Sut i wneud finegr o gyrens coch neu cyrens duon

finegr Currant, a baratowyd yn annibynnol, mae'n lle ardderchog ar gyfer cynnyrch siop. Dylid nodi ar unwaith nad yw'n anodd i'w wneud.

Ni allwn ddweud bod y finegr cyrens yn dda am nid yn unig yn ddu, ond hefyd oherwydd y aeron coch. Yn ogystal, dresin o'r fath yn cael ei ychwanegu yn aml dail ceirios, mafon a choed ffrwythau eraill a llwyni, a oedd yn sylweddol yn gwella blas y cynnyrch terfynol.

Felly, sut i wneud finegr cartref? finegr Currant coginio syml ond yn eithaf hir. Heddiw, rydym yn eich cyflwyno i ychydig o ryseitiau manwl gan ddefnyddio y byddwch yn mwyach brynu'r cynnyrch yn y siop, ac rydych yn ei wneud eich pen eich hun.

Finegr o cyrens coch: cam yn ôl rysáit gam

I wneud y saws, y gellir yn hawdd eu defnyddio i baratoi prydau amrywiol, mae angen i chi i stoc i fyny ar nifer fach o gynhwysion syml ac ar gael yn rhwydd. Os ydych yn bythynnwr brwd, ac mae llwyni gydag aeron coch yn ddefnyddiol yn eich gardd, gallwch cynaeafu finegr cyrens o leiaf bob blwyddyn. Wedi'r cyfan, os storio'n iawn yw'r cynnyrch yn colli ei rinweddau am gryn amser hir.

Felly, mae angen:

• cyrens coch (heb canghennau) - yn union 500 g;
• siwgr tywod chanolig eu maint - tua 200 g;
• dŵr hidlo - tua 2 litr.

aeron prosesu

Yn sicr mae llawer o bobl yn gwybod bod sawsiau cyrens bob amser yn troi allan yn flasus iawn ac yn persawrus. Fodd bynnag, oherwydd gallwch wneud Nid yw sylwadau i'r aeron yn unig grefi, ond yn gynnyrch fel finegr. Mae'n dda i socian y cig, y pysgod, ychwanegu at y goulash, salad, a hyd yn oed rhoi allan llwy fwrdd o soda pobi mewn unrhyw gynnyrch. Ond nid yw pawb yn gwybod sut i goginio finegr cyrens. Dyna pam yn yr erthygl hon, rydym wedi penderfynu i dynnu sylw at y thema coginiol.

I ddechrau datrys y aeron coch, gwahanu oddi wrth y brigau a malurion eraill. Fel rheol, ar gyfer coginio finegr cyrens peidiwch â golchi. Ond os yw'n fudr iawn, mae'n dal argymhellir i olchi mewn dŵr oer, ac yna ysgwyd yn gryf iawn mewn colandr.

Gwneud surop

Sut i wneud finegr o cyrens coch? Rysáit y cynnyrch hwn yn gofyn am y defnydd o surop melys. I'w gwneud yn angenrheidiol i arllwys tywod siwgr mewn sosban fawr, ac yna llenwi â 2 litr o ddŵr cyffredin. Nesaf, y cynhwysion sydd eu hangen i roi ar y tân, berwi ac oeri yn llwyr.

Exposure o mwydion

Ar ôl prosesu'r surop Bwyd ac aeron dylai fynd ymlaen at eu cysylltiad. I wneud hyn, mae angen i chi ymestyn eich cyrens coch tolkushkoy, rhoi mewn jar gwydr mawr, yna arllwys y dŵr siwgr oeri. Mewn cynhwysydd o'r fath lenwi gwddf yn gofyn clawr napcyn, ac yna rhowch ef mewn cwpwrdd tywyll. Droi'n achlysurol mwydion, rhaid i chi sicrhau bod cynnwys y banciau ddwys crwydro. Ar ddiwedd y broses hon, bydd y finegr yn gwbl barod. Fel arfer, mae'n cymryd tua 2-2.5 mis.

Sut i storio?

Ar ôl y broses eplesu wedi dod i ben, mae'n rhaid cynnwys y banciau drylifo drwy'r gauze multilayer i botel, dynn agos y caead a'i roi i mewn i siambr oeri. Yn y wladwriaeth, gall finegr aeron yn cael ei storio am nifer o flynyddoedd.

Gwneud dail cyrens finegr ac aeron

Mae pawb yn gyfarwydd â phriodweddau ddail llwyn cyrens. Dyna pam rydym yn cynnig i wneud finegr cartref yn arfer hon deunydd crai gwerthfawr. Gyda llaw, at y diben hwn yn well i gymryd y egin newydd blodeuo.

Felly Finegr o cyrens duon a dail yn gofyn yr elfennau canlynol:

• blagur ifanc o du llwyn cyrens - tua 500 g;
• Siwgr dywod mân - 1.5 cwpanau;
• cyrens duon a rhesins - ychydig o ddarnau;.
• dŵr hidlo - tua 2.5 litr.

hanfodion coginio

I wneud cynnyrch o'r fath, garedig casglu'r blagur ifanc o cyrens duon, yna fân eu torri a'u rhoi mewn jar tair litr, llenwi 2/3 rhan. Mae angen Nesaf at y taflenni i ychwanegu rhai aeron tywyll a rhesins. I gloi, yr holl elfennau sydd eu hangen i lenwi gyda siwgr ac arllwys dŵr hidlo confensiynol.

broses heneiddio

Ar ôl y bydd y banc yn cael ei llenwi â holl gynhwysion, dylai'r cynnwys fod yn gymysg llwy drylwyr mawr. Pan fydd hyn yn siwgr Dylai toddi bron yn gyfan gwbl. Nesaf, yn cynnwys y gwddf cynhwysydd yn gofyn am lliain neu gotwm frethyn, gosod drwy gyfrwng fandiau edau neu rwber.

Yn y cyflwr hwn, dylai'r cynhwysydd yn cael ei osod ar baled ac anfon mewn cwpwrdd tywyll, lle mae'n ddymunol i sefyll am 4 wythnos. Ar yr un amser bob dydd, dylai'r mwydion deillio ymyrryd â llwy fawr.

Ar ôl cynnwys y dywedodd amser caniau angenrheidiol i hidlo drwy gauze multilayer, ac yna ail-chwistrellu i mewn i'r un cynhwysydd, yn yr un modd i dalu am cotwm neu lliain a'i roi mewn cwpwrdd tywyll. Ar hyn o bryd, finegr cyrens argymhellir i sefyll am tua 2 fis.

Y cam olaf

Ar ôl y finegr yn barod, dylai ei wyneb gwared màs gelatin yn ofalus, ac mae'r hylif oedd yn weddill - hidlo trwy cheesecloth. Ar ddiwedd y cynnyrch lân ac yn glir ei angen i arllwys i mewn poteli gwydr, corc yn dda iddynt a lle yn y compartment oergell. Gall finegr cyrens Yn ddiweddarach ei ddefnyddio ar gyfer y diben y'i bwriadwyd.

Gwneud finegr cartref gyda dail ceirios

cyrens coch finegr a dail ceirios yn troi fwy fragrant na'r cynnyrch, a wnaed yn unig o rai aeron. Dyna pam yn ystod paratoi'r annibynnol o'r saws Argymhellir defnyddio hefyd y egin ifanc.

Felly, mae angen:

• cyrens coch (heb canghennau) - yn union 500 g;
• ceirios yn gadael - 20 g;
• siwgr tywod chanolig eu maint - tua 200 g;
• dŵr hidlo - tua 2 litr.

broses o baratoi

I wneud cynnyrch o'r fath yn y cartref, nid oes angen i roi broses hon lawer o amser rhydd. Wedi'r cyfan, paratoi mae'n eithaf hawdd ac yn gyflym.

I ddechrau i gael trefn ar yr holl aeron, ac yna yn ysgafn rinsiwch nhw mewn dŵr oer. Mae'n ofynnol i'r ffrwyth ei drin i osod i lawr mewn powlen a punt tolkushkoy mawr fel bod yr holl sudd yn dod allan. Yn dilyn hynny, rhaid i'r màs o ganlyniad yn symud mewn jar wydr tri-litr. Ar yr un pryd, dylai ledaenu'r aeron stwnsh yn haenau, yn ail â dail ceirios.

Ar ôl y cynhwysydd ei lenwi, mae'n ofynnol iddo oeri yn ofalus dŵr wedi'i ferwi i ddiddymu'r tywod siwgr. Yn dilyn hynny fforddio surop yn angenrheidiol i lenwi'r pwysau cyfan o cyrens. Dylai cynnwys y cynhwysydd yn droi da a'i orchuddio â rhwyllen multilayer llwy fawr.

Trowch màs hwn argymhellir mai dim ond yr wythnos gyntaf. Y 49 diwrnod sy'n weddill yn unig sydd ei angen i weld iddo fod finegr crwydro dwys ac nid arllwys dros ymyl y offer coginio.

Photelu cynnyrch gorffenedig

Ar ôl y bydd cynnwys y banciau yn peidio i grwydro a dod mor dryloyw â phosibl, dylai finegr hidlo trwy lliain. Yn y ffurflen hon, mae'n ofynnol iddo arllwys y botel wydr tywyll a'i osod mewn siambr oeri. cogyddion profiadol sydd wedi gwneud y cynnyrch hwn dro ar ôl tro yn y cartref, yn dadlau y gall y finegr cyrens eu storio heb golli ei eiddo, hyd at 8-10 mlynedd.

Coginio cartref finegr seidr afal gyda dail cyrens

Finegr wneud o afalau a dail cyrens duon, a defnyddiol ac persawrus iawn. Gall gynhwysyn naturiol o'r fath yn cael ei ddefnyddio wrth baratoi pysgod a chig, yn ogystal ag yn ystod pobi nwyddau ffrwythlon ac yn dyner pob.

Felly, er mwyn gwneud finegr naturiol, mae angen i ni:

• afal gwyrdd sur - tua 500 g;
• dail ifanc o cyrens duon - tua 500 g;
• dirwy gronynnog siwgr - tua 200 g;
• dŵr hidlo - tua 2 litr.

Paratoi'r cynhwysion

Cyn gwneud cynnyrch o'r fath, dylai fod yn golchi'n drylwyr afalau gwyrdd ac yna eu torri'n giwbiau bach, a thrwy hynny gael gwared ar y blwch hadau. Mae hefyd yn gofyn am dail ifanc rinsiwch ar wahân o cyrens duon. O ran dŵr a siwgr, mae rhai o'r cynhwysion hyn sy'n angenrheidiol i wneud surop, ychydig yn cynhesu i fyny ar eu stôf gegin.

Cynnal cynnyrch mewn lle tywyll

Ar ôl y ffrwythau a dail o chyrens yn cael eu prosesu, rhaid cymryd jar wydr tri-litr, rhoi yn ôl yr afalau wedi'i dorri'n fân, eu ail â egin o lwyni ffrwythau. Rhowch yr holl gynhwysion mewn cynhwysydd, mae angen yr un fath arllwys surop yn cael ei oeri yn llwyr i lawr. Dylai agor potel bellach yn cael eu cynnwys gyda rhwyllen a atgyweiria 'drwy gyfrwng bandiau rwber. Fel y cyfryw, dylai'r cynnyrch gael ei rhoi mewn cwpwrdd tywyll a chynnal yno hyd nes y eplesu stopio. Gallai'r broses hon yn mynd â chi ychydig wythnosau i sawl mis. Mae'r cyfan yn dibynnu ar wahanol fathau o afalau.

Sut i storio?

Ar ôl y broses eplesu cynnwys y banciau yn cael ei stopio'n gyfan gwbl, mae angen i hidlo, gan ddefnyddio lliain neu gotwm frethyn trwchus. Dylai'r finegr clir sy'n deillio arllwys y botel o wydr tywyll, dynn nhw a lle hail-selio yn y compartment oergell. Yn ôl llawer o arbenigwyr, y cynnyrch hwn a wnaed ar sail afalau storio mewn llawer llai o amser na'r un cynhwysyn sy'n cael ei wneud o unrhyw ffrwythau. Ond mewn unrhyw achos, gall y finegr cartref gorffenedig yn cael ei ddefnyddio yn ddiogel ar gyfer coginio gwahanol brydau a theisennau.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod na all finegr yn unig yn prynu yn y siop, ond hefyd i wneud eich hun. Gan ddefnyddio'r hyn neu eraill gynhyrchion, byddwch yn gallu newid nodweddion blas cynhwysyn hwn yn sylweddol, yn ogystal â'r dyddiad dod i ben.