Tomatos gyda dull mwstard oer. Halltu tomatos gyda mwstard: Rysáit

Mae pawb yn gwybod bod tomatos yn llysiau maethlon ac yn fuddiol iawn, lle mae llawer o bethau y mae angen corff dynol: mwynau, fitaminau. Mae'n syniad da i'w defnyddio drwy gydol y flwyddyn. A sut i wneud hynny? Diolch i gadw a piclo llysiau ar gyfer y gaeaf. Yn y tymor y gaeaf oer tomatos wedi'u halltu yn boblogaidd heb fod yn llai, nag yn yr haf - yn ffres. Felly, bydd yn ddiddorol i ddysgu sut y gallwch chi goginio tomatos gyda mwstard ffordd oer.

rysáit №1

Gyda pa bleser i'w fwyta yn y gaeaf tomatos -salted wneir am y rysáit hwn, ar wahân yn ôl pob tebyg y symlaf. Cynhwysion Angenrheidiol: Deg litr o ddŵr oer, wedi'u berwi neu buro, ddau gwpan o siwgr, halen gwydr peint 9% finegr, 15 tabledi asid acetylsalicylic llwy fwrdd mwstard sych ar gyfer jar tair litr, tomatos, rhuddygl poeth, pupur, chwerw, garlleg, dil . Nawr rydym yn paratoi mwstard tomato dull oer. Hydoddwch halen, siwgr a aspirin mewn deg litr o ddŵr oer, ychwanegwch y finegr a'i gymysgu'n dda nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu yn gyfan gwbl. Taenwch ar fanciau cyfaint o dri litr o domatos golchi a obsushennye, yn ail â gwahanol sbeisys. Yn yr haen Rhowch llwy fwrdd llwy mwstard sych top a llenwi ateb. clawr neilon hepgor am eiliad mewn dŵr poeth a chau ein banciau iddynt. tomatos halltu gyda mwstard barod. Rydym yn eu rhoi mewn storfa mewn lle oer ac mewn dau fis gallwch fwyta.

rysáit №2

Mae'r rhai nad ydynt yn dymuno i ran y gaeaf gyda thomatos blasus a llawn sudd dod yn ddefnyddiol y rysáit nesaf. Ei ddefnyddio, byddwch yn codi eich hun i fyny yn hwyr yn y nos rhewllyd, amrywiaeth o o'u bwyd yn y gaeaf. Ac yn ailgyflenwi'r corff gyda sylweddau defnyddiol, y stoc sydd ychydig yn flinedig. Bydd angen i ffrwythau bach neu ganolig eu maint sy'n aeddfedu yng nghanol yr haf Chi - ym mis Gorffennaf. Coginio tomatos gyda mwstard ar gyfer y gaeaf. Yn gyntaf oll mae angen iddynt ddatrys, ruffled, gwenog, torri - dileu, gan nad ydynt yn addas ar gyfer piclo. Yn y modd hwn, yn Rwsia yn draddodiadol hallt mewn casgenni neu ganiau. Felly yn drylwyr golchwch y tomatos a'u rhoi yn y cynhwysydd a ddewiswyd. Nawr rydym yn symud ymlaen i baratoi heli. Mae'n fwyaf addas i'n llysiau coch 9-10% ateb. Llenwch y tanc gyda hwy tomatos, ychwanegwch y sbeisys. Peidiwch ag anghofio am yr hyn a wnaed chynfennau yn Rwsia i roi tomatos. Mae'n - ceirios neu cyrens dail, rhuddygl poeth, dil, pupur du, deilen bae. Sbeis i roi blas ac ychwanegu ychydig o ewin o arlleg. Wrth gwrs, peidiwch ag anghofio y mwstard. Nid Clawr yn cau, yn amodol ar ddeg diwrnod ar dymheredd ystafell. Bydd lefel hylif yn ystod y cyfnod hwn yn gostwng, bydd aflonyddwch. Yna y banciau rholio i fyny a mynd i'r seler neu'r seler. Tomatos gyda mwstard Oer yn barod ar gyfer y gaeaf.

Rysáit №3, ychydig rhesymu

Pam poblogaidd ffordd i oeri ei? Ac oherwydd ei fod yn barod pan fydd y llysiau yn cael edrych yn naturiol, nid musty, yn aros yn gyfan a dim wrinkles. Ac mae heli yn bron yn gyfan gwbl dryloyw, ac eithrio bod dim ond ychydig, oherwydd y microflora y gronynnau fynd yn gymylog. Yn gynharach, gyda llaw, nid y tomatos mewn caniau gyda'r mwstard yn barod. Mae wedi holl ffansi ein hostesses. Mae gwahanol ffyrdd i baratoi'r heli ac ychwanegwch y mwstard. Y prif ohonynt - cadwraeth poeth ac oer. Yr ail ddewis yn enwedig o'r traddodiadol tomatos marinadu yn wahanol, ond y cyntaf - ffordd syml a gwreiddiol i roi cynnig ar y tomatos halltu gyda mwstard. Opsiwn graeanu Oer, fel y crybwyllwyd eisoes, yn fwy proffidiol a'r ffaith y gallwch ei ddefnyddio hyd yn oed yn llawer lysiau aeddfed, nid ydynt yn byrstio, ac yn cadw ei edrych yn dda. Isod yn un o'r ryseitiau fel tomato gyda'r dull mwstard coginio oer.

Cynhwysion a chyfnod paratoi

Mae angen tomatos - 2.5 kg, dŵr - a hanner litr, halen - hanner llwy cyllyll a ffyrc, tywod siwgr - tri llwyau, pupur - deg bys, ewin - 5 darn, deilen llawryf - pedwar darn, powdwr mwstard - llond llwy de, er dewisol - basil, dil, taflenni marchruddygl, ceirios a cyrens. jariau a chaeadau ymlaen llaw sterileiddio a Argymhellir a wnaed, gan y bydd yn cael ei heli oer arllwys i mewn i'r un cadwraeth oer. Gallwch wneud hyn mewn dwy ffordd - stemio, fel y gwnaeth un arall o'n neiniau, neu'r mwyaf modern. Da gwlyb fy banciau ac yn eu rhoi am 7-10 munud mewn popty microdon neu 10 munud yn y ffwrn ar dymheredd o 130-150 gradd. Cadwch mewn cof na all y caead metel yn y fath fodd yn cael ei sterileiddio. Bydd y ffwrn toddi'r gasged rwber ar yr ymyl ac yn y microdon, maent yn disgleirio a niweidio'r uned. Felly, rydym yn gwneud cais yn yr hen ffordd - i ferwi nhw am 10 munud yn y dŵr.

rysáit ar gyfer

Tynnwch y gynffon o domatos a ddewiswyd ac mae fy da. A osodwyd yn y banc, cymysgu gyda sbeisys: ffenigl, dail ceirios, cyrens duon ac eraill. Gallwch ychwanegu pupur poeth neu garlleg, os yw eich teulu yn hoffi sbeislyd, ond yn edrych, peidiwch â gorwneud hi. Yn y piclo poeth byddai angen mwy o amser i arllwys y marinâd poeth dros goginio ac ychwanegu llwyaid o fwstard ar y diwedd tomatos. Rydym yn paratoi y tomatos gyda phroses oer mwstard, felly rydym yn ei wneud y canlynol. Mewn dŵr berw, ychwanegu'r siwgr a halen, deilen llawryf a phys phupur. Rydym yn cymysgu, yn dod i ferwi, tynnu oddi ar y gwres a rhoi yn gyfan gwbl yn oer. Yna, rydym yn ychwanegu y mwstard, a ddiddymwyd. Dylai marinâd fywiogi, yna rydym yn llenwi jariau nhw a chaeadau rholio i fyny. Sydd, mewn egwyddor, yn gallu cael ei garu fel tun a phlastig. jariau Storiwch mewn lle tywyll, oer.

Rysáit №4: tomatos wedi'u piclo gyda mwstard. cyfarwyddiadau cyffredinol

Faint o lysiau hangen? Mae tua thri cilogram o "hufen", dim ond digon i ffitio dau can cyfaint o dri litr. Hefyd baratoi ar gyfer graeanu yr hyn a elwir "banadl", sy'n cael ei werthu yn y fam-gu farchnad. Mae'n cynnwys y canghennau o cyrens, ceirios, dil, ffenigl a marchruddygl dail. Dewis dim ond y "hufen", maent yn fwyaf gyfarwydd â, maent yn cynnwys mater yn fwy sych ac yn cael eu cynllunio'n benodol ar gyfer canio. Gweler, nid dyna oedd y wialen gwyn tu mewn tomato. Ni all hyn cael ei ganiatáu. Y tu mewn i'r tomato yn unig ddylai fod yn gyson yn goch.

Coginio tomatos piclo

tomatos trwytholchadwy dŵr oer, torri cynffonnau. Yn ofalus, fy "banadl", wedi'i dorri'n ddarnau hyd i gyllell cyffredin gyda gêm, cymysgu, daeth y cyfansoddiad unffurf. Nawr paratoi'r tomatos gyda mwstard piclo. Taenwch hanner isaf y caniau "banadl", taflu deilen llawryf - dau beth, pupur du - i ddeg pys, clof - dau blagur, allspice - tri pys. Rhaid Gwneud toddiant halwynog ar bob un o'r caniau fod tua 60 gram o halen. Hydoddwch 120 gram o mewn hanner litr o ddŵr berw. Peidiwch â cheisio defnyddio halen iodized, yn cymryd y mwyaf arferol - carreg fawr. Gyfartal yn uniongyrchol ar y sbeisys a "banadl" gollwng yr ateb poeth. Nawr bydru domatos, wneud hynny heb fawr sêl. Hefyd, ynghyd â tomatos, a anfonwyd at y ewin garlleg banc heb eu plicio. Top - mae'r gweddill "banadl". Ben i fyny gyda dŵr oer a chaead cau hexanoic. Siglenni ychydig o jar, troi i fyny don wrthdro - i halen gwasgaru ledled.

Y cam olaf

Rydym yn rhoi ein jariau gyda thomatos ar y silff ffenestr, ond fel nad yw golau haul uniongyrchol yn disgyn arnynt. Rydym yn cadw'r felly am dri diwrnod. Bydd heli yn ystod y cyfnod hwn yn dechrau crwydro. Cynaeafu yn yr oergell am bythefnos a pheidiwch â chyffwrdd, gadewch tomatos kvass iddynt. Os oes gennych islawr, rhowch yno os yw'n mynd yn oer ar y stryd, ac yna - ar y balconi. Bythefnos yn ddiweddarach, halltu tomatos gyda mwstard a gwblhawyd. Gallwch agor jar a chael gwared ar y sampl. Yn yr achos hwnnw, pan wneud yn gywir, y mae i fod i fod yn gampwaith go iawn. Bon Appetit!