio ymlaen llaw fod gerllaw mewn colandr ac aros eu tro. Bydd eu tro yn dod am 10 munud i tatws wedi'u coginio yn llawn. Ychwanegwch y madarch i'r badell, droi yn drylwyr. Beth yw cyfrannau'r y cynnyrch? Maent yn syml, nid oes yn bodoli. Wrth gwrs, y mwyaf madarch, bydd y ddysgl blasu'n well. Ond hyd yn oed dyrnaid bach o fadarch yn rhoi blas unigryw ac arogl y tatws. Ac i bwysleisio y bydd y cyfuniad hwn yn helpu'r sbeisys mwyaf syml: pupur du, deilen bae. Mae digonedd o fadarch sbeisys, fel y rhan fwyaf madarch gwyllt, nid yw'n angenrheidiol.

Sut i ffrio gyda saws madarch

Mae'r rysáit yn syml wedi'i gynllunio ar gyfer garnais grawnfwyd. Dylid Madarch yn cael eu torri yn ddarnau, berwi, draen. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew. Mae'n arllwys darnau o fadarch a choginiwch heb gaead. Pan fydd y lleithder wedi anweddu, ychwanegwch y madarch at y winwns ac ychydig o fenyn wedi toddi. Ar ôl y winwns yn barod pan fydd y madarch eu hunain yn euraidd, prisyplem o flawd, troi ac ychwanegu hylif. Gall hyn fod yn dŵr cyffredin, llysiau neu bouillon cig. sudd tomato Fit a gwanhau. Gall Spice rhoi y ddysgl ddefnyddio saws soi clasurol.

Madarch mewn hufen

Mae'r pryd blasus deilwng o'r bwytai gorau ddewislen o fwyd Rwsia! Sut i ffrio madarch gyda hufen sur yn y cartref? Mae'n syml iawn! madarch a winwns ffrio ddigon ymlaen llaw wedi'u coginio, arllwys hufen brasterog neu stiw hufen trwm a'r caead. ychwanegiad a ganiateir o saws hufen caws. Dim ond dylai hyn fod yn radd niwtral, di-asid ac amlwg blas nodweddiadol. Rwsia cyffredin addas.

Ond mae yna ffordd arall. Os bydd y madarch a'r winwns wedi'u ffrio mewn i Skillset haearn bwrw, gallwch ychwanegu hufen sur, yna yn yr un pot i anfon y ddysgl yn y ffwrn. Bydd yn edrych fel coginio mewn popty Rwsia go iawn. Cyn i chi ffrio'r madarch madarch maint bach, nid ydynt yn cael eu torri o reidrwydd. Yn fwy prydferth ac yn llawn sudd maent yn cael eu sicrhau, yn ei gyfanrwydd. saws hufen nid yw'n diferu, ysblennydd ar fadarch oherwydd eu platiau. Ar ddiwedd y coginio mewn pot, gallwch ychwanegu perlysiau ffres wedi'i dorri.

Dysgl ochr ar gyfer madarch wedi'u ffrio'n

Mae'r madarch yn cael eu cyfuno, nid yn unig gyda thatws. Maent yn edrych yn wych ar y bwrdd ar y cyd â pys neu saws soi. Saws gyda capiau llaeth saffrwm yn gweddu'n dda i'r prydau ochr o ffacbys, ffa Ffrengig. O'r uwd gyda capiau llaeth saffrwm ffrio gyfuno â bron unrhyw beth. Peidiwch aros yn oeraidd a phasta: lasagne, nwdls cartref, nwdls cain. Gall phrif gwrs gwych i madarch cael eu coginio gyda llysiau tymhorol: zucchini, eggplant, sboncen, pupurau, moron. A chyn i chi ffrio'r madarch, mae angen i fod yn bryderus am atchwanegiadau eraill: sauerkraut, casgen tomatos, piclo ciwcymbrau, cafiâr llysiau. Bydd y rhain yn byrbrydau pwysleisio blas fonheddig a nodiadau o brydau ethnig.