A yw'n bosibl i rewi'r Chanterelles yn y gaeaf?

Fall amser Madarch i roi helwyr madarch brwd at y cwestiwn o pa fath o fadarch yn well i gau i'r banciau, ac sy'n cael eu rhewi. Ond y broblem mwyaf brys - sut i wneud hyn i gyd, yn enwedig gan nad yw pawb yn hoffi i tincer gyda madarch. Mae'r broses o iawn o amser-cymryd llawer o. Felly, un o'r materion sy'n peri pryder i holl gefnogwyr o fadarch prydau blasus, yw: "A yw'n bosibl i rewi Chanterelles» Nid yn unig yn bosibl ond yn angenrheidiol?!

hyfforddiant

Yn gyntaf oll ffyngau angen i ddatrys am fwydod, llwydni, ac yn y blaen. Er bod llawer o casglwyr a dweud nad yw'r math hwn o ffyngau oes angen drylwyr yn mynd drosodd, yn ei wneud yn iawn. Alla i rewi Chanterelles hen ac wrinkled? Na, mae hyn yn gwneud unrhyw synnwyr. cynnyrch o'r fath gyda gwell i ffrio tatws ar unwaith. Ond yn syth o'r tun angen eu glanhau gan malurion naturiol madarch. Mae pob un o'r dail, brigau a ffyn - i'r sgrap. Yn syth yn ymwybodol bod angen i madarch i rewi yn y 24 awr cyntaf ar ôl casglu, ac ar yr amod bod yr holl amser sydd ei angen arnynt i gynnal o dymheredd isel. Er enghraifft, yn yr oergell. Cyn sut i rewi madarch Chanterelles, eu rinsio drylwyr o dan rhedeg dŵr. O dan y cap, oherwydd ei ribbing cronni hyd at 80% o'r holl goed baw posibl. Ar ôl golchi, llwynogod yn gorwedd ar rhwyllen neu dywel malu awyr i sychu. Pan fydd lleithder dros ben yn cael ei rewi i unrhyw beth!

Rhewi, y dull № 1

Gall madarch sych fod yn ifanc unwaith y bydd yn gorwedd ar y cynwysyddion ac anfon yn y rhewgell. Alla i rewi Chanterelles heb precooking? Ie, ie, ie ac ie! Ond dim ond yr ifanc. Amheuaeth yn oed o fadarch? Yna mae'n well i ferwi, fel nad ydych yn blas chwerw. Gyda llaw, gallwch osgoi hyn, os sych madarch ychwanegu halen pan rhewi. A allaf rhewi Chanterelles ynghyd â'r hylif? Mae'n angenrheidiol os ydych am i goginio, yna yn syth cawl neu stiw.

Rhewi, y dull № 2

Nid oes angen i madarch berwi i sychu! Gallant fod yn ynghyd â'r dŵr y maent yn berwi, yn gyntaf oeri'r ystafell, ac yna anfonwch yn y rhewgell. Byddai cynaeafu o'r fath fod yn sail dda ar gyfer y cawl madarch yn y gaeaf. Mae angen i ddadmer nhw dim ond o dan tymheredd arferol, nid mewn microdon neu ddŵr.

Rhewi, y dull № 3

Mae llawer, gan ofni am gyflwr y madarch (fel y mae llawer o bobl yn cael eu gwenwyno hynny!), Yn eu berwi yn Gyntaf. Ac mae hefyd yn gywir. Yn ystod y berwi mae angen cael gwared ar y ewyn dŵr halen, i sicrhau bod y cynnyrch yn berwi yn dda. Digon weithgar 20-25 munud berwi, y madarch i paratoi'n llawn. Yna mae'n rhaid iddynt fod yn drylwyr sych ar liain gwasgaru ar y pecynnau a'u rhoi yn y compartment oergell gyda thymheredd isel.

Gall Cadwch Chanterelles wedi'u rhewi yn 3-5 mis. Coginio ryseitiau o brydau eu bod bob amser yn dechrau gyda dadrewi cynnyrch yn naturiol. Cawl, stiw, tatws gyda madarch, llysiau gyda Chanterelles - màs o opsiynau, yn dewis eich blas! Cofiwch, os oedd cyn-infusion, y madarch yn cael eu cadw rhywfaint yn llai. A yw'n bosibl i rewi'r Chanterelles am gyfnod hwy? Nid argymhellir, maent yn colli eu blas a blas chwerw.