Wrth halltu bresych ar gyfer y gaeaf? Sut a phryd halltu yn briodol bresych

Nid yw Beth Rwsia yn teimlo angerdd am y sauerkraut? Mae'n debyg nad yw pobl o'r fath. Mae hyn yn y ddysgl hydref-gaeaf cyntaf sy'n mynd yn dda gyda thatws a baratowyd yn unrhyw prydau ffurf, uwd a chig. Mae manteision o lysiau wedi'u piclo, fodd bynnag. Mae pawb yn gwybod am y peth. Wel, os nad yw rhywun yn gwybod am, byddwn yn helpu i lenwi'r bwlch hwn mewn gwybodaeth. A gadewch i ni siarad am pryd i phicl bresych sydd orau a pha adeg o'r flwyddyn yn addas ar gyfer y broses hon.

mwynau defnyddiol

Yn gyntaf, danteithfwyd hwn yn ffynhonnell ardderchog o fitamin C, sy'n cael ei ystyried cynhwysyn amhrisiadwy wrth helpu i gynnal imiwnedd yn y gaeaf. Hefyd yn bresennol yn fitamin K sur ac mae rhai ohonynt yn perthyn i grŵp B. Yn eu plith, B1 - B3, B6, B12. Mae'r elfennau hyn wedi dirwyn-iachau, ac adferol arall hynod o bwysig ar gyfer yr eiddo y system nerfol. Hefyd yn y cynnyrch hwn yn cynnwys y mwynau canlynol: haearn, boron, potasiwm, silicon, copr ac eraill.

Felly, pan fydd yr halen?

Mae llawer o wragedd tŷ ac y tîm cartref yn cael cwestiwn anodd: "Pan fydd y hallt ? Bresych yn y gaeaf" Ar y sgôr hwn mae nekolko safbwyntiau. Cynigwyr yr hawliad cyntaf y gall hyn gael ei wneud drwy gydol y gaeaf. Ond byddai'n well, wrth gwrs, os ydych yn cymryd ddigwyddiad mor bwysig ar ôl y rhew cyntaf nochnyhe, t. E. Yn hwyr yn yr hydref. Felly, rhew sownd hwyr bresych colli ei chwerwder cynhenid. Cadwch yna pryd hwn yn llawer haws.

Mae'r ail fersiwn yn ymwneud â phryd i phicl bresych, yn nodi y dylai un gymryd rhan mewn bylchau o'r fath yn ôl y calendr lleuad. Ar y diwrnod bumed neu'r chweched ar ôl i'r llysiau lleuad piclo newydd mae'n troi allan y mwyaf blasus a grimp. Felly bydd yn, trwy ffurfio yn y cyfnod y lleuad cwyro. lleuad newydd ac yn gwanhau lleuad pryfocio feddalu perekisanie a bresych.

Ond mae un gyfrinach fawr ddim am y ffaith pan fydd yn well i bresych phicl. Paratowch cymaint o'ch hoff Blasyn yw'r gorau yn yr hyn a elwir y dyddiau merched yr wythnos (dydd Mercher a dydd Gwener), gyda ddechrau mis Hydref, ac yn sicr yn ystod y lleuad cwyro. Ar y pryd corff nefol yn cyfrannu at atgynhyrchu bywyd a thwf bacteria sydd eu hangen i eplesu. Gwanhau lleuad yn atal prosesau hyn. Argymhellir hefyd ddynion i wneud cynnyrch sur mewn unrhyw un o'r diwrnodau "gwrywaidd".

Talu sylw! Os merch ei genhedlu wneud phicl yn ystod y dyddiau critigol, ni all bresych blasus aros. Beth bynnag, yr ydym yn meddwl felly hyd yn oed ein neiniau, ac mae'n werth i wrando ar ddoethineb gwerin. Felly, mae'n well i roi'r gorau y syniad hwn ac ychydig o aros.

Llestri, halen, bresych

Wrth halltu bresych ar gyfer y gaeaf - yr ydym yn deall. Nawr mae'n rhaid i chyfrif i maes beth yn union ddylai fod llysiau, offer coginio a halen i baratoi'r saig troi allan blasus, crimp ac yn ddefnyddiol.

Felly, dewiswch bresych. Ddelfrydol dewiswch srednepozdnih fforc neu fathau hwyr. Ar gourmet poblogaidd "Gogoniant." ffrwythau Yn ddiweddarach yn hawdd i'w adnabod oherwydd eu Kocani trwchus ac yn dynn. Maent yn ymddangos stwffio braidd. Peidiwch byth â phrynu am piclo llysiau graddau cynnar. bresych brau ac o'r fath yn cael arlliw gwyrdd. danteithfwyd piclo cael yr un, nid yw'n ddymunol ac nid yw'n cyfrannu at y lliw archwaeth.

Mae'r cynwysyddion mwyaf amlbwrpas ar gyfer tybiau piclo hystyried a'u casgenni pren. Pryd mae angen i chi phicl bresych, y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i cynwysyddion o'r fath. Gyda llaw, mewn dysgl bren bob amser byrbryd a baratowyd y gaeaf, mae ein nain, hen-nain a hen-nain. Os ydych yn llwyddo i gael prin o'r fath, ydych yn ddigon ffodus. Os na, yna yn dod i fyny ac enameled bwced neu pot. Yr unig beth sydd angen i chi ei wneud - yw gwirio am bresenoldeb sglodion offer. hambyrddau bwyd plastig hefyd yn dod i mewn 'n hylaw. Yr unig beth y dylid eu hosgoi, - cynhwysydd gwneud o alwminiwm. Mewn darnau o'r fath ysgewyll caffael blas metelig ac arlliw llwyd.

Dewis halen a phupur ar gyfer piclo bresych, yn talu sylw at y garreg halen mawr. Mae'n yw'r gorau ymhlith y rhywogaethau eraill. halen iodized nid yn yr achos hwn yn angenrheidiol. Er ei bod yn ddefnyddiol, ond bydd yn gwneud bresych meddal.

Beth fyddai'n ychwanegu?

Mae pob gwraig tŷ yn defnyddio ei rysáit profedig ar gyfer sauerkraut. A hi yn ychwanegu berchen hoff gynhwysion. Ond rydym yn dal i ddweud wrthych y gallwch chi ychwanegu at byrbryd. Pan bresych halen, fwy neu lai yn glir. Nawr gadewch i ni geisio egluro pa gydrannau yn addas ar gyfer paratoi prydau gwreiddiol. Yn naturiol, mae'n eich hun bresych, ac, wrth gwrs, halen. Ond mae dal angen moron. Felly, deg cilogram o fresych yn gofyn am 300 gram o foron, 200 gram o halen. Mae'r cyfrannau hyn wedi gwirio a hailwirio sawl mil o weithiau. Ac os ydych yn feistres newyddian, ar ôl cyfarfod am y tro cyntaf i eplesu bresych, dyma y cyfrifiad hwn a dylid eu cymryd fel sail.

Ond mae'r rhain yn y prif gydrannau. Yn ychwanegol iddynt mewn phicl gallu rhoi afalau - gyfan neu wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Antonovka - perffaith ar gyfer yr opsiwn hwn. dro blasus bresych eplesu gyda eirin cryf, pupurau gloch, llugaeron, gwraidd seleri neu llugaeron. Ac mae hynny'n troi allan pwdin persawrus a thymor gyda hadau cwmin neu ffenigl.

dull o baratoi

Felly mae'r amser wedi dod pan fydd yn bosibl i bresych phicl: dyddiad yn iawn, yr holl offer cegin yn eu lle, mae'r cynnyrch ar gael hefyd. Felly, rydych yn barod i symud ymlaen yn uniongyrchol at y broses goginio. Cymerwch y bresych a'i dorri gyda chyllell neu shinkuem ar gratiwr bras. Os ydych am wneud popeth cyn gynted â phosibl, ac yna yr ail ddyfais yn cyd-fynd orau. Os yw gwerth yn esthetig yn hytrach na chyflymder, yna cymerwch y gyllell. Torrwch bresych yn ddwy ran, ac yna shinkuem erbyn dail o'r ganolfan. Nawr rydym yn ychwanegu i fyny y cynnyrch tir a baratowyd mewn powlen fawr.

Rhwbiwch neu thorrwch y moron a chynhwysion eraill: afalau, aeron, ac yn y blaen. Mae pob cymysgedd a halen. Ac yn awr y peth mwyaf dymunol yn y broses gyfan o baratoi - mae angen i chi dorchi ein llewys a thatws stwnsh bresych fel pe tylino toes. Ar ôl hynny, yn gymwys ar ddyfodol rhif 1 yoke cychwynnol ac aros nes ei fod yn sur.

Sauerkraut fel meddyginiaeth

Mae'r eiddo buddiol ac iacháu o'r cynnyrch hwn yn cael ei ysgrifennu llawer o erthyglau. salad o'r fath yn chwarae rôl y "nyrs llwybr gastroberfeddol", fel asetig a lactig asidau, sy'n bresennol ynddo, atal twf bacteria putrefactive. Ac mae pobl sydd dros bwysau, yn gorfod gwneud yn eich deiet, mae hyn danteithfwyd isel mewn calorïau sy'n helpu llosgi braster. Mae ganddi lawer o ffibr. Mae'n clymu carbohydradau, sy'n cyfrannu at eu clirio gyflym oddi wrth y corff.

Ar ôl delio â phan halltu bresych, hoffwn wybod pa nodweddion defnyddiol eraill y mae'n meddu. Piclo llysiau bresych yn hyrwyddo gwell treuliad, yn rheoleiddio y cydbwysedd asid-bas, yn arwain at lefelau colesterol arferol a siwgr yn y gwaed.

Rhybudd! Gall fod yn beryglus

Mae yna nifer o glefydau y gall y defnydd o sauerkraut fod yn beryglus. Mae'r rhain yn cynnwys anhwylderau clefydau y pancreas, methiant yr arennau, pwysedd gwaed uchel a ffurfio cerrig bustl. Gall lefelau uchel o asidau organig yn y salad hwn yn ysgogi y gwaethygu clefydau uchod. Hefyd, nid yw arbenigwyr yn cynghori i wledda ar danteithfwyd traddodiadol Rwsia ar gyfer y rhai sydd â phroblemau thyroid.

Bon Appetit!

Sut a phryd halltu yn briodol bresych - y darllenydd eisoes yn gwybod. Hoffwn sôn bod saig hon mwynhau poblogrwydd anhygoel yn yr Wcrain, yr Almaen a Ffrainc. Felly, yn ôl pob tebyg, byddai'n anghywir i honni ei fod yn dysgl traddodiadol Rwsia. Ac nid dim ots o ble y daeth. Y prif beth yw ei fod yn hynod o flasus ac yn iach. Felly, bwyta iechyd a chael y fitaminau, yn enwedig gan ei fod yn y gaeaf y tu allan, ac felly mae angen i'r corff mewn elfennau hybrin ar goll.