Beth yw'r gwahaniaeth oddi wrth y rholiau sushi

Faint o bobl yn gwybod hyn sy'n gwahaniaethu rholiau sushi ar? Wedi'r cyfan, mewn gwirionedd, ac mewn dysgl arall sy'n dod atom o Siapan - yr un ffigur, yr un pysgod (neu fwyd môr). Eto i gyd mae yna wahaniaethau, er gwaethaf y ffaith bod y rholiau - yr un tir, ond yn edrych ychydig yn wahanol. Heddiw, mae'n amrywiaeth o brydau a chwaeth yn wahanol, a gwahanol topins, ac yn eu gwasanaethu mewn bwyty Siapaneaidd, boblogaidd ar draws y byd mewn gwahanol ffyrdd.

Pwy sydd ddim wedi clywed am swshi (sushi dal yn well), dysgl traddodiadol o Siapan, sydd â hanes cyfoethog? Mae ei brif gynhwysion - bwyd môr a reis. Classic sushi - cacen reis trwchus, sy'n sleisen o bysgod (ffres - amod hwn). Mae'r bwyd yn Siapan gwael, sydd felly yn hir wedi cael ei tun pysgod. O, dyna hynny, ac y cynhyrchion hyn yn Siapan ar gael bob amser, hyd yn oed yr haenau isaf y boblogaeth.

Sut allwn ni baratoi yn y dyddiau hynny y tir? Rice gwasgu ei ddwylo i mewn i cacen hirsgwar bychan, yr oedd yn gosod pysgod ffres, profiadol gyda wasabi (saws sbeislyd). Yna ar hyd a lled dynhau'r rhuban tenau o wymon neu tynhau ei. Nori gwymon yn cael ei gymryd fel arfer, ond gallai fod mewn un arall. Rice unwaith daflu, gan ei fod yn unig yw offeryn ar gyfer cadwraeth pysgod, ond erbyn hyn mae'n cael ei ddefnyddio ynghyd â llenwi.

Heddiw, mae hyn yn saig llawer o rywogaethau -. Mae'n rholiau (makidzusi) a osidzusi a Gunkan-Maki, ac ati Felly beth yw'r gwahaniaeth oddi wrth y rholiau sushi? Mae'n ymddangos i fod yn un a'r un ddysgl, o leiaf, roedd rholiau o swshi. Dim ond yr ail oedd y man cychwyn ar gyfer digwyddiad o'r cyntaf. Sushi - mae'n glasur, a rholiau - fersiwn mwy modern ohonynt.

Felly, y tir - mae'n ddarn o bysgod ffres wedi'i lapio mewn reis a bandaged llaw Nori. A rholiau - rholyn o reis, sy'n cael ei lapio unrhyw llenwi (nid dim ond pysgod) ac sy'n cael ei cham gan mat a wnaed o bambw. Gall Nori fod rôl y tu mewn, ac ar ei ben.

Mae'r ail wahaniaeth o rholiau sushi - amrywiaeth o lenwadau yn y gorffennol. topins Sushi bob amser bwyd môr (algae, pysgod ffres, wyau ac ati.), Ond yn y gofrestr, gall fod yn a ffrwythau, cig a chaws, a llysiau, a chynhwysion eraill, ac weithiau hyd yn oed yn gymysgedd o ddau neu fwy o'r cyfunol cynnyrch.

Beth yw'r gwahaniaeth oddi wrth y rholiau swshi arall? Y cyntaf bob amser yn cael ei fwyta gyda chopsticks, tra gall rhai mathau o roliau eu bwyta a dwylo, megis temakidzusi.

Ar adegau, ymweld â bwyty Siapaneaidd, rydym yn archebu sushi, rholiau a dwg ni, heb wneud gwahaniaethau. Sut i beidio â chael eu dal? Mae'r rholiau sushi yn wahanol, oherwydd mae'n debyg eu bod mor debyg?

I'r rhai nad ydynt wedi dysgu y gwahaniaethau rhwng cyrsiau eto, rydym yn ailadrodd bod y tir - yn lwmp o reis, sy'n cael ei roi ar ben y darn o bysgod. Mae hyn i gyd yn cael ei glymu gyda gwymon (Nori).

caeadau rholio - bar haenog hir. Maent yn ddalen gyntaf o Nori, sy'n cael ei osod allan reis, bwyd môr pentyrru arno, a chynhyrchion yna eraill, er enghraifft, ciwcymbr neu afocado. Mae pob rholio i fyny yn ofalus (yn y bwytai arbenigol gyda chymorth mat bambŵ) mewn bloc trwchus, sydd wedyn yn cael ei dorri i mewn i chwe rhan. Gall y cyfansoddiad y cynnyrch fod yn wahanol, mae un peth yn aros yn gyson - rholiau bariau fflat.

Felly, at atgyweiria y cysyniadau yn wahanol i'r rholiau sushi:

Cyntaf. Rolls - dim ond un o'r mathau modern o sushi.

Ail. Sushi - talp trwchus o reis, sef y pysgod (hyd yn oed heddiw mae'n aml yn ffres, hy crai). Rolls - haen dirdro o reis gyda llenwad, yn aml gyda physgod, ond mae yna opsiynau eraill.

Trydydd. Sushi - pryd hwn, sy'n cael ei baratoi bob cyfran ar wahân a rholiau - mae hyn yn un dorth, ond torri'n chwe rhan, hy am chwe dogn.

Dyma pob un o'r prif wahaniaethau rhwng y ddau mwyaf poblogaidd prydau o Siapan bwyd.

A beth yw'r tebygrwydd y ddau nwyddau? Ac un, a'r ail yn cael ei weini gyda saws. Wrth eu paratoi, rhaid i'r cogydd gadw at yr un egwyddorion: y cynhwysion yn cael eu dosbarthu'n gyfartal ar reis. Ac mae'n rhaid sushi a rholiau yn rhesymol gadarn (hy siâp-cadw yn dda), fel nad ydynt yn disgyn ar wahân yn ei ddwylo ar wahân. Ac, wrth gwrs, mae'n rhaid i ddau gwrs yn cael golwg ddeniadol.