Blasyn o ryseitiau eggplant

Eggplant yw'r grŵp bychan o lysiau nad ydynt yn addas i'w fwyta amrwd, felly yn sicr mae angen ei fwyd i baratoi. gwahanol arbennig o gyffredin Blasyn o eggplant ryseitiau sydd i'w gweld ym mron pob llyfrau coginio. Yn ne Rwsia eggplant oedd enw'r tendr o "bach glas". Mae'r planhigyn Solanaceae, yn berthynas agos o datws a thomato. Erbyn hyn mae'n anodd dweud pa un oedd y byd yn ei famwlad, efallai ei bod yn India, ac efallai y Dwyrain Canol neu Dde Asia.

Mae'r ffaith bod yn blanhigyn - eggplant, Ewrop a ddysgwyd yn unig yn y ganrif XV, ond am amser hir ar y posibilrwydd o goginio a bwyta roedd yn anhygyrch i ddeall. Yn amlwg roedd yn credu bod eggplant yn Tseineaidd rysáit sydd yn gyffredin yn fwyd Tseiniaidd yn eithaf prydau egsotig nid ydynt i'w defnyddio yn y deiet arferol. Felly, yn Ewrop, maent yn dechrau i dyfu yn unig yn yr unfed ganrif XIX, a gwahanol byrbrydau o ryseitiau planhigyn wy dod i'r Ewropeaid yn y cartref hyd yn oed yn ddiweddarach, mae bron yn y ganrif XX.

Fodd bynnag, mae'r gwerthfawr priodweddau eggplant wedi gwneud eu gwaith, eu bod yn cynnwys sylweddau fiolegol gweithredol yn arwain at y ffaith bod wrth eu defnyddio ar gyfer bwyd yn digwydd cael effaith gadarnhaol ar y gwaith y gwahanol systemau y corff, cyflwr pibellau gwaed a gweithgarwch y galon. Mae hyn yn atal y gwaith o ddatblygu atherosglerosis, clirio'r dwythell y bustl a'r coluddyn, yn helpu'r arennau. maethegwyr yn argymell Modern bwyta llawer o brydau oddi wrthynt gael eiddo defnyddiol, fel Blasyn o ryseitiau eggplant sy'n cael eu defnyddio i drin clefydau cardiofasgwlaidd, fel help cael gwared cronedig "drwg" colesterol gan y corff.

Cyflwyno un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer eu paratoi. Mae'n rhaid i ni gymryd y eggplant pedwar Nid yw fawr iawn, tri pupur gwyrdd, tri tomatos bach, ychydig o ewin garlleg a mayonnaise. Dylid eggplants yn cael eu torri ei hyd, yna ffrio ar y ddwy ochr mewn olew olewydd neu blodyn yr haul. pupur gwyrdd a thomatos wedi'u torri'n fân a phupur wedi'i falu'n ffres pupur a halen i roi blas. Gwasgwch y garlleg a'i gymysgu gyda mayonnaise. Mae'r cymysgedd hwn o eggplant rhostio fflwff da, rhoi ar ben pob tafell o pupur gwyrdd stwffio a thomato, yna sleisys pob rholio i mewn i roliau.

Gall O'r fath yn Blasyn cyffredin o ryseitiau eggplant fod yn wahanol. Gellir Stwffin cael eu disodli gan cynhwysion eraill, er enghraifft, i ychwanegu'r caws wedi'i gratio a mayonnaise, cymysgu gyda garlleg gwasgu. Y prif beth yn y rysáit hwn - mae'n ffrio mewn llysiau sleisys eggplant olew. Mae'r llysiau hyfryd yn denu llawer o bobloedd y byd, gall ryseitiau eggplant i'w cael mewn ceginau ar draws y byd. cariad arbennig ar eu cyfer yn cael ei amlygu yn y Cawcasws, yn Georgia, yn ogystal â heb na all eu gwneud, a bwyd Dwyreiniol. Mae'n ddoeth i ystyried y Dwyrain hwn hirhoedledd dynol llysiau-roi, felly prydau bwyd allan ohono yn argymell i'w ddefnyddio ar gyfer pobl yn eu henaint.

Yn Rwsia, mae wedi lledaenu cafiâr planhigyn wy rysáit. Gall nifer y cynhwysion yn cael eu dewis ar gyfer ei chwaeth, fel arfer i ychwanegu eggplants winwns, moron, tomatos, pupur melys, persli a'r garlleg. Mae hyn i gyd yn y ddaear ac yna stiwio neu ffrio mewn olew llysiau. Ryseitiau â set lawn o blasyn eggplant eisoes wedi pasio prawf amser. Cyn defnyddio'r eggplant socian a argymhellir mewn dŵr oer i wedi gadael y chwerwder nodweddiadol. Os na fyddwch yn gwneud hynny, bydd yn rhaid i seigiau wedyn coginio i gael blas chwerw hawdd, ond nid yw'n dda iawn. A fydd yn edrych prydau mawr o lysiau hyn hefyd ar y bwrdd gwyliau, gallant fod yn barod stwffio, yn eu gwneud rholiau gwasanaethu rhostio a choginio llawer o wahanol fyrbrydau.