Barbeciw - y ddysgl mor boblogaidd ac eang ei fod yn gwybod sut i ffrio, mae'n ymddangos, hyd yn oed yn blentyn. Fodd bynnag, y prif gamp yw i baratoi'r marinâd. Da blas marinâd - gwarant bod y cig yn fragrant, meddal, intoxicatingly blasus.
Cebab gyda zucchini
Gwnewch sgiwerau o unrhyw gig - cig dafad a chig oen, porc a chig eidion. Hyd yn oed o frankfurters a wieners. Ond mae'n fanteisiol iawn yn hyn o beth yw'r cyw iâr. cig cyw iâr yn mathau eraill meddalach, gall fod yn gyflymach i marinate, ac nid yw'r broses o goginio mor belled ag, er enghraifft, mochyn. Ac, wrth gwrs, mae pob llu (dyweder, ni all hyn ddysgl dwylo benywaidd yn sefyll!) A ei rysáit drysori sut i baratoi marinâd gyfer y cebab cyw iâr. Ac rydym yn rhannu rhai o'r syniadau gwreiddiol. Bydd angen i ni bunt bronnau neu bodryshek 4 cyfartaledd ifanc zucchini. Mae angen iddynt plicio a'u torri'n sleisys tenau ei hyd. Yn ogystal, mae'r angen coriander (na ellir ei wneud ddrwg gennym, bydd sgiwerau yn unig yn gwella); dail mintys ffres (llond llaw); 5 ewin o arlleg, mawr; 5-6 winwns mawr (dorri'n hanner gylchoedd bach). Mwy yn yr marinâd hon ar gyfer cebab cyw iâr yn ychwanegu sudd (ffres, t. E., Natural) ac 1 lemwn croen i ffwrdd. Yn olaf, pupur du mâl, halen (y cyfan i roi blas), olew llysiau. Nawr coginio. Mae'r cig yn torri'n dognau bach, rhoi mewn powlen enamel neu badell. stribedi sboncen llong am hanner munud mewn dŵr berwedig hallt am blanching, yna tynnwch ac yn rhoi i ddraenio. Paratoi ei hun ar gyfer phicl cebab cyw iâr. I wneud hyn, yr holl gydrannau, ac eithrio olew, gael eu malu mewn màs mononuclear cymysgydd. Arllwyswch y menyn a'i gymysgu. Ychwanegwch zucchini i'r cig a plygu holl marinâd. cynhwysydd agos a chynnal 1-1.5 awr. Marinâd ar gyfer cyw iâr impregnate cebab a zucchini, a fydd yn dod yn eglurder dymunol a blas cyfoethog. Pan fydd yr amserydd i ben strung ar sgiwerau o gig a darnau y llain rhwng ei courgettes, ffrio, troi, o 5 i 10 munud hyd nes yn barod. Wrth weini mymryn gyda pherlysiau. Dysgl mynd yn dda gyda saws, tomato melys a sur neu saws tomato hufen.
mêl marinâd
Anarferol ond dymunol iawn blas yn y marinâd i cebabs cyw iâr gyda mêl. Coginio fod fel a ganlyn: 3-4 ewin o arlleg wedi'i falu, ei roi mewn sosban; at yr un arllwys 3 llwy fwrdd o fêl (tabl, unrhyw radd, os Thickens - ychydig yn cynhesu i tenau allan ychydig); ychwanegu eich hoff sos coch, 5 llwy fwrdd. Nid yn unig yn cymryd miniog - ac felly bydd y marinâd yn ddigonol perchonym. Ond garlleg neu baprica - y mwyaf ohono. Mae'r marinâd rysáit ar gyfer cebab cyw iâr yn cynnwys saws Worcestershire - 4 llwy fwrdd. Fodd bynnag, os nad oes y fath wrth law - y ffordd symlach: cymysgu mayonnaise gyda mwstard (gall fod yn 1: 1), a chyflwyno i'r cydrannau eraill.
Er eglurder Ychwanegwch 2 lwy de o bupur marinâd aciwt a halen yn ôl eich blas. Mae popeth yn gymysg yn dda. Torrwch y cig yn ddarnau dogn. Os ydych yn coginio sgiwerau o frest cyw iâr, fwydo rhaid i'r cig gael ei trwytho tua 30-40 munud. Bydd yr un pryd fod yn ddigon i drin y Coesau cyw iâr. Ond porc neu gig oen farinadu angen o leiaf dros nos. Nesaf yw wnawn bopeth, fel cebab arferol strung ar sgiwerau. Rhwng y darnau o gig gellir eu gosod sleisys o domatos ffres a modrwyau winwns ffres. Fry yn fyr, gan droi at bryd nid yw'n llosgi. Gweinwch gyda phersli, ffres neu ciwcymbrau piclo.
Mwynhewch eich picnic!