Calonnau cyw iâr. Y rysáit am goginio prydau poeth a chrefi

Mae calonnau cyw iâr nid yn unig yn gynhyrchion lled-gynhyrchiol calorïau defnyddiol, y gallwch chi wneud poeth neu saws, ond hefyd yn flasus iawn. Mae'r erthygl yn cynnig ryseitiau ar gyfer prydau dw r.

Calonnau cyw iâr "Hufen". Mae'r rysáit ar gyfer coginio fel a ganlyn. Semi-orffen (500 g) i anfon sosban ddwfn, ynghyd â nionyn wedi'i dorri'n fân iawn, platiau o harddau a garlleg. Wedi'i ddiffodd yn dda nes ei fod yn gwbl barod o dan y caead. Paratowch llenwi o lwy o hufen sur, gwydraid o hufen, cant o gram o gaws braster wedi'i gratio, halen a phinsyn o bowdwr cnau cnau. Mae'r cymysgedd hwn wedi'i dywallt i'r sosban, wedi gostwng y tân a'i roi allan.

Mae'r dysgl hon, fel shish kebab, yn ymddangos yn flasus nid yn unig o gig. Rydym yn cynnig rysáit o galon cyw iâr, sy'n cael ei baratoi'n gyflym iawn. Mae angen gwneud gwisgo o chwe llwy fawr o saws soi, pedair sleisen o garlleg wedi'i falu, llwy fach o sinsir wedi'i gratio a sudd lemwn. Yn y cymysgedd hwn, marinate'r cynnyrch lled-orffen am tua thair awr, yna taro ar y sgwrfrau pren wedi'u toddi mewn dŵr a ffrio'n dda ar y ddwy ochr, gan gau'r clawr. Bydd y pryd yn barod mewn 15 munud.

Gallwch chi wahodd y gwesteion a choginio calonnau cyw iâr "Oriental". Mae'r rysáit yn syml, ond bydd y dysgl yn troi'n anarferol iawn. Mae cynnyrch hanner-gorffenedig hanner hanner wedi'i lenwi gyda chymysgedd o 100 g o laeth cnau coco, llwybro mawr o saws soi, ewin moch o garlleg a darn bach o sinsir wedi'i gratio. Pob halen ychydig ac ychwanegu darn o bupur poeth. Yn y gymysgedd hwn, dylai cig gorwedd am o leiaf ddeuddeg awr. Rhowch y calonnau ar y crogfyrddau trwchus, gorweddwch ar daflen pobi a choginio am tua ugain munud.

Gallwch chi awgrymu cyw iâr y galon "Gwreiddiol". Sut i goginio? Yn syml iawn ac yn gyflym, fel byrbryd Japan "Yakitori." Cynhyrchion lled-orffen yn sych gyda thywelion papur ac yn arllwys saws soi. Mae pob un yn gadael am hanner awr, ac yna'n taro ar skewers. Arllwyswch farinâd i'r sosban, ychwanegwch yr un faint o ddŵr a'i ddiffodd i gyflwr o'r fath, heb gau'r clwt, i anweddu'r holl hylif.

Un o'r prydau unigryw yw "Julien" o galonnau cyw iâr gyda berdys. Mae lled-orffen (300 g) a bwyd môr (300 g) yn berwi mewn gwahanol sosbenni, fel arfer. Yna, rydym yn torri'r holl galonnau cyw iâr. Mae'r rysáit yn awgrymu eu rhostio gyda berdysi cyfan mewn sosban ddwfn. Yna, ychwanegwch y caws wedi'i doddi iddynt, cau'r llaid a'i goginio i gyflwr o'r fath bod y dysgl yn diflannu ac yn dod yn homogenaidd. Mae "Julien" yn arllwys ar fowldiau bach sy'n gwrthsefyll gwres, yn chwistrellu caws a'u hanfon i'r ffwrn am oddeutu deg munud i wneud crwst blasus.

Fel ysgubor ardderchog, gellir cyflwyno calonnau cyw iâr melys a sour. Mae'r rysáit ar gyfer coginio fel a ganlyn. Torrwch nhw mewn dwy ddarnau a'u ffrio am bum munud fel bod y calonnau'n troi'n aur. Arllwyswch y broth berwi, ychwanegwch y bae, halen, ewin a chin bach. Coginiwch greigiau tua hanner awr, rhowch lwyau cwpl o saws tomato melys, yn ogystal â oregano. Dylai'r dysgl gael ei ddiffodd am tua deg munud. Ar y pen draw, arllwys sinamon bach, pupur daear a halen i'w flasu. Coginiwch ddim mwy na phum munud, a gallwch chi wasanaethu ar y bwrdd.

Mae'r dysgl ochr ddelfrydol ar gyfer calonnau cyw iâr yn reis ffrwythlon. Rinsiwch y grawnfwydydd hir er mwyn i'r dŵr ddod yn hollol glir. Ar waelod y pot, arllwys ychydig o olew, rhowch y reis a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân, winwnsyn, dail, halen. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr ac arllwyswch mewn dŵr oer. Dylai orchuddio reis o ddeg centimedr. Coginiwch ar wres canolig fel bod y dw r yn parhau ar y gwaelod yn unig. Rydym yn cau'r brig gyda chaead, yn tynnu'r tân ac yn coginio am ugain munud. Yna gosodwch ddarnau menyn ar y wyneb.

Archwaeth Bon!