Cake "Earl adfeilion": y pryd gorau ar gyfer y gwyliau

Cake "Earl adfeilion" yn hysbys o dan enwau gwahanol :. "Castle of Love", "Knight Castle", "castell iarll", ac ati Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos ei fod yn gwneud, ond gall fod yn barod yn ddigon cyflym cymryd llawer o amser. Elfen bwysig o'r teitl yn pei meringue. Ar yr un pryd, mae'n ar ei baratoi yn aml yn cymryd yr amser mwyaf. Felly, os yw'r gwesteion ar garreg y drws, mae angen i brynu'r meringue i ben.

Ac yn awr yn edrych ar sut i goginio cacen, "adfeilion yr Iarll." Mae'r rysáit canlynol yn draddodiadol, ond eto, nid yw'n golygu na allwch arbrofi ag ef. Er enghraifft, gall hyn amrywio gacen ffrwythau sych a hyd yn oed mafon neu fefus ffres.

Cake "adfeilion Earl" (bisged)

Mae angen i chi y canlynol:

biscuit:

- 250 blawd g;

- 200 go siwgr;

- pump o wyau;

- 15 go sodiwm hydrocsid;

- hanner y teils o siocled tywyll.

meringue:

- 3 protein;

- 200 go bowdr;

- pinsied o halen.

hufen olew ar llaeth cyddwys:

- hanner tun o laeth tew wedi'i ferwi;

- 325 go olew;

- hanner tun o heb eu coginio llaeth tew.

hufen Protein :

- 2 protein;

- hanner powdr gwydr;

- hanner cwpan o gnau wedi'u torri.

Paratoi:

Gwneud y gacen sbwng. I ddechrau i chwip yr wyau gyda'r siwgr. Mae'r màs yn raddol ychwanegu blawd a soda tawdd finegr. Yna, pob cymysgu'n dda. Cyn i chi arllwys y cytew i mewn i'r mowld, mae angen i osod memrwn. Yn y ffurflen hon nid oes angen i iro'r ochrau, fel pe na bai'r toes yn codi gyfartal. Pobi cacen sbwng ar dymheredd o 180-200 gradd am 20-30 munud. gacen yn barod i oeri a thorri ar y perimedr y 2 cacennau.

Meringue. cynhwysyn hwn yn gwneud y gacen "Iarll adfeilion" wirioneddol Nadoligaidd. Paratoi angen meringue chwipio proteinau, siwgr a halen nes bod ewyn trwchus. Fel rheol, bydd yn cymryd o leiaf 10 munud. Chwisgiwch yn haws os ofalus gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy. Siwgr yn cael ei ychwanegu yn araf (40 g). gorchuddio Pellach papur memrwn pobi sych, y mae llwy de lledaeniad proteinau. Mae'n well defnyddio dwy lwy: gall un yn ennill proteinau, a'r llall - i wahanu y gwyn oddi wrth y cynnig cyntaf. Boese bobi ar 100 gradd am tua 1 awr.

hufen protein. Cyn ei gwyn coginio i'w hoeri yn yr oergell. Yna eu chwip â siwgr powdwr. Nesaf, yn raddol ychwanegwch y cnau.

hufen olew. crwydr fenyn meddal o'r llaeth tew. Yna arllwys llaeth tew heb eu coginio a'u wisgio eto. Bydd yr hufen yn cael gwell cysondeb, os yw'r olew chwisgo wahân. Mae'r un mor bwysig ei fod yn fod yn ffres, heb halen a heb unrhyw drydydd parti oddi ar flasau.

Cake "adfeilion Earl" - Adeiladu a dylunio

Un bisgedi saim gacen gyda hufen menyn. Chau gyda Korzh arall, top sydd yn angenrheidiol i dalu haen o hufen. Ymhellach, pob un o'r meringue baratowyd dip un ochr i mewn i'r hufen protein. Yna, yr ochr sych osodwyd gan arwyneb bisged meringue (mewn rhesi mewn siâp côn). Mae wyneb y "adfeilion" addurno gyda siocled wedi toddi a chnau wedi'u torri.