Tatar Gubad: llys rysáit a'u sychu ffrwythau

Ar gyfer yr holl ei sawl pryd unigryw o genhedloedd gwahanol wedi analogau. Mae hyn yn y Tatareg Gubad hefyd. Mae'r rysáit o'i baratoi debyg Rwsia Kurnik. Y gwahaniaeth hanfodol yw bod haenau o wahanol crempogau lenwadau yn Kórnik symud, ac Gubad - nid yw, ac yn wir nid yw'r llenwad yn debyg Rwsia traddodiadol.

Gubad: rysáit toes

cynhwysion:

• sych burum - 1 paced neu wasgu - 30 g;
• margarîn neu fenyn - 100 g;
• llaeth - 300 ml;
• blawd - 3 cwpan;
• siwgr - hanner llwy fwrdd;
• Halen - tua llwy de;
• Wyau - 2 pcs.

Yn dibynnu ar y math o furum a ddefnyddir i "greu cafn", fel ein mam-gu, hynny yw, tylino y toes. burum cywasgu yn cael ei roi mewn cwpan gynhesu i 38 gradd llaeth (100 ml), trowch, yna rhowch yr holl siwgr a blawd llwy fwrdd. 15-20 munud, bydd y gymysgedd yn troi'n cap ewyn, felly mae ein toes yn barod. Cyn belled â'i fod yn addas, rydym yn ei wneud eich hun prawf. Toddwch y menyn neu'r margarin ac oeri i gynhesu. Arllwyswch i mewn i'r pot ar gyfer y toes blawd, halen, droi, ychwanegwch y menyn a'r wy, troi eto yn drylwyr. Yna ychwanegwch y sbwng a mesim toes, gan ychwanegu llaeth cynnes yn ôl yr angen. Dylai gael màs meddal a ystwyth. Gorchuddiwch â chlwtyn llaith ac yn tynnu i le cynnes am tua dwy awr. Unwaith y bydd y toes wedi codi yn sylweddol, dylino'n eto a'i adael i ymagwedd. Gyda burum sych: eu hychwanegu yn uniongyrchol i mewn i'r blawd gyda halen a siwgr, holl gweddill yn debyg i'r broses a ddisgrifir uchod, ac eithrio yn yr amser sefyll chwith yn cael ei leihau yn fawr.

Gubad: rysáit stwffin

Y prif gynhwysyn - llys. Mae'r caws Tatar coch penodol. Os na allwch brynu parod, ei wneud eich hun. Mae'n anodd dychmygu rysáit Tatar Gubad heb cynnyrch hwn.

Cynhwysion ar gyfer y llys:

• caws bwthyn braster isel - 400 g;
• saharok - 150 g;
• olew - 200 g

Mewn Skillet dwfn cynhesu'r ceuled nes iddo droi'n binc. Yna ychwanegwch y siwgr a'r menyn. Gyda'n gilydd, rydym yn berwi dros wres isel, gan droi'n gyson, hyd nes bydd y gymysgedd yn troi'n lliw brown golau.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad:

• llys (parod neu wneud eich hun) - 500 g;
• reis wedi'i ferwi (grawn hir well peidio â glynu at ei gilydd) - 200 g;
• berwi wyau a'u torri - 4-5 pcs;.
• stemio sych a'i dorri'n fân - 100 g;
• menyn - 100 g;
• siwgr - 2 llwy fwrdd.

rysáit Gubad gyda chaws colfran: casglu pei

saim dwfn dysgl bobi crwn gyda menyn. 2/3 Profion eu gwahanu, rydym yn cyflwyno i mewn i gylch a throsglwyddo i'r ffurflen. haenau pentyrru o stwffin:

• llys;
• reis;
• ffrwythau sych;
• olew;
• siwgr;
• wyau.

Mae'r toes sy'n weddill yn cael ei gyflwyno, ei roi ar y gacen ac yn hardd zaschipyvaem.

Gubad: llond llaw rysáit

Unwaith eto, mae'r cysylltiad â eraill ddulliau coginio: British fath beth a elwir yn "crymbl".

cynhwysion:

• menyn - 50 g;
• siwgr - 2 lwy fwrdd;
• blawd - 100 g

Cymysgwch nhw at ei gilydd ac yn triturated fel i ffurfio briwsion. Maent yn cyn-iro a rhoi ychydig ben y gacen gyda llaeth. Pwynt pwysig: Nid Gubad oes angen amser i prawfddarllen, unwaith y dylid ei roi yn y popty. Ffwrn ar 190 gradd 35-40 munud. Rydym yn gwasanaethu poeth a thorrwch yn ddarnau ar unwaith. Bon Appetit!