Sut i goginio baklava yn y cartref? rysáit manwl

Sut i goginio baklava yn y cartref? Mae'r pryd - pwdin dwyreiniol unigryw. Ar ôl yr holl gynhwysion sydd eu hangen ar gyfer ei bod yn gwbl syml ac yn hawdd. A bydd y canlyniad yn ysblennydd a bydd yn apelio at bawb sy'n dwli o losin. Gadewch i ni gael gwybod sut i wneud baklava gartref i os gwelwch yn dda ei holl ei aelwyd.

Hanes Ychydig

Cyn i chi baratoi baklava yn y cartref, gadewch i ni gymryd ychydig o sylw at y tarddiad y pwdin hwn. Yn ôl llyfr coginio Dwyrain hynafol, cafodd ei dyfeisio gan gogydd y Sultan Ottoman yn y bedwaredd ganrif ar ddeg. Er bod fersiynau fod y baklava cyntaf, a elwir ar y pryd "paklavoy" ei baratoi ar gyfer rhai canrifoedd yn gynharach, ond hefyd ar y diriogaeth Twrci fodern. Yr argraff gyffredinol yw ei fod yn bwdin Groeg, nid yw'n wir. Yng Ngwlad Groeg, pwdin hwn yn cael ei wella drwy ddechrau i wneud hynny gyda crwst pwff arbennig "filo".

Sut i goginio baklava yn y cartref? sylfaen

crwst pwff, menyn, mêl a chnau - mae'r rhain yn y prif gynhwysion y byddwn yn gallu coginio gwledd anhygoel hwn. Mae'r egwyddor yn syml ac yn hawdd i bawb ei deall. taflenni profion mêl gwasgu, menyn a sbeislyd cymysgedd cnau-siwgr. Mae gwybod sut i wneud baklava yn Azerbaijani, gallwch wneud pwdin hwn mewn bron unrhyw amrywiaethau o hynny. Wedi'r cyfan, maent i gyd yn union yr un fath. surop mêl a llenwi chnau yn bresennol yn unrhyw un ohonynt. Felly gadewch i ni ddechrau. Yn gyntaf, dylino'n y toes ar gyfer baklava. Arllwyswch hanner gwydraid o laeth, ychydig o gynhesu dros wres isel, llwy de o siwgr a phaced o furum sych, gadewch y gymysgedd ar am beth amser. cynnydd burum. Yn y cyfamser, cymysgwch hanner cilo o flawd gyda dau llwy fwrdd o fenyn, cwpan o hufen sur, dau wy. Ychwanegwch binsiad o halen. Cyfunwch y blawd a cymysgedd burum. Mash gafwyd cytew tan unffurf. Tylino ar fwrdd blawdiog am ychydig, ac yna gorchuddiwch gyda lliain a gadael mewn ystafell gynnes i edrych fel.

Sut i goginio baklava mêl? Gadewch i ni stwffin

Yn ddelfrydol, mae'n ddymunol i aromatize cnau Ffrengig cymysgedd olew fanila, sinamon a cardamon. Ond gallwch wneud heb y sbeisys o beidio pwdin hwn yn llawer gwaeth. Fry chwarter cilogram o cnau Ffrengig plisgyn yn y popty, malu mewn grinder neu cymysgydd, cymysgu gyda'r un faint o siwgr powdwr a fanila. Cymerwch pecyn o fenyn a toddi mewn cynhwysydd ar wahân. Cymysgwch y mêl hylif gwydr surop a hanner cwpan o ddŵr poeth.

rhoi baklava

Paratoi siâp gyda bympars uchel neu olew llysiau cynhwysydd wedi'i iro padell. Yn dod i fyny y toes, rhannu'n 12 darn cyfartal. Rholiwch allan o un i un ac, brwsio ei sang ar ffurf haen gyda menyn, llenwi llwch. I gyfrifo ymlaen llaw, fel y bydd yn para am 11 haenau. Mae'r haen olaf o does iro'r wy, torrwch y baklava yn y diamonds, nid torri trwodd i'r gwaelod, gadewch rasstoyatsya mewn lle cynnes. Pobwch tan brownio. Yn barod arllwys surop baklava, er ei bod yn dal i fod yn boeth.