Sut i goginio y caws yn y cartref? Presgripsiwn o gaws caled yn y cartref

Os ydych yn hoffi caws bwthyn, bydd ein herthygl yn ddefnyddiol i chi. Rydym yn awyddus i siarad am sut i wneud caws yn y cartref. nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Yn aml iawn, nid yw mamau yn dymuno rhoi cawsiau a brynwyd mewn archfarchnadoedd eu plant, oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o gadwolion. A sut y gall eich bod yn gwybod i sicrwydd, o'r hyn y cynhyrchion y maent yn cael eu gwneud?

Ac felly, wrth gwrs, mae yna gwestiynau am eu defnyddioldeb. Ond pharatoi caws yn y cartref o laeth, ni fyddwch yn mynd yn hwy ar ei ôl ef i mewn i'r siop.

A yw'n gwneud synnwyr i goginio y caws yn y cartref?

Os ydych yn ystyried hunan-baratoi'r cynnyrch llaeth er mwyn achub, ni allwch ddweud yn sicr y bydd yn costio llai i chi na phrynu parod yn y siop. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba fath o gaws byddwch yn prynu - rhad neu ddrud.

Y brif fantais ar gyfer hunan-gynhyrchu hyder gywir o ran ei ffresni a naturioldeb y cynhwysion. Mae hyn yn golygu ei fod yn addas ar gyfer plant a bydd yn dod â budd-daliadau yn unig iddynt.

Beth yw'r cynhwysion i wneud caws yn y cartref

Er mwyn paratoi ar y sydd eu hangen cynnyrch yn eithaf cyffredin. Mae'r broses ei hun yn cymryd tua awr, yn ogystal â'r amser pryd y bydd y caws geulo yn yr oergell (gallwch hyd yn oed yn gadael ar yr holl nos).

Ar gyfer paratoi angen i chi gael y cynhwysion hyn:

1. caws bwthyn yn feddal gartref - 0.7 kg.
2. Cartref laeth - 1 litr.
3. Soda - 1 llwy de.
4. Halen - 2 llwy de.
5. Wyau - 2 pcs.
6. Menyn - 2 lwy fwrdd.

Presgripsiwn o gaws caled yn y cartref

Ceuled yn angenrheidiol i arllwys i mewn i'r badell ac yn ofalus ymestyn eich dwylo, er nad oedd unrhyw lympiau mawr. Yna lenwi â llaeth a'i roi ar dân. Mae'n rhaid i'r màs fod gan droi'n gyson nes nes ei fod yn dechrau fflawiau i ffwrdd maidd, ceuled mae'n dechrau i gasglu mewn lympiau ac yn caledu, os doddi, ac mae'r hylif ei hun yn dod yn ddi-liw. Bellach, mae'n rhaid i'r tân gael ei droi i ffwrdd a phlygwch y caws i mewn cheesecloth iddo o'r holl hylif wedi mynd.

Ar waelod y pot dylid eu rhoi menyn a'i hanfon at y tân, yn well i ddefnyddio offer coginio non-stick, oherwydd gall y caws yn cadw at y gwaelod a llosgi ar. Nesaf, ychwanegwch yr wyau badell, halen, soda pobi, caws. Bydd llwy bren droi tan hynny, nes bod y gymysgedd yn llyfn, heb unrhyw grawn. Mae fel arfer yn cymryd tua hanner awr. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ansawdd y caws. Mae'r meddalach y mae, y llai o amser bydd yn ei gymryd.

Pan fydd y caws wedi caffael cysondeb unffurf, yn cymryd unrhyw lwydni, cafodd ei gorchuddio â lapio bwyd a lledaenu yno, tamping ofalus. Gwneir hyn er mwyn gynnyrch parod yn fwy homogenaidd. Nesaf, rydym yn mynd i'r oergell i galedu. Dyna'r paratoi i gyd o gaws caled yn y cartref. Fel y gwelwch, rysáit syml iawn, ac mae'r cynnyrch yn dod oddi wrth y rhai mwyaf cyffredin. Ceisiwch i goginio, a byddwch yn gwerthfawrogi blas o gynhyrchion cartref.

Faint o galorïau caws cartref?

Yn gyffredinol, credir bod y caws fel arfer yn gadarn hyd at ddau gant a hanner o galorïau y can gram. Ar gyfer y cartref am ryw reswm, y dangosir yn y ffigur llenyddiaeth 113 o galorïau. Mewn gwirionedd, bydd yr opsiwn hwn yn dibynnu ar yr hyn y cynnyrch yr ydych yn cymryd y lle cyntaf.

Os ydych yn gosod nod i baratoi caws deiet isel mewn calorïau, mae angen i chi gymryd caws bwthyn braster isel a llaeth. Ac y mae'n well ganddynt gael cynnyrch cyfoethog yn gallu cymryd cynhwysion llaeth adref braster. Bydd y canlyniad yn sicr os gwelwch yn dda i chi.

Hafan caws marmor

Rydym yn awyddus i ddweud wrth rysáit arall o gaws yn y cartref i chi. Ar gyfer paratoi angen i chi ei gratio moron ar gratiwr dirwy iawn. Cymysgwch y llaeth mewn sosban gyda chaws hufen ac ychwanegu moron. Mae'r holl berwi rhain ar wres isel am saith munud.

O ganlyniad, rydym yn cael llawer o ydych am thaflwch y rhwyllen. Dylai'r hylif lifo i lawr. Yna ychwanegwch y menyn, halen, wyau, hufen sur, soda a ychydig o garlleg (dewisol, os ydych yn ei hoffi). Dylai pob cynhwysion fod yn drylwyr cymysg ac yna rhowch y bowlen ar y tân a choginio am ddeng munud arall. Byddwch yn gweld, pan fydd y màs caledu.

Mae'r cynnyrch gorffenedig rydym symud i bowlen, pwysleisio'r neges ac yn ei roi i oeri. Yma ac yn barod caws marmor wnaed yn y cartref.

cefndir hanesyddol

Unwaith y bydd y cynhyrchu caws colfran a chaws bwthyn yn gyffredin. Nawr, nid yw'n bob menyw y bydd wneud gwaith o'r fath. Paratowch caled caws a wneir o gaws bwthyn yn y cartref yn snap, er y bydd yn cymryd amser, ond bydd y canlyniad os gwelwch yn dda i chi. Byddwch yn cael cartref blasus a wnaed a chynnyrch iach heb ychwanegion niweidiol ac olew palmwydd.

Pobl a wnaed caws ers yr hen amser: un fersiwn wedi ei bod y cyfeiriad cyntaf at ei dyddio'n ôl i'r wythfed mileniwm CC. Yn gyffredinol, y ddyfais yn ymwneud â'i ddefaid dofi. Credir ei fod yn damwain. Os bydd yr amser y digwyddiad o unrhyw beth caws eich bod yn gwybod, dyma oedd y lle ei ddyfais yn hysbys. Mae'n debyg mae hyn yn y Dwyrain Canol neu Chanolbarth Asia ac Ewrop, neu'r Sahara.

Mae rhai ymchwilwyr yn dadlau bod y caws a ddyfeisiwyd gan nomadiaid Arabaidd.

Defnydd o sbeisys wrth baratoi'r caws

Ar hyn o bryd, mae amrywiaeth sylweddol o gawsiau yn bresennol mewn unrhyw archfarchnad: caled, meddal, ysmygu, hufennog. Fodd bynnag, nid yw pob un ohonynt o gwbl y gellir eu priodoli i categori cynnyrch hwn. cynhyrchu Cludydd wedi gwneud ei waith. Ac rydym yn aml nid ydynt yn bwyta cynnyrch naturiol, cymysgedd o ychwanegion, ac weithiau hyd yn oed yn amnewid ar gyfer cynhyrchion cemegol (megis llaeth-ddyfais), nad yw hyd yn oed o bell yn debyg y cynnyrch naturiol.

Ond hyd yn oed gan y sefyllfa hon, mae ffordd: gallwch coginio caws yn y cartref. Nid yw'r rysáit yn gymhleth, ac mae'r cynnyrch yn cael eu defnyddio yn eithaf cyffredin. Gall coginio gartref amrywio cawsiau a gynhyrchir. I wneud hyn, defnyddiwch wahanol sbeisys a pherlysiau. Yn ystod coginio, gallwch ychwanegu garlleg, pupur, paprika, ffenigl, cwmin, hadau mwstard. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich chwaeth a pha fath o gynnyrch rydych am. Os ydych yn hoffi caws sbeislyd, ychwanegu rhywbeth at ddifrifoldeb. Felly dyma ble cyfeddach ffansi.

Cynnil coginio cawsiau cartref

Siarad am sut i goginio caws yn y cartref, mae angen i chi wybod rhai manylion a fydd yn eich helpu.

1. Er mwyn cynhyrchu gwell i fynd adref neu gaws fferm. Mewn siopau gallwch brynu cynnyrch caws o ansawdd isel. O'r deunydd crai hwn ni fydd yn cael y caws.
2. Llaeth hefyd yn werth cymryd adref. Ni fydd basteureiddio o'r storfa yn gweithio. Wel, os ydych yn cael y cyfle i brynu ffatri laeth yn unig, yna cymerwch yr un braster gydag ychydig o oes silff.
3. Cawsiau aeddfedu yn unig yn dda pan nad yw eu pwysau yn llai na phunt.
4. Mae Caws yn cynnwys llawer o fraster, ond oherwydd bod y cynhwysion yn dewach ar ei gyfer, felly mae'n fwy blasus ac yn dyner.
5. Fel arfer, cartref cynnyrch yn feddalach na'r opsiwn pushdown. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y caledwch yn dibynnu yn bennaf ar y pwysau y wasg: po fwyaf y mae, y mwyaf anodd y caws. Yn y cartref, nid yw bob amser yn bosibl, ac mae ei angen?
6. Po fwyaf rydych chi'n socian yn y ffurf derfynol eich cynnyrch, y mwyaf y bydd yn dirlawn blas.
7. Os nad oes unrhyw fath o gaws, gallwch ddefnyddio colandr rheolaidd neu rwyll o'r ffrïwr.
8. Serwm weddill ar ôl cynhyrchu, gellir ei ddefnyddio ar gyfer gwneud crempogau neu toes burum tylino arno. Hyd yn oed yn ei baratoi okroshka.
9. Mae bywyd silff o gaws bwthyn - heb fod yn fwy nag wythnos yn yr oergell. Lapio mewn tywel well cotwm neu bapur.

yn lle epilogue

Yn yr erthygl hon, buom yn siarad am sut i wneud caws yn y cartref. Wedi'r cyfan, mae llawer o bobl na all ddychmygu bywyd heb ef. Yn wir, rydym yn eang yn defnyddio'r cynnyrch hwn wrth weithgynhyrchu prydau amrywiol. Gall y rhan fwyaf o fathau ddiymdrech coginio gartref. Felly ceisiwch! A byddwch yn gwerthfawrogi'r canlyniad. Credwch fi, na fyddwch byth yn mynd am y caws yn y siop. Wedi'r cyfan, cynnyrch cartref yn cael ei sicrhau llawer mwy blasus, ac yn iachach, sy'n bwysig. A byddwch bob amser fod yn sicr o ffresni y cynnyrch fel caws o'r archfarchnad yn bell o fod yn ddelfrydol ac yn gorchuddio yn gyflym iawn gyda llwydni, ac yna gallant jyst daflu i ffwrdd. Pob lwc i baratoi. Bon Appetit!