Deli blasus - Peli Tava-Kebab: campwaith o fwyd Azerbaijani

Cebab fel y cyfryw ym marn y cenhedloedd nad ydynt yn dwyreiniol y rhan fwyaf o bobl - yn cael ei, yn siarad yn fras, byrgyrs, strung ar sgiwerau a pobi ar y gril. A barn hwn, mewn egwyddor, yn gywir. Fodd bynnag, mae yna danteithfwyd arbennig blasus - Peli tava-kebab rysáit yn cael ei rannu gyda'r byd coginio Azerbaijani. A'r peth gorau amdanynt yw bod i baratoi pryd hwn yn cael ei wneud ar dân agored, ac yn y popty confensiynol. Felly gall gwir flas yn cael ei roi yn hawdd i mewn eich cegin, dim byd heb wyro oddi wrth y rysáit.

Tava-cebab holl reolau

I gael deli go iawn blasus, peli cig tava-cebab fod i goginio cig oen. 750 gram o gig a dau bylbiau mawr yn y ddaear mewn grinder cig, blas gyda halen a phupur a'i dylino ofalus. Briwgig mowldio peli bach crwn a fflatio wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn gloyw menyn heb unrhyw breading oedd. dau winwns rhwygo arall peledu gyda llwy o siwgr gyda llithren, taenellodd gyda pentwr o finegr a'i adael i farinadu. Ffrio cebab byrgyrs tava gosod i mewn i fowld lenwi â wyau (8 darn), chwipio a'i gymysgu gyda dil friwsioni, cilantro, a mintys. Rhaid aros i ychwanegu saws winwns, lle yn y popty a'i bobi hyd nes y omelet.

opsiynau coginio

Clasurol cuisine Azerbaijani cynigion a fersiwn presgripsiwn eraill, yn ôl pa paratoi danteithfwyd blasus - peli cig tava-cebab. Yn gyntaf, yn hytrach na saws o'r bwa yn gallu gwneud y tomato. Iddo ef, traean o cilogram o domatos ffres croen tynnu'n ôl, cael gwared ar y safle o ymlyniad i'r llwyn, a hadau yn cael eu glanhau. Llysiau yn cael eu prosesu mewn i piwrî. Winwns sydd yn y rysáit blaenorol marinadu, er ymgorfforiad hwn pripuskayut mewn olew llysiau; gan fod y tendr - ychwanegodd tomato past. camau gweithredu pellach ar yr un fath.

Nid yw ychwaith yn angenrheidiol i bobi yn unig tava-cebab. Rysáit caniatáu i wneud y ddysgl yn gwbl annibynnol, nid oes angen i addurno. I wneud hyn, peli cig, a nodir yn y ffurflen obkladyvayutsya tafelli mawr o datws, wedi'u ffrio o flaen llaw. Mae pob un o'r cydrannau yn cael eu llenwi gyda saws ac wyau, a dim ond wedyn anfon at y badell ffrio yn y popty.

Pysgod tava-cebab

Dim danteithfwyd llai blasus - peli cig Tava-cebab pysgod. Gwir, mae angen cynhwysion egsotig fel cnau castan wedi'u berwi (os ydych yn dymuno, gallwch ddod o hyd) a'r narsherab saws. Gall yr olaf yn cael ei wneud yn annibynnol, anweddu sudd pomgranad go iawn nes trwchus ac ychwanegwch y sbeisys - pupur, sinamon, basil a coriander. Ar gyfer y bunnoedd stwffin o bysgod heb groen ac esgyrn yn cael eu malu gyda darn o fara socian, winwns a 16 o cnau castan. Mae pwysau ychwanegol y moron wedi'u gratio a phupur a halen. Ers pysgod tava-cebab cysondeb feddal iawn, cyn ffrio paneer iddynt mewn briwsion bara. Ond nid yw pobi yn cael ei ddarparu: mae angen i ffrio nes bod y tendr terfynol. Y ddysgl gorffenedig allan ar blât, arllwys narsherabom a rhoi ychydig o berlysiau wedi'u torri.

Mwynhewch y cyflawniadau coginiol Azerbaijan!