Sut i goginio saws hamburger blasus

Mae hamburger da yn amhosibl dychmygu heb saws persawrus sy'n gwella blas ac yn rhwymo holl gynhwysion. Wrth gwrs, nid dim ond sôs coch neu mayonnaise. Dylai saws hamburger goginio'n iawn cael tusw o flasau, gan gynnwys yr hallt, melys a sbeislyd. Beth yw'r opsiynau y gallwch ddewis i wneud iddo edrych yn flasus ac yn dal i nodweddion gwreiddiol?

gyfer y peli cig

Gallwch wneud fersiwn gwreiddiol o hamburger, paratoi Cytled grimp a saws tymor gyda'i flas anarferol. Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol:

• 350 gram o friwgig;
• halen, pupur du;
• 1 llwy o fenyn;
• 4 buns meddal;
• llwyau te olew hanner llysiau;
• 4 tafell o gaws;
• sleisio'n denau nionod.

Ar gyfer y saws:

• mayonnaise 2 llwy fwrdd;
• 1 llwy o sos coch;
• llwyau te llysiau piclo hanner melys (wedi'u torri'n fân);
• 0.5 h. L. siwgr;
• 0.5 h. L. finegr gwyn;
• pupur du bach ddaear.

Yn gyntaf, paratoi'r saws ar gyfer hamburger, cymysgwch yr holl gynhwysion ar ei gyfer, a'i roi ar am ychydig yn yr oergell.

Yn ofalus wahanu'r cig ddaear yn bedair rhan gyfartal trwy gyfrwng y llafn. Ffurflen pedwar beefsteak fel cylch gyda diamedr o tua 8 cm a tua 7 mm o drwch. Taenwch y rhan uchaf o bob cyfran helaeth gyda halen a phupur. Defnyddiwch sbatwla i troi byrgyrs. eu Gorchuddiwch gyda sbeisys ar yr ochr arall. Rhowch ar ychydig funudau yn yr oergell.

Toddwch 1/2 llwy fwrdd o fenyn mewn padell ffrio dros wres canolig. Fry 4 rholiau, torri yn eu hanner ei hyd. Yna rhowch y sosban dros wres uchel. Ychwanegwch y menyn a gynhesu yn fawr iawn. Gyda llafnau yn gosod y 4 a'r stêc ffrio yn y badell am tua 3 munud. Yna trowch nhw drosodd a hyd yn oed ffrio'n ddwfn am funud. Rhowch ar bob un ohonynt ar sleisen o gaws a gwres am funud arall.

Rhowch y cig a chaws ar ran isaf y rholiau, taenu gyda winwnsyn wedi'i dorri, arllwyswch y saws oer yn dda ac yn cwmpasu ag ail hanner rholiau.

Yr ail ddewis

Gall y math hwn o saws yn cael ei ddefnyddio fel hamburger a tatws sglodion, cylchoedd winwns a byrbrydau tebyg eraill.

cynhwysion:

• 2 melynwy;
• 1 llwy o sudd lemon;
• Un llwy de o arlleg, wedi'i falu gryf (tua 2-3 clof);
• 1/4 h. L. siwgr;
• 1/2 h. L. halen;
• 2 lwy fwrdd o saws chīlpoctli;
• 3/4 cwpan o olew llysiau.

Mae'r hamburger saws gwreiddiol: rysáit

Cymysgwch y melynwy, sudd lemwn, garlleg, siwgr, halen a saws mewn prosesydd bwyd drwy chwipio. Parhau i chwisg, yn araf arllwys yn yr olew. Trowch am ryw funud, yna trowch oddi ar y prosesydd a gwirio cysondeb. Os oes angen, parhewch curo ar gyfradd araf hyd nes cymysgu cyflawn o'r cynhwysion.

Dylai'r cynnyrch terfynol yn cael ei gyflwyno ar y bwrdd ar unwaith. Ers peth amser y gellir ei storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell. Os byddwn yn cael gwared o hyn garlleg rysáit, saws hon ar gyfer hamburgers, yn "McDonalds." O leiaf, y blas yn debyg iawn.

saws gwyrdd

Gallwch goginio ail-lenwi, sy'n berffaith ar gyfer bwyd cyflym safonol cig, ac ar gyfer y fersiwn llysieuol. Efallai Coginio Sawsiau gyfer byrgyrs llysiau ymddangos yn gymhleth, ond dim ond ar yr olwg gyntaf. Ar ben hynny, gall y cynnyrch hwn yn addas ar gyfer saladau a phrydau poeth o godlysiau. Felly, sut i wneud saws gwyrdd?

cynhwysion:

• 1/4 letys iceberg neu wyrdd;
• 1-2 mawr gercin piclo ;
• 2 llwy fwrdd mayonnaise;
• 1 llwy o sos coch;
• 1/2 llwy fwrdd mwstard melyn.

Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd pwerus hyd nes nes bod màs homogenaidd. Rhowch y hamburger saws a baratowyd am sbel yn yr oergell.

saws hufen sur

Os ydych yn gefnogwr o guacamole, gallwch wneud hynny ar gyfer byrgyrs a llun. Ar gyfer amrywiad hwn, bydd angen y cynhwysion canlynol i chi:

• 2/3 cwpan hufen sur
• 1 afocado, wedi'i dorri'n fân;
• 10 ddail basil canolig;
• Llwyau 1/4 llwy de o halen;
• pinsiad o bupur.

Rhowch y basil a afocado mewn prosesydd bwyd, cymysgwch drwy chwipio. Ar ôl y bydd y cymysgedd dod yn eithaf homogenaidd, ychwanegwch hufen sur a pharhau curo ar gyflymder canolig. Ar ôl hynny, yn gosod i roi blas gyda halen a phupur a chymysgwch â llaw. Nid yw sawsiau o'r fath yn gofyn am unrhyw sgiliau, y rysáit yn syml, hyd yn oed ar gyfer dechreuwyr.

barbeciw

Mae un o hoff sawsiau, a ddefnyddir yn aml mewn bwyd cyflym - barbeciw. A yw'n bosibl i goginio yn y gegin? Wrth gwrs, gellir gwneud hyn. Ychwanegu symiau bach iawn o fwg hylif yn rhoi'r arogl saws cartref a blas unigryw. Gall hyn gwisgo yn cael ei ychwanegu at y byrgyrs a'i weini gyda stêc, cyw iâr wedi'i grilio neu sglodion Ffrangeg.

cynhwysion:

• 2 llwy fwrdd o olew olewydd;
• 1 winwnsyn mawr coch (wedi'i sleisio);
• pinsied o halen;
• 1/2 llwy de o finegr balsamig;
• mayonnaise 1/4 cwpan;
• 1/4 cwpan saws barbeciw (Yn barod i siopa);
• 1/8 llwy de o fwg hylif.

Cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Rhowch y winwnsyn a'r tymor gyda halen a'i droi i orchuddio'r braster o bob ochr. Coginiwch, gan ei droi'n achlysurol, nes winwns yn frown ac yn caffael lliw caramel. Mae'n cymryd tua 20 munud. Ychwanegu at gyda finegr balsamig a choginiwch am 1-2 munud mwy. Tynnwch oddi ar y gwres a'i roi o'r neilltu.

Mewn powlen canolig, cyfuno mayonnaise, saws mwg barbeciw a hylif nes yn llyfn. Rhowch yn yr oergell hyd nes yn barod i'w defnyddio. Mae'r hamburger saws o'r diwedd bod yn gymysg ar bynsen. Mae hyn yn golygu y dylech yn gyntaf roi haen o winwns carameleiddio, ac yna ei lenwi gyda'r cymysgedd hylif oer.