Yr hyn yn wahanol i cawl borscht, beth yw'r gwahaniaeth?

Ydych chi'n gwybod y gwahaniaeth rhwng cawl o gawl bresych? Os nad yw, byddwn yn dweud wrthych am y peth yn yr erthygl hon.

Trosolwg

Dylid nodi bod y ddau gwrs cyntaf a grybwyllwyd uchod eu hunain yn boblogaidd yn ein gwlad. Gwneud eu gallu i bron pob menyw. Yn aml, fodd bynnag, mae yna hefyd rhai cogyddion-ddechreuwyr nad oes ganddynt unrhyw syniad beth yn wahanol i gawl borscht. Nhw, fe benderfynon ni i neilltuo erthygl fer hon.

Rydym yn dod o hyd allan gyda'i gilydd beth y cawl

Cyn i mi ddweud wrthych am yr hyn sy'n wahanol i gawl borscht, dylai ddisgrifio'r prydau a grybwyllir ar wahân. Wedi'r cyfan, yr unig ffordd y byddwn yn gallu rhoi ateb cynhwysfawr i chi i'r cwestiwn hwn.

Borsch - rhyw fath o gig (neu lysieuol) gawl, sy'n cael ei baratoi gan ychwanegu llysiau megis betys. Dywedodd cynnyrch yn rhoi coch neu llachar y cawl lliw browngoch.

Dylid nodi hefyd bod y cawl a gyflwynir yn bryd traddodiadol o Slafiaid dwyreiniol. Roedd yn weddol gyffredin yn y cuisines cenedlaethol o wledydd cyfagos (megis y Pwyliaid, Lithwaniaid, Rwmaniaid, Ukrainians, Belarusians a Moldovans). Dyna pam mewn llawer o wledydd gellir cawl yn cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd. Fodd bynnag, un cynhwysyn mewn ei fod yn newid. Mae'n beets.

Nodweddion cawl coch

Ydych chi erioed wedi coginio cawl a chawl? Y gwahaniaeth rhwng cawl hyn teimlir nid yn unig ar ôl y defnydd uniongyrchol, ond yn arwynebol. Fel y soniwyd uchod, yn y borsch reidrwydd angen ychwanegu'r beets. Felly, mae'n cawl coch neu browngoch.

Nawr eich bod yn gwybod pa arwyddion i bennu borscht a cawl bresych. Y gwahaniaeth rhyngddynt yn gorwedd nid yn unig yn y lliw cawl, ond yn y dull o baratoi. cynhwysion cawl coch yn gofyn am fwy o amser ac ymdrech.

Yn nodweddiadol, cig eidion cawl coginio ar yr asgwrn gyda'r ychwanegiad o gynnyrch megis tatws, beets, moron, bresych, nionod a ffa. Hefyd ar gyfer paratoi cawl hwn yn aml yn madarch a thomatos wedi'u defnyddio. Fel ar gyfer y cawl, yna bydd y ddau cynhwysion diwethaf, yn ogystal â beets a ffa, ni fyddant byth yn ychwanegu.

Nodweddion y cyflenwad i'r cawl coch tabl

Nawr eich bod yn gwybod pa gynhwysion yn cynnwys borscht a bresych cawl. Y gwahaniaeth rhyngddynt ac yn cyflwyno i'r bwrdd cinio. gwneud Borsch i'w gyflwyno i aelodau o'r teulu mewn plât dwfn gyda hufen neu mayonnaise sur, sy'n cael ei ychwanegu yn uniongyrchol i'r cawl, gan ei gwneud yn pinc a blasus iawn.

rhinweddau Flas borscht

Mae'r gwahaniaeth o borsch amlwg berwedig yn syth ar ôl bwyta bwydydd hyn. Diolch i'r betys, y cawl cyntaf nid yn unig yn goch llachar, ond yn felys. Er ei bod yn aml yn cael ei ychwanegu citrig Passer neu lysiau asid mewn olew llysiau gyda finegr.

Dylid nodi bod y cawl bob amser yn cael calonnog a maethlon. Mae ganddo flas cyfoethog iawn, na, mewn gwirionedd, enillodd y calonnau y Dwyrain Slafiaid.

Mae manylion am yr hyn y cawl

Nawr eich bod yn gwybod y prif wahaniaeth oddi wrth y cawl borscht. Ond ar gyfer y darlun llawn dylai ddweud yn fanwl am y plât a grybwyllwyd gyntaf.

Cawl - dysgl Rwsia genedlaethol, rhyw fath o gig (neu lysieuol) llenwi cawl. Mae'r cawl, gwnaeth ein cyndeidiau am ginio ganrifoedd lawer yn ôl. Ers hynny, mae bron dim wedi newid.

Nodweddion cawl coginio o bresych

Er mwyn deall y gwahaniaeth rhwng cawl o'r cawl, dylai darparu set o gynhwysion a ddefnyddir ar gyfer paratoi prydau. Fel rheol gyffredinol, mae'n cynnwys:

1. rwygo fras bresych neu ddisodli màs llysiau (danadl, suran, maip).
2. asgwrn Cig. Yn aml, cig eidion. Defnyddir a phorc Er yn aml, cig oen.
3. Gwreiddiau, neu yn hytrach moron.
4. cloron tatws.
5. sbeisys Amrywiol (megis winwns, garlleg, seleri, paprika, ffenigl, deilen llawryf, ac yn y blaen.).
6. Unrhyw dresin sur (ee, bresych phicl).

Y prif gydran yw bresych dargludol. defnyddio Haf llysiau ffres, ac yn y gaeaf - piclo yn fwy aml. Gyda llaw, y cynhwysyn olaf yn rhoi cawl arbennig sur y cyfan. Os sauerkraut na wnewch chi, yna yn ystod y broses o baratoi'r prydau cyntaf rydym yn awgrymu defnyddio asid sitrig neu heli allan o'r ciwcymbr picl, tomatos ac yn y blaen.

blasusrwydd berwi

Nawr eich bod yn gwybod sut a beth i'w wneud gyda chymorth borscht a bresych cawl. Beth yw'r gwahaniaeth y prydau hyn? Blasu cawl, byddwch yn sylwi ar unwaith bod y cawl yn fwy asidig na'r cawl. Mae hyn yn y brif uchafbwynt y pryd hwn.

Mae'n amhosibl i beidio â nodi'r ffaith bod y cawl yn cael ei baratoi yn aml heb y defnydd o bresych. Yn yr achos hwn, mae'n cael ei ddisodli gan ddanadl neu suran. Mae'n sownd yr enw "gwyrdd" ar gyfer cawl hwn. Gyda llaw, paratoi'r cawl yn llawer cyflymach na'r cawl. Os bydd y cawl coch esgyrn cig eidion rhaid i chi ei wneud am ddwy awr, yna bydd y ddysgl bresych gallwch yn hawdd coginio ddwywaith mor gyflym, hynny yw, am 60 munud.

cawl llysieuol

Sut arall y gallwch chi goginio borscht a bresych cawl? Llysieuol cawl yn arbennig o boblogaidd ymhlith y rhai sy'n cael eu ymprydio, neu yn syml ddim yn bwyta cig. Dylid nodi nad oes dim byd cymhleth am goginio prydau o'r fath yno. Maent yn gwneud yn union yr un fath ag arfer. Ond er mwyn eich cinio troi allan blasus a maethlon, iddo ef, gofalwch eich bod yn ychwanegu zazharku o nionyn a'r moron. Mae'n rhywsut yn disodli'r cig, gan wneud y stoc yn fwy fragrant a swmpus.

i grynhoi

Fel y gwelwch, gwahaniaethu nid cawl cartref mor anodd o gartref borscht. Ac er mwyn i chi ddod yn fwy eglur beth yn union yw'r gwahaniaeth rhwng prydau hyn, rydym yn penderfynu cyfrif yn fyr bob un o'r uchod.

1. Borsch - cawl coch neu browngoch, cawl bresych - dysgl wen.
2. Y prif gynhwysyn yn betys borscht clasurol. O ran berwi, yna mae'n perfformio ffres stwffwl neu sauerkraut a danadl poethion neu suran.
3. Yn y rhan fwyaf o achosion, y cawl ar esgyrn cig eidion. Gall y cawl yn cael ei baratoi gyda chymorth dofednod, porc a hyd yn oed cig oen.
4. rhinweddau blas borscht yn wahanol iawn y blas cawl. cawl Origin yn felysach ac dirlawn. Ail - sur.
5. Borsch cawl llawer swmpus. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yn ystod y broses o baratoi'r cawl coch yn cael ei ychwanegu ato lawer o fwydydd sy'n uchel mewn calorïau, megis beets, tatws, moron, ffa ac yn y blaen. D.
6. Erbyn adeg paratoi'r cawl am amser hir. Fel ar gyfer y cawl, yna i greu eu Bydd angen dim ond un awr i chi.
7. cawl coch bob amser yn cael ei weini at y bwrdd, ynghyd â hufen sur neu mayonnaise. Mae'n dysgu ymhellach scham unig pupur melys a thafell o fara.

Felly, er gwaethaf y tebygrwydd mawr, borscht a bresych yn cael llawer iawn o wahaniaeth. eu gwybod, ydych chi byth yn siomi eich anwyliaid eich bod harchebu ar gyfer concrit ginio dysgl blasus yn seiliedig ar betys neu sauerkraut.