Cacen Gaws gyda mascarpone

Gan ddefnyddio cawsiau meddal, gall fod yn barod mewn sawl pwdinau blasus, gan gynnwys cacen gaws gyda mascarpone. Mae'r rysáit yn aml yn golygu cwcis megis "Jiwbilî" neu "llaeth wedi'u pobi", ond nid o reidrwydd. Mae hyn yn arbennig o ddysgl fel plant.

Cacen Gaws gyda mascarpone

Falu i mewn cwcis briwsion 250g "Jiwbilî" ac yn cymysgu gyda 125g o fenyn wedi toddi. Mae gwaelod y tun pobi ffoil lleyg ac y màs yn cael ei ddosbarthu unffurf. Rhowch yn yr oergell am hanner awr.

Mewn powlen rhowch 180g hufen sur, 3 wyau, siwgr 220g, curo gyda cymysgydd. Ychwanegwch y sudd hanner lemwn a 10g o groen lemwn, ac yna, gan droi'n gyson, caws mascarpone 360g a'r un Philadelphia. Pan fydd y màs aer yn dod, i'w roi ar y gacen y toes a rhowch yn y popty am awr. Yna trowch oddi ar y nwy, y drws y popty ychydig yn agored i oeri gacen gaws. Ar ôl 2 awr i'w symud yn yr oergell. Unwaith yn llwyr oeri dorri'n sleisys a garnais gyda ffrwythau, aeron a siocled wedi'i gratio.

Cacen Gaws gyda cartref mascarpone

Paratowch y caws mascarpone: i sosban rhwyllen rhoi, arllwys i mewn iddo 1350g hufen sur braster a orchuddio â chaead. Rhowch ar 10 awr oergell i wydr hylif gormodol.

Falu mewn cwcis 400g cymysgydd "Pôb llaeth." Mae'r sglodion sy'n deillio i roi pecyn o fenyn a chymysgu olew. Rhowch y cymysgedd hwn i ffurf sy'n cael ei ddosbarthu dros y gwaelod ac ochr, gan ffurfio sylfaen. Rhowch yn y ffwrn am 10 munud, fel ei fod yn dod i ben. Cool. Chwisgwch cymysgydd ar gyflymder isel (er mwyn osgoi swigod a ffurfiwyd o awyr) fanila gyda'i gilydd, siwgr eisin 150g, caws hufen deillio o raddol ychwanegu 150 ml o hufen a 3 wy.

Arllwyswch y ceuled mewn i waelod y crwst a rhowch y ffurflen mewn cynhwysydd mwy o faint gyda dŵr. Cacen gaws rhoi yn y ffwrn am hanner awr. Cool am un awr ar dymheredd ystafell ac yna ei roi mewn 4 awr yn yr oergell. Torrwch dafell a'i arllwys dros siocled.

Cacen Gaws gyda ricotta

powdr coco 30g hydoddi mewn dŵr poeth. Ychwanegwch fenyn 40g a fanila, droi ac yn oer. Mewn powlen, curo gyda cymysgydd 6 melynwy wyau a 100g o siwgr. Cymysgwch yr holl gyda'i gilydd. Rhowch 35g o almonau wedi'u torri. Curwch mewn protein powlen arall 6 wy gyda siwgr 30g. Rhowch y màs siocled fesul cam, gan ei droi yn ysgafn. Mae'r toes deillio o hyn yn arllwys gyfartal yn y badell, y memrwn a osodwyd ac yn rhoi phobi. Oerwch y gacen a chael gwared ar ei memrwn. Torrwch y cylch metel yn y cylchoedd bisgedi a'u rhoi o'r neilltu.

Rhowch ar 15 munud yn yr oergell bowlen wag. Yna arllwys i mewn iddo ac yn chwip hufen 600ml, yn raddol syrthio i gysgu siwgr eisin 20g. Rhowch i mewn i'r oergell. Curwch 250g ricotta gyda 35g o siwgr powdwr a fanila. Torri'r ychydig o fefus. Cymysgwch yr hufen, ricotta a mefus.

Mygiau bisgedi roi yn y modrwyau metel. mefus 200g torri'n ei hyd yn ddwy ran a'i roi i mewn i'r cylch i dorri y wal. Top y hufen a'i roi i ffwrdd yn yr oergell dros nos. Yn y bore dynnu cylchoedd ac yn rhoi ychydig o sglodion siocled bwdin.

Gaws gyda mascarpone a chaws hufen

Gan ddefnyddio rhidyll wipe ceuled 700g gymysg gyda 5 melynwy, siwgr fanila a 250g mascarpone. Curwch gyda cymysgydd a chynhwysion hyn ar wahân 5 proteinau multistakanom â siwgr. Mae'r proteinau wedyn yn araf gan ei droi, arllwys i mewn i'r màs ceuled.

Falu paced o fisgedi "Jiwbilî" ac 100g cnau cyll, wedi'i gymysgu â 80g o fenyn meddal. Cael y pethau sylfaenol o grwst i'w rhoi mewn sosban Multivarki. Rhowch y llenwad ar ei ben. Ar ôl 65 munud, yn gosod y "pobi" modd.

Yna 20 munud o dan y caead i wrthsefyll multivarka. Cool a gorchudd gyda ffoil. Rhowch yn yr oergell.

Tynnwch y croen oddi 2 oren a chop. Oranges torri'n gylchoedd. Mewn sosban arllwys 40g o ddŵr, rhowch y siwgr a chroen multistakan. Mae'r surop deillio hepgor orennau am ychydig funudau. Ysgwyd y badell i modrwyau wedi eu gorchuddio yn gyfan gwbl gyda surop. Yna, rhowch nhw ar y gril i wydr hylif gormodol. Addurnwch gaws gyda chylchoedd oren mascarpone mewn surop.