Y saws dros y pysgod: rysáit ar gyfer pob achlysur

Pysgod, y môr neu afon, fel llawer. Ond efallai na fydd ei blas yn ei hun yn drawiadol iawn. Felly, dylai wrth goginio prydau ohono yn gofalu am ychwanegiadau blasus. Er enghraifft, i wneud saws hufennog i'r pysgod coch neu fathau eraill y môr. Mae'n cael ei baratoi yn syml. saws tomato ar gyfer pysgod wedi'u grilio neu eu pobi pesto i yn y ffwrn - gall y dewisiadau ar gyfer pob dosbarth a math o brydau yn cael eu gosod. Dyma rai o'r mwyaf geg-ddyfrio.

Classic saws hufennog ar gyfer pysgod

Mae'r rysáit yn cynnwys defnyddio cynhwysion canlynol: cant a hanner o mililitr o hufen trwm, menyn a deugain gram, deg gram o sudd lemwn. Cymysgwch sudd lemwn gyda dŵr a hufen, uparte cymysgedd o ganlyniad gan un rhan o dair a throwch y saws menyn. Rhoi màs i oeri. Os oes gennych awydd i newid ychydig gall saws hon ar gyfer rysáit pysgod yn cael ei ddefnyddio yn lle sudd lemwn, gwin gwyn sych, yn ychwanegol at y gymysgedd yn cael ei ychwanegu ychydig o madarch porcini sych. I sbeis at y saws yn argymell i ychwanegu ychydig o garlleg mâl. llenwyr Ardderchog yn dod yn picls, olifau, caprau, sinsir. Os ydych yn hoffi llenwi hylif, ni allwch anweddu y gymysgedd, ac mae'n dim ond cynhesu ychydig i fyny.

saws tomato sbeislyd ar gyfer pysgod

Rysáit ei gwneud yn ofynnol cynhwysion o'r fath: winwns, moron un, pâr o lwyau menyn a past tomato, ychydig o flawd, cawl pysgod gwydr, persli, halen. Golchwch a thorrwch winwns a moron a phersli, eu ffrio mewn olew llysiau dros wres isel. Ychwanegwch y blawd a pharhau droi. Ar ôl ychydig o funudau, ychwanegwch y past tomato a ffrio ychydig, ychwanegwch y cawl, podsolite a'i fudferwi am ddeng munud. Dylai'r saws fod ychydig yn drwchus. Tynnwch y ddysgl oddi ar y gwres ac ychwanegwch y menyn, cymysgwch yn drwyadl ac yn torri popeth gyda cymysgydd. saws o'r fath yn cael ei gwasanaethu orau at y bwrdd ar y cyd â physgod berwi neu wedi'u ffrio.

Mireinio saws cnau Ffrengig ar gyfer pysgod

Rysáit addas ar gyfer paratoi ychwanegion Sydak, neu fathau pysgod stwrsiwn fonheddig eraill, wedi'i grilio. Cymerwch dri chan gram o gnau Ffrengig gant gram o fenyn, dau gant a hanner gram o winwns, tri deg gram o flawd gwenith, cant mililitr o saws gwin naturiol, dau gant o gram o cawl cyw iâr, pum wyau, pump ar hugain o gram o arlleg, ychydig o ewin, deilen bae, llwyaid o dir pupur, saffrwm, halen, llysiau gwyrdd. Passer wedi'u plicio a'u torri'n fân garlleg a winwns mewn menyn, ychwanegwch y blawd, cymysgedd a thywallt y cawl. Ychydig A coginio a chael gwared o wres. Berwch y finegr gyda llawryf a clof, oer. Malu'r cnau nes yn llyfn, cymysgu gyda melynwy a pherlysiau wedi'u torri'n fân, y tymor, yna ychwanegwch y finegr, ei straen rhagarweiniol. Cymysgwch cawl a gwres yn ofalus wrth droi ac addasu y màs sy'n deillio i ferwi. Ar ôl hynny, y saws yn barod i'w weini. Mae'n rhoi mireinio iawn a blasus, gan wneud y pysgodyn mewn gwir danteithfwyd.