Sut i fwyta wystrys? Mae'r rheolau o arferion a choginio chyfrinachau

Connoisseurs o fwyd Ffrengig Dywedir mai'r peth gorau yw blas wystrys yn y misoedd pan nad ydynt yn bridio. Er mwyn i'w cig yw'r mwyaf dymunol yn y cyfnod o fis Medi i fis Ebrill. I ddysgu sut i fwyta wystrys a sut i'w coginio, darllenwch ymlaen.

Mae'n ymddangos bod o'r adeg y dulliau casglu a pharatoi yn dibynnu ar p'un a byddwch yn dod yn gefnogwr o fwyd môr, neu ddewis peidio â nhw am byth. Ni fyddem am i chi golli'r cyfle i fwynhau blas mireinio y pysgod cregyn, felly heddiw rydym wedi casglu'r holl y peth mwyaf pwysig ar gyfer y darganfyddwr y ddyfnderoedd y môr coginio.

Sut i fwyta wystrys yn fyw?

Yn anffodus clywed dyn gwâr, ond yn Ewrop penderfynodd i fwyta wystrys yn fyw. Wrth gwrs, maent yn cael eu paratoi, ffrio, berwi ac mewn tun, ond hefyd yn bwyta nhw yn fyw!

Ymddangosodd y ffordd o fwyta pysgod cregyn yn gymharol ddiweddar, fodd bynnag, mae'n cael ei ddefnyddio ym mhob sefydliad hunan-parchu. Ond i rywun sy'n mynd i fwyta wystrys yn fyw, mae hyn yn brofiad cyntaf yn unig y gellir cymharu â'r gwydr cyntaf o absinthe a saws chili yn y bwyty Asiaidd.

Hyd yn oed mwy o straen ydych yn profi pan fyddwch yn gweld nifer fawr o ddyfeisiau aneglur sydd wedi'u cynllunio ar gyfer hyn, ac mewn gwirionedd nid oes unrhyw beth mawr, ac eithrio ei bod yn angenrheidiol i dderbyn y ffaith bod y wystrys yn fyw.

Oyster - y ffordd bwyd

Os byddwch yn archebu molysgiaid byw, gwirio eu ffresni. Mae'n rhaid i mi ddweud os y gragen cracio, mae'r pysgod cregyn bellach yn fyw. Hefyd, gallwch guro dau cregyn yn erbyn ei gilydd. Dylai'r sain yn cael ei aneglur tu dylai fod dŵr.

Yn nodweddiadol, pysgod cregyn eisoes yn dod â awtopsi ar blât mawr, gorchuddio â rhew mâl. Oyster "diod" byrbryd o fara, yn aml gorchuddio â haen o olew. Hefyd yn boblogaidd yn yr achos hwn y saws o finegr gwin coch gyda halen, olew olewydd, sialóts a phupur du. Golchwch i lawr y Môr Champagne "Brut", gwin gwyn megis "Chablis" ac yn yr Iseldiroedd a Gwlad Belg - cwrw yn unig!

Sut i fwyta wystrys

Os ydych chi wedi ffeilio yn y cregyn pysgod cregyn, yna dilynwch y canllawiau ar sut i'w cael i wirio.

Er mwyn peidio â gadael eich cinio, yn cymryd y sinc gyda lliain papur, gael mantais miniog o le lle mae dau fflap yn ymuno, llithro i bwynt y gyllell arbennig. Cylchdroi y llafn ar ei ochr i'r datgeliad ddigwydd, ac yn union torri cyhyr sy'n dal y fflapiau at ei gilydd. Confensiynol offer coginio yn syth plygu neu'n torri.

Er mwyn sicrhau bod y wystrys yn fyw, diferu gyda sudd lemwn (lemon cael ei wasanaethu pryd hwn bob amser). shudder pysgod cregyn byw. bara rhyg Hefyd, wystrys yn cael eu gwasanaethu, pupur du. Fodd bynnag, nid oes rhaid i'r Cyngor o 1 gwaith yn fwy na 12 o unedau er mwyn osgoi problemau gyda'r coluddion.

Rydym yn ceisio i baratoi eu hunain wystrys

Yn naturiol, ni allwch fwyta bwyd môr yn fyw. Mae llawer o ryseitiau hen-blasu, ac yn un yr ydym yn rhannu heddiw. Rydym yn cynnig pobi clam! y bydd yn trin hyd at dri o bobl.

I wneud hyn, bydd angen i chi:

• 18 wystrys.
• 30 gram o fenyn.
• Mae pelydryn o wyrdd.
• 50 gram o gaws.

Golchwch sinc mewn dwr halen, yn datgelu ac yn gadael y molwsg mewn dail dwfn. Halen a rhwbio ei caws caled, megis Parmesan. Arllwyswch gyda menyn wedi'i doddi. Rhowch yn y ffwrn i bobi am 10 munud. Cyn i chi fwyta wystrys, yn eu taenu â gwyrddni. Bon Appetit!