Tomato saws cartref coginio syml iawn

sawsiau a grefi Amrywiol yn dod â rhywfaint o amrywiaeth at y tabl pan yn gwneud cais prydau cyffredin. Ond yn aml, er mwyn arbed amser, mae'n well gan lawer o wragedd tŷ i ddefnyddio cymysgeddau parod, ee mayonnaise neu sôs coch, eu prynu yn y siop. Ond yn yr haf, yn enwedig pan fydd cynhaeaf toreithiog, ymgynnull yn y wlad, yn gallu cael eu gwneud o lysiau naturiol grefi blasus hun. Paratoi sos coch cartref o domatos! Mae'r rysáit yn seiliedig ar unrhyw broses raddol yn y tymor hir berwi y ffrwyth i'r trwch a ddymunir. Yna cafodd y cymysgedd yn gymysg gyda gwahanol sbeisys i drosglwyddo arbennig, yn wahanol i blas a blas arall.

Sut i goginio cartref tomato sos ffordd clasurol?

Paratoi:

1. 2 pcs Canolig. croen nionyn a'u torri'n fân.
2. tomatos yn llawn aeddfed (5-6 kg) golchi a rhannu yn ddarnau tua gyfartal. Plygwch nhw at ei gilydd gyda'r bwa mewn padell gyda gwaelod trwchus ac yn rhoi coginio ar dân cymedrol am 30-40 munud.
3. màs feddalu wipe trwy ridyll haearn.
4. Yna y sudd tomato-winwnsyn arllwys yn ôl i mewn i'r badell i lenwi llawn ½ cwpan siwgr, 1 erthygl lawn. l. halwynau pinsiad coriander 2 h. L. unrhyw pupur (du neu goch), 1 awr llawn. l. mwstard, a'i roi ar wres isel. Mae bron ar ddiwedd y coginio arllwys ½ cwpan 9% ateb finegr. Yn ystod coginio, dylai'r swm gael ei ostwng o un rhan o dair o'r gwreiddiol, a'r newid lliw brown-goch.
5. Mae'r cartref sos coch deillio arllwys i mewn i jariau sterileiddio a chaeadau rholio i fyny haearn. Y diwrnod wedyn, gallwch chi gael gwared ar y jariau i storio mewn lle oer.

Saws tomato cartref "Tseiniaidd"

1.5 kg o aeddfed (gall hyd yn oed goraeddfed) tomatos Berwi, gan ei droi. Sychwch y màs gyntaf drwy colandr, ac yna trwy sgrin i gael gwared ar hadau, croen a streaks caled. Mae'r bag lliain, rhowch 0.5 h. L. ewin sych ddaear, ewin garlleg wedi'u malu 2 a 3 awr. l. sinamon. Sudd gyda sbeisys fudferwi, gorchuddio hanner y caead. Pan fydd y cymysgedd yn drwchus ychydig, 1 vsypte erthygl anghyflawn. l. halen mawr a 2 gwpan o siwgr anghyflawn. Tynnwch y bag o sbeisys am 5-10 munud. nes yn dyner ac arllwys 1 cwpan rhan 6% finegr. Gall hyn tomato saws cartref eu cynaeafu yn y gaeaf neu fwyta ar unwaith, storio yn yr oergell. Pan fydd tabl i gymysgu gyda'r saws mwstard a baratowyd.

A allaf coginio cartref tomato sos ffordd gyflymaf o drwch?

Cyflwynodd prydau Cyfansoddwyd nid amrywiaeth o gynhwysion i gysondeb y saws yn hylif. Ar ddechrau coginio yn cael ei ychwanegu fel arfer winwnsyn wedi'i dorri, garlleg, pupur gloch a poeth, moron, afalau. Yna y gymysgedd yn berwi a'r sychu dwyn i barodrwydd, sbeisys halen a phupur. Ar ddiwedd y coginio, gallwch ychwanegu saws blas hollol newydd a dwysedd arbennig wrth gymysgu â chnau a madarch cyn-ffrio. Cyn cyflwyno'r gymysgedd tomato er mwyn eu malu gyda cymysgydd neu grinder. prosesu a cnau Ffrengig hefyd. Paratowyd Ketchup ôl rhai munudau o berwi. Yn y ddysgl hon yn cael ei cynaeafu fel storio yn y gaeaf. Mae ei ddefnydd, ei storio yn yr oergell.