Sut i goginio cawl cyw iâr?

Homemade cawl cyw iâr garu gan oedolion a phlant. Ond nid yw pob wragedd tŷ yn gwybod sut i goginio cawl ei fod yn maethlon a persawrus. Mae hyn yn beth fydd yn cael ei drafod yn yr erthygl hon.

Er mwyn paratoi ar y cawl ar gyfer cawl a ddefnyddir gwyddau, tyrcwn, hwyaid, cyw iâr a tripe. Os hoffech chi wneud cawl clir neu jeli i asbig, bydd yr un gorau yn cyw iâr a chig twrci. Mae sail llawer o gawl yn gwasanaethu cawl cyw iâr cartref (dim brwyliaid). Mae llawer o bobl yn meddwl tybed sut i goginio cyw iâr cawl? Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewis o gig. Er enghraifft, broses goginio cawl dofednod yn hir iawn. Yn yr achos hwn, efallai y bydd y berwi yn cymryd 1, 5 i 3 awr. Ond brwyliaid yn cael eu coginio yn gynt o lawer - hyd at awr. Sut i goginio cawl? Yn gyntaf mae angen i ni baratoi'r cig. Gallwch gymryd y cyfan cyw iâr neu torri'n ddarnau.

Wrth ymateb i gwestiwn ar sut i goginio'r cawl, rydym yn rhestru'r cynhwysion:

• 1.2 L o ddŵr (200 ml yn cael eu gosod ar y cornwyd-i ffwrdd yn ystod coginio);
• 400-600 go gnawd cyw iâr gydag esgyrn (cyw iâr y mwyaf, bydd y cawl cyfoeth);
• 20-30 go bersli, hanner y winwns a moron;
• grawn pupur, halen;
• os ydych yn mynd i goginio cyw iâr cyfan, rhaid i'r dŵr yn cael eu cymryd 2 gwaith yn fwy na'r carcas pwyso. Dylid ei boddi yn llwyr mewn dŵr.

Yn awr, dywedwch wrthym mwy am sut i goginio cawl.

Cyn i chi ddechrau coginio cyw iâr, golchi yn drylwyr ac archwilio yn agos. Os byddwch yn dod o hyd i bluen bonion, cael gwared arnynt. Gallwch wneud hynny gyda pliciwr.

Argymhellwyd bod llosgi carcas dros fflachlamp tân, ac yna golchwch eto.

Os byddwch yn coginio'r cyw iâr yn llwyr, ceisiwch fowldio'r pokompaktnee carcas. Bydd hyn yn caniatáu i'r mwydion i gadw juiciness a blas da. Os oes gennych ddiddordeb yn unig cawl o ansawdd uchel a carcas aderyn, nad ydych yn wir Goleddu'r, gallwch torrwch y cyw iâr yn ddarnau cyn eu hanfon i'r sosban. Felly y cawl wedi'i goginio yn gynt o lawer.

Fel y soniwyd yn gynharach, dylai'r dŵr yn y badell yn 2 waith y pwysau y cyw iâr. Er mwyn paratoi ar y cawl llenwi defnyddio cawl llai dwys, ac ar gyfer cawl clir llifogydd ac - yn fwy crynodedig.

Sut i goginio cawl cyw iâr? Yn ogystal â gweddill y cawl. Yn gyntaf bydd angen i chi roi'r cyw iâr yn y pot a'i lenwi gyda dŵr oer. Rydym yn rhoi ar y plât a dod i'r berw. Yna rydym yn lleihau'r tân, er mwyn i chi gael gwared ar y ewyn yn hawdd. Tynn clawr a choginiwch y cawl nes wedi coginio.

Winwns a moron wedi'u bwriadu ar gyfer cawl, nid oes angen i frown. Mae angen iddynt gael eu hychwanegu ar ôl y puro ac yn gwbl amrwd.

Os byddwch yn coginio'r cawl ar gyfer llenwi cawl, ni allwch ychwanegu at halen a sbeisys.

Gall Halen a phupur cawl fod os ydych yn mynd i wasanaethu fel dysgl ar wahân. Ond mae'r defnydd o ddeilen bae sydd orau i roi'r gorau iddi, oherwydd bod blas y cyw iâr ni all sefyll. Dylid sbeisys yn cael eu hychwanegu at y cawl am tua 5-10 munud i gwblhau ei barodrwydd.

Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi gyda ychwanegion aromatig. Dylai eu rhif fod yn gymedrol. Mae arogl y twrci a chyw iâr ei hun yn eiddil iawn, a gall aromatization paratoi gwreiddiau cawl hawdd ladd.