Sut i goginio porc wedi'i ferwi yn y cartref: mewn multivarka ac yn y ffwrn

Mae fwy na thebyg rhywun na fyddai'n sydd wrth eu bodd cynhyrchion cig. Hyd yn oed llysieuwyr selog gyda juicy, exuding darn persawr hyfryd o gig wedi'i grilio bron yn barod i gyfaddef y gall eu credoau fod braidd yn ddiffygiol. Wrth gwrs, nid ydym yn sôn am gynnyrch sy'n cynnig archfarchnad a chartref goginio yn ôl y rheolau a thraddodiadau coginiol o borc wedi'i ferwi. Dim ond y cedwir llym y broses technoleg a llunio gofynion yn caniatáu i gael y ansawdd cynnyrch yn wirioneddol rhyfeddol o hardd i edrych ar ac heb fod yn llai hyfryd i flas y cynnyrch.

Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio porc wedi'i ferwi yn y cartref, yn dysgu sut i ddewis cig yn iawn, tri yn rhannu ryseitiau gwych ac yn rhoi rhai awgrymiadau defnyddiol i chi.

dewis cig

Fel rheol, mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n dysgl wneud o borc. Ond gallwn wneud dim ham wedi'u pobi yn llai blasus a chig eidion. Ac os oes gan deulu yn heliwr, hyd yn oed o gig arth. Mewn unrhyw achos y dewis cywir o gig yn penderfynu ar ansawdd y pryd yn y dyfodol.

Rhaid i darn o gig o reidrwydd yn monolithig yn pwyso dwy neu dair cilogram. Delfrydol - cig heb esgyrn, yn hytrach heb lawer o fraster, ond bob amser gyda phresenoldeb o haenau tenau o fraster sy'n darparu dysgl llawn sudd. Fel rheol, yr opsiynau hyn yn cael eu ham fwyaf addas, y gwddf neu'r cefn. Yn naturiol, mae'n well i frathu yn ffres ac nid ar ôl rhewi. Wel, gyda'r cig setlo, mae'n amser i'r plât. Felly, sut i goginio porc wedi'i ferwi yn y cartref? Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit clasurol, fodd bynnag, yn gwella rhywfaint. Dim ond yn cytuno bod paratoi porc.

Pobi ham yn y llawes

Mewn egwyddor, yn ôl y rysáit draddodiadol, y cig cyn ei goginio dylai yn gyntaf arllwys heli y dylai aros am dri i bum niwrnod. Ond y dull hwn heddiw, pan fydd ar gyfrif y dafarnwraig bob munud, mae'n annhebygol y bydd rhywun yn ysbrydoli. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu nad yw'r cig yn angenrheidiol i cyn-drin. porc wedi'i ferwi Blasus i goginio i fyny ei llawes, rhaid iddo hefyd gael ei marinadu, ond nid yn y heli, ac yn defnyddio'r cynnyrch canlynol:

• moron (1 pc.);
• garlleg (1 gôl.);
• basil;
• cyri;
• marjoram;
• hadau mwstard;
• pupur du;
• olew llysiau;
• halen.

paratoi

Mae'r holl sbeisys yn cymryd un llwy de, o halen - llwy fwrdd. Paratoi marinâd, cymysgwch yr holl 5 Celf. llwyau o olew. Puro a thorri moron yn ffyn tenau a thorri garlleg zubochki yn ei hanner, cymysgu. Wedyn yn gwneud endoriadau dwfn yn y cig, nashpigovyvaem eu cymysgedd garlleg-moron, yna orchuddio â darn cyfan o marinâd parod ac yn gadael am awr mewn man cynnes. Os byddwn yn siarad am yr holl ffyrdd sut i goginio porc wedi'i ferwi yn y cartref, yna opsiwn i fyny ei llawes yw'r mwyaf poblogaidd. Ar ôl un awr peintio marinâd cig eto, gosod mewn llawes rhoi ar hambwrdd a long mewn popty wedi'i gynhesu i ddau gant gradd. awr a hanner o fath "bath" yn fwy na digon ar gyfer coginio. Ond mae angen i dorri y bag fel y gallai cig wedi brownio chwarter awr cyn y diwedd. Gweinwch y bwyd yn orau yn oer.

Ar y cyfan, i goginio porc wedi'i ferwi yn y popty yn y fath fodd y gall fod yr un dair awr. Ar gyfer yr hyn, mewn gwirionedd, ei feistres a chariad.

Ond sut i goginio porc berwi mewn multivarka? A yw'n bosibl? Ac a oes unrhyw ryseitiau? Efallai. A bydd un o'r opsiynau coginio yn cael ei gyflwyno isod.

Coginio mewn multivarka

Ar y cyfan, i goginio porc berwi mewn multivarka oes angen i ail-ddarganfod America. Gallwch fynd y ffordd hawsaf - i marinate y porc ar gyfer yr un rysáit a ddefnyddiwyd i baratoi'r cig yn y llawes. Y cwestiwn yw, beth yw, mewn gwirionedd, yn cynnwys? Ie, yn y badell mwyaf rhyfeddol. Yn hytrach, mae'r dull arfaethedig o ei baratoi. Yn gyntaf, nid yw'r broses yn ei gwneud yn ofynnol cyfranogiad y Croesawydd. Mae'n ddigon i baratoi'r cig a'i osod yn multivarku. Yn ail, oherwydd y ffaith y gall y ddysgl gael ei goginio mewn sawl ffordd wahanol, mae'n yr allbwn yn syndod mellow, meddal, a hyd yn oed ar bob ochr gorchuddio gyda crwst blasus.

broses o baratoi

Eisoes cig marinadu cael ei roi i mewn i'r bowlen Multivarki, cyn-iro gydag olew llysiau. Cynnwys "Pobi" modd am bymtheg munud (bydd diolch i'w crwst pobi ham euraidd hardd yn cael eu cynnwys). Yna gyfieithu modd "diffodd" (amser coginio agored y gyfradd o un awr y cilogram o gig).

Gyda llaw, mae yna hefyd mwy o opsiynau a pharatoi porc yn Aerogrill, a dim ond yn y badell. Felly, rhaid kulinarka chwilfrydig i ddewis ohonynt. Ond gallwn gynnig rysáit diddorol arall. Uchod fe'i disgrifiwyd sut i goginio porc wedi'i ferwi yn y cartref y porc. Ond mae hefyd yn addo rysáit o gig eidion coginio. Dyna i fyny ato ac yn symud ymlaen.

Sut i goginio cig eidion porc wedi'i ferwi

Mae wedi, wrth gwrs, mae angen i ddewis y cig yn ofalus iawn, gan gadw yr holl amodau. Eto cig eidion - dim porc, mae'n fwy anhyblyg, ac yn gyffredinol yn paratoi ar gyfer fwy o amser. Ond y ddysgl yn werth yr ymdrech i roi cynnig arni, gan fod cig eidion porc yn troi allan heb fod yn llai juicy ac yn dyner, a'r cynnwys caloric yn sylweddol israddol i porc. Ac mae'n bwysig ar gyfer y rhai nad ydynt yn meddwl i fwyta blasus a dwys, ond yr hoffech gadw'r siâp. Felly, mae'n rhaid i'r cig fod yn o reidrwydd yr anifail ifanc, ac eto mae llinellau brasterog tenau sy'n rhoi y ddysgl a juiciness. cig eidion marinate, fodd bynnag, mae'n ddymunol am fwy o amser.

cynhwysion:

• pupurau cymysgedd;
• garlleg (un pen);
• ddeilen llawryf (pedwar pcs.);
• siwgr (hanner llwy de l ..);
• adjika (pedwar llwy fwrdd ..);
• mayonnaise;
• halen.

prosesu cig a choginio

Darn o gig eidion angen golchi da, cael gwared ar yr holl plenochki a gwythiennau, sych gan ddefnyddio tywelion papur. Garlleg puro ac yn pasio drwy stwnsiwr, deilen bae rhwygo gymysgu i gyd gyda'i gilydd. Yna, byddwn yn ychwanegu yma weddill y cynhwysion (heblaw y mayonnaise). Mae'r cig rhwbio'r cymysgedd o ganlyniad ac yna roesoch mayonnaise. Gyda'r olaf yn well peidio â gorwneud hi, yn ddigon i dalu am y cig eidion mewn haen denau. Rydym yn rhoi y cig mewn powlen a'i adael i farinadu. Byddai nos yn ddigonol.

Fel ar gyfer y broses goginio, gall y Cig Eidion porc wedi'i ferwi hefyd yn cael eu paratoi yn multivarka a llawes. Ond credir y gall y ffordd orau ei gael yn y ffoil. Felly, ar ôl y cig yn marinadu, dylid ei lapio mewn ffoil, rhoi ar silff bobi a'u pobi mewn wedi'i gynhesu i anfon hyd at cant wyth deg ffwrn gradd. amser coginio - dwy i dair awr, yn dibynnu ar y pwysau o gig. Un cafeat. Nid yw'r ffoil argymhellir i agor cyn diwedd y coginio. cig eidion Burzenin oes angen unrhyw crwst. Mae'r olaf yn abl i wneud y cig llymach, ond efallai rhywun arall mae'n ei wneud?

Ac yn olaf,

I gloi, hoffwn i roi, fel yr addawyd, ychydig o awgrymiadau.

• Dylai prydau Parodrwydd eu gwirio gyda toothpick. Os bydd y twll yn cael ei ryddhau o'r sudd coch, yn dal i gael cig i'w gynnal yn y popty. pinc golau yw ei liw neu lwyd golau yn dangos bod cinio bron yn barod.
• Nid Os ydych cogydd berwi porc mewn ffoil oes rhaid i gael gwared ohono yn syth ar ôl coginio. Yna gadewch y cig ynddo am gyfnod, socian gyda sudd.
• Er mwyn osgoi gollyngiadau o sudd cyn y gellir "selio" o fewn iddo, darn o gig cyn-ffrio yn y badell coginio.

Yma o'r fath yma y cyfrinachau a ryseitiau ar gyfer porc yn y cartref.