Beth yw diet Macrobiotic? bwyd Macrobiotic i Lebedev: ryseitiau

Macrobiotics - system o reolau yn y ffordd o fyw a maeth, trwy gyfrwng sy'n cael ei reoli gan ein cyflwr meddyliol a chorfforol. Meddygon ac athronwyr o bedwar ban byd wedi defnyddio'r term hwn ar gyfer bywyd mewn cytgord â natur. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dysgu beth yw'r deiet Macrobiotic, beth ydyw, ei stori darddiad ac yn rhoi rhestr o gyfateb y prydau system.

stori

Mae'r system cyflenwad pŵer yn cael ei ddefnyddio ers yr hen amser yn Japan yn y mynachlogydd. Mae fe'i gelwir bwyd Bwdhaidd - "gwella dyfarniadau cegin." Mae'r cysyniad o "macrobiotics" hyd yn oed yn y ysgrifau Hippocrates. Er yn swyddogol mae'r term wedi ymddangos yn y llyfr Hristofa Gufelanda (meddyg Almaeneg) yn 1796 datblygwyd y cysyniad modern y system Itidzuka Sagen (Siapan feddyg milwrol). Ef yn 1897 cyhoeddodd ei waith fawr "theori cemegol o hirhoedledd a phŵer."

Flwyddyn yn ddiweddarach, iddo ryddhau ei werslyfr hun ar faeth, a aeth drwy 23 o rifynnau yn y dyfodol. Itidzuka bwyd Macrobiotic ddefnyddir mewn oncoleg a chlefydau eraill, aseinio cleifion reis brown, gwymon, llysiau. Mae grŵp o ei ddilynwyr greodd y "Gymdeithas o driniaeth deietegol" yn 1908.

Ar ryw adeg yn llyfr Itidzuki yn nwylo y Yukikaza Sakurazave, myfyriwr ifanc a ddaeth yn ddiweddarach yn hysbys yn y Gorllewin fel Dzhordzh Osava, meddyg Siapan ac athronydd. Halltu gyda chymorth macrobiotics o dwbercwlosis, dechreuodd ei hun i ledaenu athrawiaeth hon. Ysgrifennodd tua 100 o lyfrau ar y system hon, meddygaeth dwyreiniol ac athroniaeth; Teithiais i wahanol wledydd gyda gweithdai a darlithoedd; Agorais yr "Ysgol i ffyliaid", a ddysgir athroniaeth ddwyreiniol a gweithdrefn unffurf.

Yn y gorllewin, bwyd Macrobiotic (beth ydyw, rydym yn dysgu yn yr erthygl isod) yn dosbarthu yn y chwedegau y ganrif ddiwethaf, ar ôl iddo gael ei addasu i'r ffordd Ewropeaidd o feddwl. Mae tua 1,000 o ganolfannau Macrobiotic heddiw yn gweithredu yng Nghanada, UDA, yr Eidal, yr Iseldiroedd, yr Almaen, Prydain Fawr, Sbaen, Ffrainc, Awstralia, De America, y Swistir, Japan, Slofacia, Gwlad Pwyl, Denmarc, Awstria, Gwlad Belg, Affrica ac Alaska.

Hanfod y ddysgeidiaeth

Dylid nodi bod y sail y system macrobiotics modern gosod athroniaethau y Dwyrain, yn seiliedig ar yr egwyddorion sylfaenol y cydbwysedd Yin a Yang (enwog am bron i 5000 o flynyddoedd), yn ogystal â rhai agweddau o feddygaeth y Gorllewin. Mae iechyd yn y cytgord o "yin" a "yang", yn ogystal â'r cydbwysedd rhwng ein bwydydd amgylchedd mewnol ac allanol, gweithgarwch corfforol a meddyliol, anifeiliaid a phlanhigion, bwyd amrwd a bwyd drin â gwres.

Yn ôl y athrawiaeth y cydbwysedd Yin a Yang, mae llawer o afiechydon yn cael eu hachosi gan nifer yr achosion y corff dynol Yin a Yang ynni. Mae'n dibynnu ar yr hinsawdd ble maent yn byw, nodweddion y ffisioleg a dwyster berson penodol.

Yn ôl Macrobiotic, gall anghydbwysedd hwn yn cael ei sythu gan ddefnyddio:

• detholiad o fwyd angenrheidiol;
• eu proses paratoi;
• cydymffurfiaeth â derbyniad rheoliadau bwyd.

Mae'r system yn cael ei argymell yn unig, nid yw'n gwahardd.

dewisiadau bwyd

Macrobiotics pob clefyd confensiynol yn rhannu i mewn i "Yin" a "Yang". Dylid clefyd Jan gael ei drin gyda'r-bwyd Yin, ac i'r gwrthwyneb. Yn yr diet hwn pob bwyd:

• Jahn-gynhyrchion - alcalïaidd;
• Bwydydd yin - asid.

Gall bwyta i mewn i'r bwyd neu'r Jan-Yin-gynhyrchion yn y corff yn cynnal y cydbwysedd deinamig o egni hyn, beth yw a bwyd Macrobiotic.

Mae'r fwydlen yn cynnwys cynhyrchion ond yn ddefnyddiol. Argymhellir i osgoi:

• cynhyrchion genetig, hormonaidd a addaswyd yn gemegol (pob cynnyrch tun, siwgr mireinio, unrhyw diodydd a bwydydd gyda lliwiau cemegol;
• bwydydd Yin a Yang cryf (ffrwythau, siwgr, pysgod, ffrwythau, caws, cig). Mae'r anghydbwysedd maent wedi'i wneud yn y corff dynol, yn gallu achosi teimlad o newyn.

Gorgyflenwad o fwydydd annaturiol a siwgr yn creu diffyg egni, felly, mae'r corff yn gofyn am lawer o egni yang cael ei eni gofyniad protein cig coch chwant.

Gyda phrinder o brotein y corff "yn bwyta" eu meinwe hunain, sy'n arwain yn y pen draw i golli pwysau. Yn rhy denau yn tueddu i dwbercwlosis, heintiau, niwmonia, afiechydon eraill. Beth i wylio pob math o atroffi:

• sglerosis;
• atroffi cyhyrau'r;
• arthritis ac yn y blaen.

Siwgr, yn ogystal â nifer fawr o broteinau y corff yn gwneud yn rhy llawn, gan ei fod yn golygu "tusw" o glefydau eraill, ac yn dweud pa fwyd Macrobiotic.

Dewislen ar gyfer yr wythnos yn awgrymu presenoldeb o brydau o lysiau a grawn cyfan, heb eu prosesu. Yn ogystal, defnyddir planhigion morol, pysgod, gwahanol sesnadau llysieuol, hadau a chnau, codlysiau, ffrwythau.

Osawa wedi datblygu deg dietau therapiwtig. Felly, ar gyfer diet ddifrifol wael yn cynnwys grawn y dylid eu bwyta o fewn 10 diwrnod (7 Diet - meddygol neu fynachlog). Diet fel ymadfer yn amrywio, gostwng y canran o rawnfwydydd, disodli gan ffrwythau, llysiau, cawl, ac yn y blaen ..

Yn Macrobiotic yn dibynnu ar bresenoldeb y cynhyrchion bwyd uwch na 10 dulliau a ddyrannwyd. O'r rhain, gallwch ddewis ar gyfer "cyfartaledd", bywyd bob dydd, ac ar gyfer llysieuaeth.

coginio

bwyd Macrobiotic i Lebedev yn awgrymu coginio priodol. Mae hyn yn cynnwys dulliau o sychu, storio, gan ddisodli bwydydd melys neu asidig, yn ogystal â ychwanegu gwahanol sesnin.

Y brif reol yn yr achos hwn - i goginio bwyd ar un tro, ar y mwyaf - am ddiwrnod.

Grawnfwydydd (grawn unpeeled cyfan) a ddefnyddir heb eu trin, ar ffurf trwyth, berwi, pobi a pounded.

derbyniad prydau Rheolau

bwyd Macrobiotic i Lebedev yn cynnwys cnoi trylwyr o fwyd o leiaf 60 gwaith. Bydd hyn yn rhoi:

• Bydd yn angenrheidiol ar gyfer y corff a bwyd da yn dod â phleser, tra gall niweidiol yn unig achosi ffieidd-dod;
• Mae'n lleihau faint o fwyd amsugno, ac mae hefyd yn gwella ei gymhathu dilynol;
• cnoi yn dod yn myfyrdod, byddwch yn gallu dysgu gyflymach na'r athroniaeth ddwyreiniol.

Defnyddio dŵr mor fach ag sy'n bosibl mewn ffurf pur. Dylid nodi bod y deiet Macrobiotic yn cynnwys llawer o hylif. llawer o ddŵr yn unig gorlwytho yr arennau, felly, mewn macrobiotics yn angenrheidiol er mwyn rhoi blaenoriaeth i wahanol porridges, yn hytrach na llawer o hoff cawl.

Awgrymiadau

Peidiwch ag anghofio am y systematig a doethineb. cyfyngiad Hylif yn berthnasol i bobl y mae bwyd Macrobiotic wedi dod yn norm. Yn yr achos hwn, yn y cyfnod pontio, tra bod ailstrwythuro'r y corff, nid yw'n angenrheidiol i gyfyngu eich hun yn ddramatig mewn diod.

I ddechrau cyfyngu ar y defnydd o losin a chynhyrchion cig. Cig yn well i gymryd lle prydau codlysiau a physgod. Amnewid melysion gyda ffrwythau melys sych a ffres (bricyll, prŵns, ffigys).

Yna yn disodli prydau ochr llysiau a grawnfwydydd wedi'u coginio. Ond mae hyn yn cael ei wneud yn raddol, fel arall amharu ar y cydbwysedd yn y corff fel y mwynau a fitaminau.

Effaith bwyd Macrobiotic

diet Macrobiotic yn ymgorfforiad o deddfau natur a diod maeth dynol. Os yw'r person yn cydymffurfio â'r Ddeddf, mae'n gallu dod i iechyd meddwl, moesol a chorfforol, sy'n golygu:

• archwaeth gwych;
• dim blinder;
• da a gwsg dwfn;
• hwyliau da;
• gof da;
• bywyd yn unol â threfn natur;
• gweithredoedd a meddyliau clir.

Egwyddorion macrobiotics, sy'n deillio o'r deddfau natur, yn rhoi'r cyfle i ddewis, coginio a bwyta yn y bwyd, sy'n addas i berson penodol. O ganlyniad, mae'n ei gwneud yn bosibl i gyflawni potensial ynni uchel ac iechyd da ar yr adeg isel a chostau ariannol.

bwyd Macrobiotic: uwd "dyn mawr"

Mae sail y pŵer i fyny y grawnfwydydd grawn a chnydau grawn, sydd i'w defnyddio yn y bwyd:

• golchi;
• sych (ffrio) heb olew yn y badell;
• repulsive mewn morter;
• polechennomu olygu i ychwanegu perlysiau meddygol ar ffurf powdr;
• wanhau gyda dŵr i gyflwr o hufen sur, yna defnyddiwch eisoes yn y bwyd.

Ar egwyddorion defnydd o fwyd o fwyd Macrobiotic yn cael ei gadw. "Samara dyn mawr" - uwd a all gymryd yn ddiogel mewn bwyd. Wrth baratoi ohonynt fel y prif deunydd crai a ddefnyddir reis grawn cyfan, gwenith, miled, rhyg, ŷd, gwenith yr hydd, ei brosesu yn y modd hwn:

• grawn dwfn puro ymhellach drwy olchi;
• yna mae'n yn destun i wresogi triniaeth tymor byr;
• malu ymhellach;
• yna i'r grawn yn cael ei ychwanegu ar ffurf powdwr (mewn prydau) môr-wiail, spirulina, llin, Jerwsalem artisiog, ac ati egroes.

Dylid nodi y gall y bwyd Macrobiotic "Samara burly" yn Voronezh a llawer o ddinasoedd Rwsia eraill yn cael eu prynu yn hawdd mewn fferyllfa. Mae'r cynnyrch a thrwy hynny ei baratoi cyn ei ddefnyddio yn cael ei wanhau gyda hylif, tymheredd sydd heb fod yn fwy na 60? C. Gall hyn fod yn bouillon, dŵr, llysiau neu ffrwythau sudd, llaeth eplesu neu gynhyrchion llaeth. Ni all grawn coginio, gan y gall y gwres dinistrio'r holl fanteision o atchwanegiadau sy'n cynnwys bwyd Macrobiotic hwn. Uwd "dyn mawr" yn Almaty hefyd yn cael ei werthu mewn nifer o drugstores a fitoaptekah.

Dull o ddefnyddio bwyd o'r fath ar gyfer y driniaeth yn hynod o syml: i gael effaith iachaol ei angen ar gyfer 10 diwrnod neu fwy i'w ddefnyddio yn unig.

Isod, rydym yn ystyried pŵer o'r fath y ryseitiau mwyaf fforddiadwy.

Salad gyda gwsberis o maip neu foron

Ar gratiwr bras grât 400 go foron neu faip; Cymysgwch un cwpan o riwbob neu gwsberis wedi'u stiwio, tymor Mai mêl. Gallwch hefyd ychwanegu perlysiau ffres.

Salad o beets a rhiwbob

Transversely torri 2 coesyn o riwbob, gymysgu gyda un neu ddau o lwyau o fêl a storio am hanner awr yn yr oerfel. Gratiwch 2 beets amrwd, torri'n fân persli a dil a chymysgwch i gyd ynghyd â riwbob.

Salad o feipen

Cymerwch 2-3 maip plicio, wedi'u torri'n stribedi, neu grât. Stwnsiwch hanner gwydraid o llugaeron neu cyrens. Llenwch y cymysgedd o fêl. Gallwch hefyd ychydig o dil wedi'i dorri neu hadau carwe.

Bresych gydag afalau

Mae angen hanner kilo o fresych coch i dorri, roi i mewn i'r pot, ychwanegu at yr un pâr o winwnsyn wedi'i dorri, ychydig o ddŵr ac ychydig o stiw. Ymhellach, dros y bresych angen i ni roi 4 afal wedi'u sleisio. coginio Tremio hyd nes yn barod i dân, gorchuddio â chaead.

Radish gyda rhesins

Glanhau a'u golchi gratiwch rhuddygl, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, llosgi a golchi rhesins, yna tymor gyda mêl neu olew llysiau. Addurnwch gyda sleisys o foron neu salad gyda sbrigyn o wyrddni.

grawn socian

Rydym yn parhau i ddysgu am fwyd Macrobiotic pa mor ddefnyddiol. Ryseitiau hi'n ddiddorol iawn, gan gynnwys yr un yma. Tair llwy fwrdd o geirch (ceirch, gallwch chi yn hytrach na cymryd gronyn o wenith neu rhyg) yn y nos ac yn cael gwared yn wlyb yn ystod y nos. Dwr yn y bore, draeniwch ac ychwanegu ato bricyll sych, cnau wedi'u plicio a'u resins neu eirin sych.

Gwenith yr hydd gyda madarch

Weld 50 go gawl madarch gyda sbeisys. Hidlwch ei a thorrwch y madarch fân. Mae dau gwydraid o unground arllwys tair cwpanaid o cawl, ychwanegwch y madarch, wedi'i dorri winwnsyn bach, cymysgwch yr holl, a'i hanfon at y tân. Ar ôl y uwd cornwydydd, tynnu oddi ar y gwres ac yn lân am awr a hanner, yn stiwio yn dda yn y popty.

Miled gyda phwmpen

mwydion Pwmpen (200 g) ei dorri fân, rhoi mewn dŵr a berwi berwedig. Yna ychwanegwch 1.5 cwpan o filed (yn flaenorol, rhaid ei socian am ychydig oriau) a choginio. Am 5 munud nes eu coginio i mush, gallwch ychwanegu y rhesins golchi neu fricyll wedi'u sychu.

Miled gyda cwmin a nionod

Astudio ar fwyd Macrobiotic, ryseitiau a restrir yn yr erthygl hon, ni ellir dweud am y ddysgl diddorol. Dylai Millet hanner cwpan yn cael ei rinsio a'u socian am 6 awr mewn dŵr oer, ac yna goginio. Mae'r uwd ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân, y garlleg mâl, winwns wedi'u torri (neu winwns gwyrdd), cwmin. Yna rhowch y badell yn cael ei stiwio yn dda yn y gwres.

granola cartref

Llwy fwrdd o geirch rholio i socian am sawl awr mewn tair llwy fwrdd o ddŵr (yn ddelfrydol dros nos). Ar ôl y ceirch chwyddo, mae angen i rwbio 150g afalau, yr holl tra droi y màs, yn ogystal ag ychwanegu 1 llwyaid o fêl a chnau, wedi'i gratio. Gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau wedi'u sychu ac aeron.

Reis pilaf gyda ffrwythau a llysiau wedi'u sychu

Mae angen i olchi 1.5 o reis, ychydig o ddarnau bach o afalau torri a 0.5 pwmpen kg, golchwch ychydig o fricyll wedi'u sychu a rhesins. Mewn sosban arllwys mewn 2 lwy fwrdd olew olewydd, yna rhowch y bwmpen i ddarnau ei gwaelod ar gau. Taenwch haen uchaf y reis, yna rhowch haen o afal, yna - unwaith eto reis, haen o ffrwythau sych, reis eto. Mae hyn i gyd arllwys ychydig o ddŵr halen i dalu yn gyfan gwbl yr haen olaf o reis. dysgl paratoi, cael gwared ar y tân.

cawl Millet gyda chaws

Gwydr miled vsypte mewn dŵr poeth a fudferwi am awr, yna ychwanegwch gaws wedi'i sleisio a'u cymysgu nes yn llyfn. Taenwch gyda dil a phersli.

cawl ciwcymbr

Torrwch y ciwcymbr, winwns a phersli, torri salad a choginiwch y cyfan gyda dŵr nes eu coginio yn llawn. Yna arllwys y dŵr berw, ychwanegwch ychydig o briwsion malu a'u coginio nes yn berwi. Gallwch ychwanegu sudd persli a lemwn.

Cawl pwmpen gyda

Torri'r nionyn a'i ffrio. Yna rhowch y bwmpen wedi'i dorri (0.5 kg), gan ychwanegu at hynny ychydig o ddŵr, a halen i flasu cawl. Llenwch ffrio mewn menyn blawd (4 llwy fwrdd. L.), gwanhau gyda dŵr a berwi nes trwchus. Gallwch hefyd coginio'r cawl gyda moron, blodfresych, gwraidd burdock.

chapati

Yn y Dwyrain yn fwyd Macrobiotic boblogaidd iawn. Bwyd anhepgor yn yr achos hwn - chapatis, y gellir eu paratoi o gwenith yr hydd a miled blawd neu gymysgeddau o'r gwahanol grawn falu.

Felly, mae angen:

• 150 ml o ddwr;
• 250 blawd g;
• 3 llwy fwrdd. l. olew;
• 1/2 h. L. halen.

Cymysgwch mewn powlen a blawd halen mawr. Ychwanegu dŵr a'i dylino i gyflwr toes meddal. Taenwch gyda dŵr. Nesaf, ei orchuddio â lliain lliain a'i roi o'r neilltu am awr. Cynheswch badell ffrio haearn bwrw. Rhannwch toes i mewn i bymtheg rannau ohonynt yn gwneud peli, yr holl tra eu vymeshivaya. Rholiwch y peli o'r pymtheg cacennau. Ar ôl hynny, yn gorwedd yn un ar y sosban iddyn nhw. Unwaith y bydd ar wyneb y byns yn ymddangos swigod bach gwyn a bydd ymylon cyrlio i fyny, dylai'r gacen ei droi i'r cyfeiriad arall. Nawr yn cymryd yn ofalus chapatis Gefeiliau yr ymylon, fel nad yw'r gacen sy'n deillio yn cael ei dorri. Dewch ag ef at y tân, a oedd yn dal hyd at y digwyddiad o smotiau brown. Ar yr olew saim un llaw.

Adfer cydbwysedd egni

Rydym yn cyfrifo pa fwyd Macrobiotic a chynhyrchion sylfaenol. Nid yw grawn Nid oes unrhyw beth yn cael eu gostwng o rannau bwytadwy. Yn dylai'r achos fynd yr holl - germ, bran, endosberm (meinwe yn hadau planhigion, sy'n cael eu hadneuo faetholion sydd eu hangen ar gyfer datblygiad pob embryo). Mae hyn yn gymhleth yn gallu bodloni anghenion y corff dynol, yn ogystal, mae'n cyfrannu at adfer y cydbwysedd.

Dylid nodi bod grawn cyflawn yn cynnwys set o sylweddau, mae angen iawn ar gyfer y person: proteinau, carbohydradau cymhleth, mwynau a fitaminau, brasterau, a'r cyfrannau o ran ein helpu i gael y swm hwn o ynni, sy'n angenrheidiol.

Yn gyffredinol, dylech fod ar y bwrdd prydau nodedig o reis (brown), gwenith yr hydd, miled, ceirch, ŷd, gwenith ac yn y blaen. Bwytewch nhw bob dydd. Gellir Uwd ei fwyta drwy gydol y dydd. O set benodol o brydau yn yr achos hwn. Gallwch newid rhwng nhw yn ewyllys, yn seiliedig yn unig ar y balans uchod.

beirniadaeth

Dylid nodi bod holl anghenion y corff, yn enwedig mewn plant, pobl gyda nifer o glefydau cronig neu ymdrech gorfforol ddwys, ni all dalu am y bwyd Macrobiotic. Ryseitiau, adolygiadau ohonynt yn cael eu rhestru yn yr erthygl isod yw, wrth gwrs, yn cael ei ddefnyddio, ond mae gwrthwynebwyr y deiet rheolaidd.

Mae astudiaethau wedi dangos bod y dilynwyr athrawiaeth hon ceir achosion o llech, scurvy a anemia diffyg haearn. Gall deiet o'r fath mewn plant arwain at brinder o fitaminau D a B12, proteinau, ribofflafin, a chalsiwm, sy'n arwain at y cynnwys isel o cyhyrau a meinwe bloneg, stunting datblygiad, yn araf a seicomodurol.

Canfu Gymdeithas Canser Unol Daleithiau unrhyw dystiolaeth y gall diet o'r fath fod yn driniaeth o ansawdd uchel ar gyfer canser, fel y nodwyd yn gynharach.

Gall hyn fod yn driniaeth effeithiol o afiechydon y system dreulio ac cardiofasgwlaidd, os yw'r feddyginiaeth cyfunol a bwyd Macrobiotic. Uwd "dyn mawr", adolygiadau o yn denu sylw at y cynnyrch cymaint o bobl, yn yr achos hwn, bydd yn arbed amser i chi, yn gwella cyflwr y corff.

Mae'r gegin o'r arferion bwyta arferol yn uchel mewn ffibr, sy'n gallu achosi anghydbwysedd yn y corff o fwynau. Ond bydd newid graddol i ddiet o'r fath yn helpu i osgoi swm mawr o broblemau data.

Dylid nodi hefyd y gall gwahanol awduron gwahanu Yin a Yan-gynhyrchion yn wahanol.

bwyd Macrobiotic: Adolygiadau

Gan fod heddiw yn fwy a mwy o bobl yn meddwl am yr angen am ffordd iach o fyw, gallwch ddod o hyd i lawer o adolygiadau am y deiet Macrobiotic. Mae llawer o sôn am wella eu hiechyd, yn mwynhau y ffordd y mae llawer o brydau a gynigir yn y gegin hwn. Mae eraill yn nodi i'r gwrthwyneb, dirywiad mewn iechyd, er bod hyn yn ganlyniad i drosglwyddo miniog i ddiet o'r fath ar gyfer y rhan fwyaf.