Sut i goginio cawl twrci a phrydau eraill

Daeth Goulash i ni o'r traddodiadol cuisine Hwngari, lle mae'n cael ei goginio cig eidion. Fodd bynnag, mewn gwledydd eraill, gan gynnwys yn ein gwlad, mae'n cael ei baratoi o wahanol fathau o gig: cyw iâr, porc, twrci, hyd yn oed cig dafad. Yn yr erthygl hon byddwn yn siarad am sut i goginio goulash twrci, yn ogystal ag ychydig o ryseitiau diddorol o brydau o'r twrci.

Twrci goulash gyda madarch

6 tomatos am 10 eiliad. trochi mewn dŵr berw ac yna ei roi i mewn i ddŵr oer. Ar ôl hynny, cael gwared ar y croen a'i dorri'n ddarnau bach ar ôl tynnu'r hadau. 400 go dwrci dorri'n ddarnau, pupur a halen arno. Ar ffoil iro helaeth, lledaenu 200 go madarch wedi'u torri ac ychydig ffrio (all gymryd unrhyw un neu amrywiol), yna cig, 1 winwnsyn wedi'i dorri-Shalom, wedi'i dorri tomatos, 4 brigau torri teim, y garlleg a'r persli 1 sbrigyn, wedi'i falu hefyd. Top arllwys 125 go win gwyn, ychwanegu halen a phupur. Lapiwch ffoil a'i bobi am 40 munud wrth y bwrdd a wasanaethir poeth!

Twrci stiw gyda llysiau

Mae angen pwys o datws i lanhau a dorri yn ei hanner (dylai fod yn fach tatws), yna ferwi am 15 munud, dŵr hallt. 750 go gig moch golchi, sychu a thorri. Yna, bydd angen i chi olchi a glanhau'r llysiau: 1 pc. pupur gwyn, paprica 3, 2 zucchini bach, 1 winwnsyn. Ychwanegwch 1 llwy de o rosmari sych. Toddwch 1 llwy o olew mewn padell a ffriwch y cig dros yno. Yna ychwanegwch at y winwns, taenu gyda rhosmari, halen, rhowch 1 deilen lavrushki, pupur a ysgafn ffrio. Yn ystod y cam olaf, rhoi mewn pot llysiau, ffrio eto, cysgu 1 llwy fwrdd blawd, ychwanegwch 250 ml o unrhyw sudd llysiau a 750 ml o ddwr a berwi. Mudferwch mewn cynhwysydd wedi'i selio am tua 30 munud pan fydd y cig wedi'i goginio, mae angen ychwanegu'r tatws, gadael am 15 munud a'i weini.

Twrci Goulash gyda sauerkraut

Mae angen i 3 winwnsyn i dorri'r cylchoedd, a thwrci un glun - ciwbiau. ffrio Cig mewn 2 llwy fwrdd o fenyn wedi toddi, yna ychwanegwch y nionyn, halen a phupur a'i ffrio 5 munud mwy. Yna, bydd angen i chi roi yn y badell 750 gram o sauerkraut, llwyaid o aeron meryw a chwpl o daflenni lavrushki, arllwys hanner cwpan o ddŵr a 125 go win gwyn. Mudferwch 30 munud. ar dân ysgafn.

Dylai 2 ddarn o puprynnau melys (gwyrdd a choch) yn cael ei dorri'n stribedi ac yn ychwanegu at y stiw, yna cawl am 15 munud arall. Yn ôl ei ddisgresiwn, gall ychwanegu halen, pupur a hyd yn oed siwgr.

Medaliwn twrci

Dylai 300g ffiled eu golchi a'u torri'n medaliynau bach y mae angen i ffrio mewn unrhyw olew llysiau 3 munud, halen a phupur. Mae angen i'r gweddill yn y grefi badell Ychwanegwch 100 ml o win (gwyn solet o reidrwydd), llwyaid fawr o fwstard 2 lwy fawr o jam bricyll ac yn caniatáu i ferwi, yna ychwanegwch dau nectarin neu eirin gwlanog, torri'n sleisys a 200 gram o rawnwin. Ffrio 2 funud. dros wres uchel. Un peth mae angen i chi dorri'r tafelli baguette 2 cm o led. 5 letys yn gadael ei ddwylo i dorri i mewn i ddarnau bach.

Nawr bod y "casglu" ddysgl. Ar ddarn o baguette yn rhoi deilen o letys, sleisen o gig, ffrwythau a phopeth yn cael ei ddal ynghyd â toothpick. Mae'r canapé lledaeniad deillio ar ddysgl, addurno gyda dail basil a'i weini.

twrci wedi'i grilio

Pedair stecen, twrci, pob un tua 200 gram yn angenrheidiol i atal (cyn eu lapio mewn lapio plastig yn well). Yna rydym yn eu ffrio mewn menyn ar y ddwy ochr.

Un plicio a'u torri'n sleisys afal angen bach i ffrio ychydig funudau ac yna ychwanegwch 2 llwy fwrdd o sudd afal, berwi nes sudd ni fydd yn 2 gwaith yn llai. Ar ôl hynny, gall y badell yn cael ei ychwanegu at 250 ml o hufen a stiw tan trwchus. Pan fydd y saws yn tewhau, ychwanegu at y cig a braster dros ben o'r rhostio cig. Wedi'i gynhesu ar y cyd 1 min., Ychwanegwch halen a phupur, a winwns gwyrdd, a / neu bersli.

Gobeithio y bydd prydau hyn os gwelwch yn dda i chi a'ch teulu!