Sut i goginio byrgyrs cyw iâr clasurol briwgig?

Byrgyrs - dysgl clasurol ar gyfer cinio neu swper cartref. cariad cenedlaethol o'r fath i gytled gallu bod yn hawdd hesbonio: paratoi pryd hwn yn snap, yn ogystal, mae'n nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn gyfleus. Wedi'r cyfan y gallwch ei fwyta byrgyrs a poeth ac oer, gyda nhw yn mynd yn dda ag unrhyw ddysgl ochr. Gyda Gall peli cig wneud brechdanau blasus, mae'n gyfleus i fynd gyda chi ar bicnic neu i weithio ar gyfer byrbryd cinio.

Fodd bynnag, mewn gytled cegin cartref, gan amlaf gwneud o friwgig, anghyfiawn anghofio dewis lleiaf blasus ac iach cig dofednod. Yn wir, mae llawer yn credu bod y byrgyrs briwgig cyw iâr - 'i' ond ddysgl dietegol. Mae hyn yn rhannol wir, mae'r cyfan yn dibynnu yn gyfan gwbl ar y dechnoleg paratoi. Er enghraifft, os ydych yn coginio byrgyrs briwgig brest cyw iâr o meatless, ond dal ddim yn eu ffrio mewn Skillset, a'u coginio nes yn barod mewn Aerogrill neu foeler dwbl, yna bydd y ddysgl yn troi allan ysgafn a heb fod yn seimllyd.

Ond mae llawer o byrgyrs, frest cyw iâr wedi'i goginio, yn ymddangos braidd yn sych ac nid yn rhy blasus. Yn yr achos hwn, gall fod yn ddoeth i goginio byrgyrs cyw iâr am rysáit arall briwgig, byddant yn derbyn llai deietegol, ond dyner ac yn llawn sudd.

Gadewch i ni ddechrau gyda dewis o gynnyrch coginio. Yn ddelfrydol mins am pelenni cig angen paratoi eu prydau eu hunain. Mae'r ffaith bod y prif ran y cig, sy'n cael ei werthu mewn siopau, fel rheol, yw'r croen cyw iâr. Felly, mae'r stwffin gorffenedig yn rhy dew, a phan pelenni cig ffrio yn cael eu lleihau yn sylweddol yn y gyfrol, gan fod y braster yn tueddu i diferu. Felly, i gaffael parod cyw iâr briwgig gellir ei ddefnyddio dim ond os yn ei ansawdd na ellir amau.

I goginio Patis juicy o gyw iâr briwgig well defnyddio cig tynnu oddi ar y coesau cyw iâr. Neu wneud coesau cyw iâr briwgig cymysg a bronnau. croen Ychwanegu briwgig yn annymunol, fodd bynnag, yn fater o flas. Os bydd rhywun yn hoffi pelenni cig meatier, mae'n bosibl i falu a chroen.

Rysáit glasurol prydau o gyw iâr briwgig yn golygu ychwanegu briwgig dorri'n fân winwns, bara ac wyau. Gellir Bow yn cael ei ychwanegu rhostio neu amrwd. Ond yn bwysicaf oll, ei fod yn torri'n fân neu rhwygo ar gratiwr. Mae'r ffaith bod y golwythion cyw iâr wedi'i ffrio yn gyflym iawn, ni fydd darnau mor fawr o winwns yn cael amser i ddod yn feddal a bydd yn wasgfa ar y dannedd, gan roi blas siarp y ddysgl. Y cilogram o briwgig ddylai roi dim mwy na 150 gram o nionyn wedi'i dorri yn dda.

Fel ar gyfer y bara, yna mae'n cael ei ychwanegu at y stwffin yn peidio i achub y cig ac i wneud y juiciness a'r tyner. Y prif beth i gadw y cyfrannau, rysáit clasurol yn nodi bod y cilogram o friwgig ofynnol i 250 gram o fara gwyn heb crystiau. Os ydych yn rhoi llai o byrgyrs yn dod allan yn hytrach yn sych, ond os ydych yn gorwneud hi, bydd yn troi allan "bara" gyda arogl Patis cig, sydd yn aml yn cael eu coginio mewn diners rhad.

atodiad Gorfodol yn wyau, oherwydd hebddynt byrgyrs yn aml yn disgyn ar wahân. Ond nid yw rhoi gormod o wyau yn angenrheidiol, bydd y ddysgl yn troi allan anodd. Mae ein nifer o gynhyrchion (cilogram o friwgig, 250 gram o fara a 200 gram o nionyn) yn ddigon i gymryd dau wy.

Unwaith y bydd y stwffin yn gymysg yn dda ac yn homogenaidd, mae'n ofynnol iddo roi yn yr oergell am 30-40 munud, peidiwch ag anghofio i dalu am y bowlen gyda chaead neu lapio plastig.

O'r stwffin gall hyn gael ei goginio Patis. Gyda llaw, i'w gwneud yn cogyddion profiadol yn fwy llawn sudd yn cael eu cynghori i ychwanegu at y pwysau gorffenedig ychydig o rew torri'n fân. Cyn ffrio y cytledi mewn briwsion bara sy'n werth gan ddefnyddio blawd, briwsion bara neu hadau sesame wedi'u malu.

Am newid o byrgyrs cyw iâr Gellir briwgig yn cael ei baratoi gyda gwahanol ychwanegion. Er enghraifft, gallwch ychwanegu y briwgig gyda'r tylino gorffen madarch wedi'u torri'n fân, caws wedi'i gratio a pherlysiau. Yn yr achos hwn, bydd y byrgyrs yn cael gwahanol, ond dim blas llai diddorol.