Sut i goginio stiw cig eidion gyda grefi: cam yn ôl rysáit gam, awgrymiadau coginio

Bydd ein erthygl yn dweud wrthych sut i goginio goulash o gig eidion gyda grefi. Ni all y ddysgl gael ei alw yn anarferol, newydd neu trendi, ond yn yr gorwedd ei swyn rhyfedd.

Unwaith y goulash cig eidion yn llawer mwy poblogaidd dysgl, fel y gallwch ei flasu oedd mewn sefydliadau cyn ysgol ac ysgolion, a ffreuturau myfyrwyr, siopau coffi, bwytai a chaffis. Yn y cyfnod Sofietaidd, bwyd hwn ei baratoi ar gyfer y gwesteion, felly mae'r blas goulash oedd bron yr un fath ym mhob man. Cyn coginio amatur modern yn cynnig llawer mwy o le ar gyfer creadigrwydd.

Ystyriwch rai ryseitiau goulash mawr, pob un ohonynt wedi ei fanteision ei hun.

prydau nodweddion

Goulash ystyried yn dysgl Hwngari. Fodd bynnag, y rysáit draddodiadol newid yn fawr. Yn yr hen ddyddiau yn Hwngari yn y ddysgl hon tatws, cig moch, pupur gloch, tomatos ffres ychwanegodd. Hyd yn oed heddiw y Hwngariaid yn gwybod ychydig stiw gwahanol, nid yw'n un sydd yn gyffredin yn yr hen le Sofietaidd. Nid yw'n gwasanaethu fel grefi gyda darnau o gig, ac fel cawl trwchus.

Siawns pob opsiwn da Goulash o gig eidion gyda grefi. Cam wrth gam ryseitiau a gyflwynir yn yr erthygl hon yn eich helpu i ddysgu sut i goginio pryd hwn.

Hysbysiad yn y llun. Goulash yn undeb cytûn o protushennogo ysgafn nes cig dyner gyda saws aromatig trwchus.

O ystyried y gymharol uchel yn ôl cost heddiw o brydau, gall fod yn cael ei briodoli i'r prydau Nadolig. A'i flas ei fod yn gyson â hyn.

Mae cymhlethdod y cyfartaledd y broses, ond yr amser y bydd yn cymryd cryn dipyn. Felly, mae'n well gwragedd tŷ modern i ddiddanu'r gwesteion yn y wledd goulash gala neu gyflwyno pryd hwn ar gyfer cinio dydd Sul teulu. Ond, wrth gwrs, gallwch coginio goulash ac mewn bywyd bob dydd. Mae'n wledd siŵr y bydd yn dod â llawer o eiliadau dymunol iddynt.

Sut i ddewis y cynnyrch gorau?

Cyn i chi coginio stiw gyda saws cig eidion, mae'n ddoeth i fynd at y farchnad neu mewn siop arbenigedd. Dylai rhoi blaenoriaeth i cigoedd cartref, flavorful a gwead yn dda.

Ar gyfer goulash ddewis unrhyw ran o'r heb esgyrn a brasterog haenau. lwyn Addas carcasau eidion neu gig llo. Dylai cig fod yn lliw cyfoethog ac arogl ffres dymunol.

Cyn coginio, gwared ar yr holl wynebfwrdd cyllell finiog, tendon, braster a chartilag.

Still, mae angen y llysiau. Rhestr gwahanol ryseitiau ohonynt yn wahanol. Mewn unrhyw achos, dylent fod yn ffres ac nevyalymi ac yn arbennig o dda y tymor, dim ond tynnu oddi wrth y gwely.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer goulash

Hwngariaid yn cael eu hychwanegu at y stiw iawn gyda seleri eidion grefi, paprika a sesnin eraill. Gallwch ddilyn eu hesiampl, neu ddewis eich hoff sbeisys. Peidiwch â dewis y cynhwysion yn rhy gweithredol ar gyfer pryd hwn. Er enghraifft, hopys-suneli, neu gymysgedd o berlysiau gorau yn cael eu gadael i brydau eraill. Dylai'r goulash dominyddu'r blas o gig.

Os nad ydych erioed wedi coginio pryd hwn, defnyddiwch y rysáit canlynol. Mae'n syml, ond mae'r canlyniad yn rhoi rhagorol.

A fydd angen y cynnyrch canlynol:

• 500 go gig eidion;
• 1 foronen;
• 1 winwnsyn maint canolig;
• 1 llwy fwrdd. l. past tomato;
• 1 llwy fwrdd. l. blawd;
• 1 llwy fwrdd. l. hufen sur;
• olew llysiau;
• halen, deilen bae, hedyn pupur i roi blas.

Cyn i chi goginio goulash cig eidion gyda saws, ffriwch y blawd ar badell ffrio sych a reboot i bowlen. Mae'r toriad cig giwbiau maint bys, moron gratiwch ar gratiwr canolig, winwns crymbl ciwbiau.

Ffriwch y cig eidion mewn padell gydag olew. Peidiwch â cheisio dod â'r cig nes ei fod yn barod, mae'n rhaid i ni aros nes yn frown euraid. Trosglwyddo i sosban, berwi am beth amser Zhirkov ar weddill y llysiau.

Cyswllt y cydrannau wedi'u rhostio yn ychwanegu blawd a'r sbeisys, ychwanegwch y pasta a hufen sur. Os bydd y saws yn ymddangos yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o cawl neu ddŵr.

Rhowch y stiw ar dân bach. amser coginio - o leiaf awr. Dylai Eidion fod yn feddal. Peidiwch ag anghofio i droi y stiw o bryd i'w gilydd.

Coginio mewn padell ffrio

Mae'r dull hwn yn helpu i ymdopi â'r dasg yn gyflymach. Mae cyfran fras cynhyrchion y cyfeirir atynt yn y rysáit cyntaf i chi eisoes yn gwybod. Ond ar gyfer coginio goulash o gig eidion gyda grefi mewn padell nad oes angen unrhyw blawd neu hufen. Gall past tomato yn cael eu disodli gyda thomatos ffres, neu eu gwneud yn i mewn i sudd.

gwres da y badell ffrio dwfn, lawrlwythwch ar unwaith ac mae'r cig a llysiau. Yn gyntaf, coginio stiw ar wres uchel, gan ei droi â rhaw. Dewch i past tomato cysondeb semiliquid gyda dŵr ac ychwanegwch at y sosban pan fydd y cig, winwns a moron gorchuddio â frown euraid.

Yn syth troi i lawr dysgl nwy a choginiwch am 40 munud arall o dan y caead. Wrth gyflwyno goulash gallwch addurno gyda persli neu basil.

Opsiwn i Multivarki

Gall perchnogion yn hapus o dechnoleg fodern fod yn hawdd i'w paratoi goulash eidion persawrus a meddal a grefi. Dylech ddechrau gyda rhostio llysiau a chig.

Llwytho i ceg y groth cwpan menyn eidion wedi'u torri, ychwanegu moron a nionod rhwygo fân. Gosod y modd "Hot" ac yn coginio gyda'r caead ar agor am 10 munud. Mewn powlen, gwanhau gyda dŵr am 1 awr. L. past tomato, ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. hufen a 1.5 awr. l. blawd. Arllwyswch y gymysgedd mewn powlen a'u cymysgu. Os ydych yn hoffi blas ddeilen bae, ychwanegwch y gydran hon. dysgl Halen. Trowch ar "diffodd" modd, cau'r caead ac yn gosod yr amserydd am 1 awr. Yna ychwanegwch y sbeisys a'r stiw fudferwi am 5 munud arall.

Coginio mewn sosban bwysedd

Os byddwch yn penderfynu gwneud stiw o gig eidion gyda grefi mewn sosban bwysedd, peidiwch ag anghofio am ddiogelwch! Mewn unrhyw achos peidiwch ag agor y caead ar unwaith, mae'n beryglus. Ar ôl diffodd, aros tan y popty pwysau yn dod i ben pwff ac yn gwneud sŵn; Yna mae angen i chi agor y falf a rhyddhau gweddillion cwpl.

Ar gyfer saig hwn yn berffaith cysylltu hyd yn oed y cig "oed". Bydd sosban bwysedd ei gwneud yn feddal ac yn ysgafn.

I'r cig yn flavorful, cyn dylid ffrio ei taenellu gyda halen a phupur a'i adael am bymtheg munud. Fry pwys o gig eidion wedi'i sleisio mewn padell ffrio, reboot i mewn i'r bowlen. Ar yr un badell ffrio'r winwns a moron. Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen llawer o lysiau chi - cymaint ag y cig. Hanner cwpan o domato briwgig, ffres neu mewn sudd, gwanhau yr un faint o ddŵr, ychwanegu llwy de o baprica. Arllwyswch i mewn i gymysgedd llysiau fudferwi 10-15 munud.

Cyswllt y cydrannau mewn sosban bwysedd, arllwys hanner cwpan o cawl cig eidion. Gadewch i ferwi gyda'r caead ar agor, yna sêl a rhowch y cawl dros wres canolig am 40 munud.

Wrth baratoi goulash, paratoi'r saws. Cymysgwch hanner cwpan o hufen sur gyda llwy fwrdd o flawd, rwbio yn ofalus. Tywalltwch hanner gwydraid o ddwr oer, yn dod i homogenedd.

Ar ôl 40 munud o ddechrau'r goginio trowch oddi ar y gwres, gadewch i'r sosban bwysedd oeri ychydig, leddfu'r pwysau, yn ofalus yn agor y caead. Ychwanegwch paned o saws hufen sur, droi, coginio gyda'r caead ar agor am 5 munud, gan ei droi'n achlysurol. Stiw yn dechrau tewychu. Os oes angen, ychwanegu sbeisys i roi blas.

Dysgl peraroglus o'r ffwrn

Bydd yr opsiwn hwn yn gwerthfawrogi y cefnogwyr o flasau anarferol. Rydych chi eisiau ychwanegu amrywiaeth at y rysáit arferol? Amnewid y saws gwrw arferol a choginiwch y goulash cig eidion a grefi yn y ffwrn!

Dechreuwch y rysáit ddim yn wahanol i'r nodau: i cochi yn y cig eidion badell ffrio, moron a nionod.

Ac yna byddwn yn paratoi wahanol. Rhowch mewn cynhwysydd ar gyfer pobi gyda'r ochr uchel cydrannau wedi'u rhostio arllwys cwrw tywyll. A fydd angen cwrw 500 ml. Ychwanegwch y ddeilen bae, ychydig o podsolite gwasgaru dros wyneb bys bupur.

Deco yn anfon yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. O bryd i'w gilydd yn gwirio sut y mae'r broses, gan ychwanegu dŵr. 10 munud cyn diwedd y coginio hufen gwanedig polstakana ychydig bach o ddŵr, taenu mewn dyrnaid bach o flawd (po hiraf y mae, bydd y mwy trwchus yn y saws). Cymysgwch ac arllwys goulash deco gyda unffurf dosbarthu haen sur dros wyneb cyfan. Dychwelwch y ddysgl yn y popty a Brown ychydig y.

goulash Cig Eidion "yn kindergarten"

Mae'r blas yn sicr yn hysbys i bawb. Beth yw cyfrinach pryd hwn? Paratoi mae'n syml iawn.

Torrwch 500 go gig a'i rostio deisiog yn y caserol ar wres uchel. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i ddeisio (250 g) a'i droi. past tomato jyst angen 1 llwy fwrdd. l., mae angen i ychwanegu at y cig a'i gymysgu. Ar y cam hwn y llwyth a sbeisys.

angen goulash y dyfodol i ychwanegu dŵr i'r holl gydrannau yn cael ei orchuddio'n llwyr. Cauldron orchuddio â chaead, rhoi ar dân bach a'i fudferwi am awr.

Gallwch coginio stiw o gig eidion gyda grefi a heb na fydd blawd o'r ddysgl hon yn dioddef - bydd mor flavorful ac yn dyner. Ac mae'r saws yn troi ddigon trwchus. Ond mewn ysgolion meithrin yn y goulash ychwanegu blawd. Bydd angen i 1 llwy fwrdd i chi. l. gyda llithren. Mae angen i ffrio mewn padell ffrio sych hyd nes ei fod yn dechrau i allyrru blas rhyfedd, blasus a llawn mynegiant iawn. Yna flawd ei wanhau gyda ychydig o ddŵr ac yn ychwanegu at stiw am 5 munud cyn diwedd y coginio.

Pa goulash ffeil?

Siawns eich bod wedi meddwl drwy'r fwydlen o'r blaen, sut i goginio stiw cig eidion gyda grefi. Mae'r rhan fwyaf gwragedd tŷ yn dewis saig hwn yw'r ychwanegiad, fel tatws stwnsh. Mae'r opsiwn hwn yn wirioneddol dda.

Ond nid ef oedd yr unig un. Gyda stiw cig eidion yn mynd coginio'n dda reis, pasta, llysiau ffres.