Ghee yn cuisine dwyreiniol a elwir hefyd yn ghee gwneud o fenyn. Mae'n cael ei ystyried i fod yn fwy llesol i'r system imiwnedd ac yr iau ac yn helpu i gadw youthfulness. ghee Paratoi caniatáu i dynnu oddi wrth y gwreiddiol gydrannau cynnyrch llaeth, amhureddau, a dŵr. Ei gwneud yn bosibl hefyd yn y cartref. Bydd angen o ansawdd uchel i chi menyn gyda chanran uchel o fraster. Y canlyniad yw gynnyrch braf gyda arogl cnau sy'n addas ar gyfer coginio a pobi, yn ogystal â cael bywyd silff hir.
Sut i wneud menyn clir yn y cartref ar y stôf?
Mae'r broses goginio cynnwys nid yn unig toddi, ond hefyd cael gwared ar ewyn, sy'n cynnwys yr holl sylweddau diangen. I wneud menyn clir yn y cartref, sleisiwch y menyn yn giwbiau bach neu grât. Rhowch y pot gydag ef ar y stôf yn dân pŵer canolig. Unwaith y bydd y menyn doddi ychydig, lleihau gwres. Yn ofalus gael gwared ar y ewyn yn ymddangos o bryd i'w gilydd, heb gymysgu ag olew. Mae'r amhureddau a adneuwyd ar waelod y pot, mae'n bwysig peidio caniatáu iddynt godi i'r wyneb pan fyddwch yn cael gwared ar y ewyn. I ddechrau, bydd y cynnyrch yn gymylog, ond bydd y broses goginio yn dod yn dryloyw ac ambr arlliw. Ar ôl chwarter awr ar y plât yn ofalus arllwys yr olew mewn bowlen arall, yn ceisio gadael y gwaddod ar y gwaelod. Gwres i isafswm ar wres, gan barhau i sgimio. Bydd yn cymryd tua awr os ydych yn cymryd swm llai, ac yn rheoli gyflymach y cilogram o olew. Mae'n bwysig peidio â gordwymo y cynnyrch, fel arall bydd yn llosgi ac yn dod yn arogl annymunol. Arllwyswch y menyn wedi toddi i ben mewn jar wydr glân gyda chaead tynn. Storiwch mewn lle oer.
Sut i wneud ghee yn y popty?
menyn clir yn y cartref yn eithaf posibl i wneud hynny yn y popty. Yn arbennig o ddefnyddiol yn y dull hwn os ydych am wneud llawer iawn o gynnyrch heb unrhyw anhawster. Bydd angen sosban fawr i chi. Oddi ar wyneb y olew i'r ymylon fod yn ddim llai nag wyth centimedr. Cynheswch y popty i gant a hanner gradd. Cymerwch fenyn heb halen, wedi'i dorri'n ddarnau bach a trosglwyddo i bowlen. Yn y ffwrn, bydd yn llosgi heb ei droi, ar wyneb trwchus amhureddau crwst, ac ar y gwaelod, o dan olau olew ambr, yn goleuo solet lliw haul. Paratoi a bennir gan y swm y cynnyrch - bydd yn y bunt yn cymryd oriau tua un a hanner. Tynnwch yr olew gorffenedig solidified topsheet ysgafn gweithredu sgimiwr neu lwy. Draeniwch gweddill yr olew drwy ridyll neu hidlen, zastelennye tywel o feinweoedd naturiol, yn ceisio peidio â tharfu ar y gwaddod. Olion Scoop llwy. Dylai ghee yn y cartref yn cael ei gadw o dan y caead ar gau a'r oergell dynn. Yn yr oergell, yn raddol yn caledu ac yn dod yn cysondeb hufennog, cynnal blas cnau hufennog dymunol a lliw euraidd.