Sut i goginio golwythion cig oen mewn multivarka

Lamb yn boblogaidd iawn yn y bwyd Cawcasws. Mae ganddo flas eithaf da ac yn dod â amrywiaeth fawr o driniaeth wres. Yn yr achos hwn, golwythion cig oen rhost wedi'i goginio mewn multivarka nid yn boblogaidd iawn oherwydd y ffaith nad yw llawer yn gallu codi gywir hyd y sbeisys angenrheidiol a gosod y modd a ddymunir.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- golwythion cig oen - 2 kg;

- Winwns - 2 pcs;.

- moron - 2 pcs;.

- garlleg - 1 pen;

- cyri;

- Sych basil;

- paprica ddaear;

- wedi'u sychu garlleg;

- cawl;

- halen.

piclo

Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r cig. I oen asennau mewn multivarka cael nid yn unig yn juicy, ond hefyd yn hardd, mae angen iddynt dorri yn iawn. I wneud hyn, maent yn cael eu gwahanu i mewn i ddarnau unigol a'u tocio rhan o'r asgwrn. Ar ôl hynny, y cig ei olchi'n lân ac yn sychu sychu gan ddefnyddio tywel papur.

Yna, cymysgedd o halen, paprika, cyri, garlleg sych a basil. Mae hi angen i rwbio y cig yn ofalus, ond ar yr un pryd yn sicrhau bod y sbeisys yn mynd yn esmwyth. Ar ôl hynny, mae'n cael ei adael i farinadu am ddwy awr.

gwaith paratoi

Yn ystod y infuses y cig, yn lân y moron a'i dorri gyda'r winwns yn y plisgyn yn ddarnau mawr iddynt a baratowyd golwythion cig oen. Rysáit mewn multivarka golygu wahân rostio llysiau hyn heb olew nes bod blackening bach. Yna, dim ond angen i fod yn barod ac yn farinadu cig iddo roedd cramen.

paratoi

Ar y cam hwn, rhaid i'r cig gael eu rhoi yn gywir. Dylai'r holl golwythion cig oen yn multivarka cael ei osod fel bod yr asgwrn ar y brig, a byddai'r holl ddarnau yn cael eu pacio'n dynn at ei gilydd. mewn sefyllfa wedi hynny therebetween winwns wedi'u ffrio a moron. Hefyd stacio a ewin garlleg haneru.

Yna, golwythion cig oen multivarka arllwys i mewn cawl a oedd yn gymysg o'r blaen gyda gweddillion sesnin. Yn yr achos hwn, dylai lefel hylif yn fel ei fod yn cynnwys yr holl gig, gan adael wyneb yr asgwrn. Yna rhowch y ddyfais "diffodd" modd, cau'r caead a'r ddysgl goginio am 90 munud. Yn yr achos hwn nid argymhellir i agor y ddyfais.

Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r golwythion cig oen mewn multivarka baratoi'n llawn. Gall hyn gael ei gwirio drwy eu dynnu o'r cynhwysydd. Os bydd hyn yn cael ei wneud heb anhawster, bod y cig wedi'i goginio, ond pan gymerir ar wahân darn yn dod gydag anhawster ac yn glynu at y lleill, yna mae angen i chi pobi y ddysgl am hanner awr arall. Pan fydd yr asennau yn barod, maent yn cael eu tynnu oddi ar y Multivarki a'u gosod allan ar blatiau.

feed

I'r tabl hwn pryd yn gwasanaethu dim ond boeth gyda garnais o daten bobi neu reis. Gellir ei weini ciwcymbr neu domatos ffres, ac fel addurn i ddefnyddio coriander gwyrdd neu persli. Fel diod a ddefnyddir yn draddodiadol gwin coch, ond gall fod yn cael eu bwydo llysiau a sudd grawnwin fel y dymunir. asennau o'r fath yn gyffredinol yn gwasanaethu fel prif gwrs.