Buritos mewn Mecsicanaidd: dysgl syml gyda hanes cyfoethog

Mae'r cerrynt bwyd Mecsicanaidd bob amser yn gallu i syndod hyd yn oed y mwyaf soffistigedig gourmet. Abounding ryseitiau o brydau cig a chyw iâr gyda'r ychwanegiad o sbeisys sydyn yn y gogledd, i'r de-ddwyrain y caiff ei ddisodli prydau mwy maethlon o bysgod a bwyd môr. Gall buritos ben ei hun yn Mecsico yn cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd gan ddefnyddio cyfuniad o gynhwysion yn ôl pob golwg yn llwyr inharmonious.

Ychydig iawn o bobl yn gwybod bod y gegin gwreiddiol y bobl yn edrych yn wahanol iawn. Ar un adeg, yr oedd yn dylanwadu gan lawer o bobl, gan gynnwys y concwerwyr. Mae hyn yn yr Indiaid a ddaeth â'r traddodiad yn yd a chili, ac mae'r Sbaenwyr yn erbyn y Ffrancwyr a agorodd y bobl Mecsicanaidd digonedd o lysiau a dulliau o baratoi gynnyrch becws. Efallai yr oedd o dan eu dylanwad buritos ddysgl yn Mecsico wedi dod yn union y math o chwaeth, fel y gwyddom ei fod ar hyn o bryd. Y mae, mewn gwirionedd, meatloaf gyda llysiau ac amrywiaeth o sbeisys, lapio mewn cacen gwenith meddal. Fodd bynnag, mae llawer o amrywiadau ohono: mae'n buritos gyda chyw iâr yn lle y cig traddodiadol, salad a hufen sur i leddfu blas siarp gyda past tomato yn hytrach na pupur chilli, ac ati

gyfansoddion

I wneud hyn yn saig syml angen rhai cynhwysion: tortillas tortillas traddodiadol, briwgig neu ddewisiadau cyw iâr (dylai llai o fraster yn cael eu dewis opsiwn, ee, cig eidion ddaear neu brest cyw iâr) - 600-700 gram, mathau caws - 250-300 gram un winwnsyn a'r garlleg mawr ewin sawl, cloch pupur (os yn bosibl - coch i rannu lliw nodweddiadol) a phâr o domatos. Rhaid Buritos yn Mecsico reidrwydd gyda blas llachar, felly gymryd ychydig pod craffter pupur poeth, sudd hanner lemwn, halen a sbeisys.

paratoi

Dylai pob un o'r llysiau wedi'u paratoi gael eu glanhau'n drylwyr, eu golchi a'u torri'n giwbiau bach neu dafelli hirgul. Yna, ar gyfer y gwaith o baratoi'r saws fod yn gor-goginio yr olew llysiau, ac yna yn troi'n tân araf nes bod yr holl leithder wedi anweddu. Yna, bydd angen i chi ychwanegu sudd lemwn mewn sosban a'i adael i drwytho ychydig. Ar hyn o bryd, rydym yn paratoi y cig ar gyfer buritos. Rysáit ddysgl yn golygu ychwanegol at frwysio gyda winwns a'r garlleg, cig, ffa. Nawr mae'n parhau i fod y peth mwyaf pwysig: o gacennau cig, arllwys saws wedi'u stiwio a blas ar ei ben gyda chaws wedi'i gratio ac yn lapio amlen. Dylai buritos barod Mecsicanaidd yn cael eu rhoi ar silff bobi neu mewn ffwrn microdon a throwch y ffwrn nes bod y caws ar y tu allan ac yn y stwffin wedi toddi.

Unwaith y byddant yn barod, dylid eu taenellu pupur poeth ac yn union yn berthnasol at y bwrdd, gan y dylai hyn pryd eu bwyta yn boeth iawn, chwilboeth. Ac os gall eich gariad mwy na blasau gourmet ffres yn y llenwad ar ben y caws yn cael ei osod ac yn torri neu hyd yn oed llysiau gwyrdd rhwygo, yn enwedig cilantro neu letys addas. Hefyd y blas, gallwch ychwanegu amrywiaeth o sbeisys: paprica a tyrmerig, allspice a phupur du, gan y gall y saws yn cael ei wneud ar sail hufen, heb y pupur i'r ddysgl allai fwyta a'r aelodau iau y teulu.