Sut i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad: ychydig o ffyrdd effeithiol o

Pike - mae'n un o'r pysgod dŵr croyw mwyaf gwerthfawr. Mae'n gyfoethog mewn protein a braster ei fod yn cynnwys dim mwy na 2%. Mae'r penhwyad yn cynnwys antiseptig naturiol sy'n cynyddu ein imiwnedd. Rhaid i hyn pysgod fod yn bresennol yn y diet pob unigolyn. Fodd bynnag cerfio penhwyaid fel nid pob un. Dyna pam yn aml ar y rhestr a baratowyd seigiau pysgod yn cael ei gyfyngu gan unig gytled schuchimi. Yn y cyfamser, llawer gwell i goginio penhwyad stwffio. Yn yr achos hwn, sut i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad, rydym yn disgrifio yn yr erthygl hon. Yma, rydym yn cyflwyno y rysáit ar gyfer pysgod wedi'u stwffio.

Sut i lanhau'r penhwyaid o'r graddfeydd a dewrder?

graddfeydd trwchus ac yn galed penhwyad eithaf anodd i'w glanhau. Bydd angen cyllell finiog a gofod cyfyngedig chi. Os byddwch yn ei wneud ar fwrdd y gegin, dylech fod yn barod i sicrhau bod y graddfeydd penhwyad bydd gwasgaru drwy gydol yr ystafell. Gwell, wrth gwrs, yn glanhau'r pysgod yn yr iard tŷ preifat, ond ar yr glanhau iawn lleiaf ffit a dwfn.

Puro o raddfeydd pysgod a golchi obsushivayut tywelion papur. Rhaid iddo gael ei wneud er mwyn cadw'r pysgodyn llithro i mewn i ei ddwylo. Nawr mae angen i chi gael gwared ar y tu mewn. I wneud hyn, yn union y tu ôl i'r esgyrn tagell o toriad ar ochr chwith y croen y pen i lawr i'r crib. Angen dorri ar y chwith fel ar y dde yn y bledren bustl, a oedd wrth dorri pysgod yn gallu rhwygo. Nesaf yw toriad llorweddol yn yr anws, a tocio y colon.

Nawr mae angen i chi dorri i ffwrdd yn llwyr y pen heb frifo y goden fustl, ac yn gwahanu oddi wrth y carcas gyda'r perfeddion. Yna y pysgodyn yn cael ei dorri ar hyd yr abdomen, glanhau yn llwyr o'r ffilm ac yn lân. Nawr gallwch cerfio ffiledau penhwyad.

Sut i groen a chigydd ffiled penhwyaid

Ar gyfer torri angen y ffiledi penhwyad cyllell finiog arbennig ar gyfer pysgod. Mae eu defnyddio yn gyfleus iawn. Digon i wneud cyllell yn agos at yr asgwrn cefn a'i ddal yn llorweddol ar hyd. Rhaid camau tebyg yn cael ei ailadrodd ar yr ochr arall y carcas. O ganlyniad, bydd yn gallu cael y ddau hanner y ffiledi gyda'r croen. Gall Ystod â'r gweddillion cig yn cael ei ddefnyddio wrth baratoi'r cawl pysgod.

Sut i gael gwared yn gyflym y croen oddi ar y penhwyad? Eto gan ddefnyddio cyllell. Rhaid iddo gael ei wasgu yn gadarn at y croen ag y bo modd a dim ond yn eu cael ar hyd. Ar y croen Gellir gadael ychydig o gig, ond mae'n fach na phe dwylo blingo.

Sut i gael gwared ar y croen oddi ar y stocio penhwyaid: 2 ffordd

Llawer mwy anodd i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad ar gyfer stwffin. Yn yr achos hwn, mae'n bwysig peidio i dorri neu ddifrod iddo. Pan wneud yn gywir, y camau yn dybiedig i fod yn stocio, sydd wedyn i gael eu llenwi â stwffin.

Ystyriwch dwy ffordd o sut i gael gwared ar y croen gyda penhwyaid gyda pen toredig. Yn yr achos cyntaf, bydd y camau gweithredu i gyd yn cael ei wneud gan un person, hynny yw eu pen eu hunain. Yn yr ail achos, byddwch yn cymryd gymorth person arall.

Yn gyntaf mae angen i dorri i ffwrdd y pen fel y gallai'r coluddyn dynnu allan ar unwaith yn ystod ei wahanu oddi wrth y corff. Yna y croen ar y carcas yn ofalus i fachu ei ddwylo yn y radd, ac yna defnyddiwch eich bysedd yn cael ei gwahanu oddi wrth y cig am o leiaf 5 cm ar bob ochr. Nawr bod yn rhan o'r croen eisoes wedi cael ei wahanu, mae angen i ddechrau i droi allan guddfan allan fel stocio. Mae'r esgyll yn cael eu torri gyda siswrn mewn modd er mwyn osgoi difrod i'r croen a'r gynffon crib yn gallu torri neu dorri. Mae'r pennaeth hefyd yn cael ei baratoi, ynghyd â gweddill y pysgod, felly mae'n cael ei dynnu oddi ar y tagellau, golchi a phrysgwydd.

Yr ail ddull o gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad, yw i gael gwared ar y croen cyn gynted ag y bo modd. Ond i wneud eich hun yn anodd, gan nad yw'r penhwyad llithrig yn hawdd i ddal mewn llaw. Yn yr achos hwn, pan fydd y croen yn cael ei gwahanu oddi wrth y cig Jota i 5 cm, bydd un person yn dal y pysgodyn unionsyth (gallwch ddefnyddio tywel), a'r llall - i dynnu y croen i lawr. Yn gyffredinol, mae'r ddau ddull yr un mor effeithiol.

Sut i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad i stwffin gyda phen

y dulliau a ddisgrifir uchod yn addas ar gyfer y rhan fwyaf o ddechreuwyr fel gweithwyr proffesiynol yn gwahanu'r croen yn uniongyrchol i'r pen, heb dorri iddo. Yna, ar gyfer pysgod stwffin cael gyfan. Sut i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad yn yr achos hwn?

Wrth baratoi pysgod, nid yw ei phen ei dorri i ffwrdd yn gyfan gwbl, ac yn parhau i fod yn hongian o gefn y croen. Yna o'r tu mewn y boncyff yn cael eu symud, y pennaeth yn cael ei lanhau a'i olchi, fel yn y dulliau blaenorol. Y ffordd i gael gwared ar y croen oddi ar y penhwyad, fel y disgrifir uchod. Gyda llaw, ar ôl cael gwared ar y stocio mae angen i droi yn ôl yn y cyfeiriad arall.

Coginio stwffin ar gyfer stwffin

Mae blas y ddysgl gorffenedig yn dibynnu i raddau helaeth ar ba mor dda y paratowyd stwffin. Yn gyntaf oll, esgyrn cig, Twist dwbl mewn grinder cig. A bydd i dadosod a chael gwared ar yr esgyrn a gronnwyd ar ôl y tro cyntaf y byddwch angen yr uned. Pan fydd y cig yn cael ei cham yr eildro, mae'n cael ei ychwanegu winwns wedi'u ffrio a moron, yn ogystal â wy, halen a phupur i roi blas.

Os bydd y llenwad yn ymddangos ychydig, gallwch ychwanegu ychydig o tafell o friwgig socian mewn bara llaeth. Dylai fod yn rhwbio yn dda eich dwylo ac yn cymysgu i gael cyson màs homogenaidd.

stwffin pysgod Proses

Pan stwffio penhwyad yn bwysig i ddod o hyd yr un fan melys lle bydd y pysgod yn edrych mor flasus. Er mwyn gwneud hyn, mae'n bwysig rhoi cymaint o gig, nid y croen yn byrstio wrth goginio ac nid hongian, beth sy'n digwydd mewn achosion lle y llenwad yn rhy isel.

Os yn ystod gwared ar y croen endoriadau yn cael eu ffurfio, rhaid iddynt fod yn sicr i wnïo gyda edau, fel arall y stwffin coluddion allan. Cyn i chi anfon y ddysgl yn y ffwrn, mae angen i Pierce y croen mewn 2-3 leoedd gyda toothpick fel nad yw'n byrstio. Paratoi penhwyaid 30 munud ar 180 gradd.