Calorïau coho, eiddo defnyddiol, paratoi

Mewn siopau, ynghyd â eog, eog ac eog pinc dod o hyd un arall math o bysgod coch. Mae ei enw - coho. Pa fath o bysgod ydyw, lle mae dod o hyd na da ar gyfer y corff a sut i ddefnyddio mewn coginio, rydym wedi disgrifio'n fanwl yn yr erthygl cyflwyno i'ch sylw.

Ble mae coho

Coho eog - pysgodyn o deulu'r eog. Mae'n byw mewn afonydd dŵr croyw yn y Cefnfor Tawel, ar hyd arfordir Gogledd America, yn Kamchatka, Sakhalin a Hokkaido. Mae'r pysgod yn cyrraedd hyd o 1 metr, ac yn pwyso - 15 kg. Gyda llaw, gall coho mor fawr i'w cael yn unig mewn dyfroedd Gogledd America y Cefnfor Tawel o Galiffornia i Alaska.

pysgod O'r enw o deulu'r eog wedi raddfa lliw ariannaidd llachar na ac yn wahanol i aelodau eraill y grŵp. Yn America a Siapan o coho enw "eog arian", ac yn Rwsia, gan gyfeirio ato, a ddefnyddir i ddweud "pysgodyn gwyn". Yn wir, mae'r cig yn ei coch.

Coho fawr, gyda phen mawr a thalcen eang. Dyma'r prif wahaniaeth gan aelodau eraill o'r teulu eog. Yn blas yr un rhinweddau ei fod yn debyg eog pinc, eog chum a.

gwerth maethol a chynnwys calorïau

Nid yw hyn yn unig yw pysgod blasus, ond hefyd yn ffynhonnell o fitaminau pwysig, macro-a microelements. Ymhlith y fitaminau yn ei gyfansoddiad y gellir ei wahaniaethu'n: B1 (thiamine), B2 (ribofflafin), PP, A. Yn ogystal, mae'n darparu mwynau cig corff angenrheidiol: calsiwm, magnesiwm, potasiwm, sodiwm, ffosfforws, clorin, sylffwr, haearn, sinc .

Yn y disgrifiwyd llawer o bysgod y protein teulu eog - 21.6 gram y 100 gram o bwysau, cynnwys braster yw 6 g, a charbohydradau yn gwbl absennol. coho caloric yw 140 kcal. Gyda llaw, mae'r ffigwr hwn yn llai nag ar gyfer eogiaid ac eog, sydd yn arbennig o bwysig ar gyfer y rhai sy'n cadw at ddeiet isel mewn calorïau.

eiddo defnyddiol o eog coho

eog Coho, yn ogystal ag unrhyw un arall bysgod coch, buddiol ar gyfer y corff dynol. Ei brif fantais yw fitamin a mwynau cyfansoddiad unigryw, cyfoethog.

Mae'r defnydd o'r cynrychiolydd hwn o deulu'r eog ar gyfer y corff fel a ganlyn:

• atal a wnaed o glefyd y galon, trawiad ar y galon a strôc, o ganlyniad i gynnwys asidau brasterog omega-3 yn y cyfansoddiad;
• cryfhau pibellau gwaed, atal ffurfio placiau brasterog ar eu waliau;
• Mae'n cefnogi elastigedd croen a heneiddio cynamserol;
• gwella cof, canolbwyntio sylw, sydd, yn ei dro, yn atal clefyd Alzheimer yn cynyddu;
• metaboledd arferol, cylchrediad y gwaed a'r iau.

Fel y gwelwch, eog coho, y pris sydd, ar ben hynny, yn is na eog neu eog, yn ddewis amgen gwych iddynt. Nid yw'n llai defnyddiol, felly argymhellir i fwyta pysgod o leiaf ddwywaith yr wythnos am cyflwr da sefydlog y corff a'i weithrediad arferol.

Sut i ddewis coho

I ddysgl o coho fodlon ar chwaeth goeth, mae'n bwysig bod yn gallu dewis y pysgod cywir. I'r perwyl hwn, rhaid iddo fodloni'r meini prawf penodol:

1. Dylai pysgod da fod yn ariannaidd llachar, graddfeydd sgleiniog, sy'n cadw at y cig. Ac afreoleidd-dra, Diffygion a chleisiau yw'r prif arwyddion o gynnyrch gwael.
2. Carcas y pysgod y dylai fod ychydig yn wlyb ac yn llithrig, ond nid yn ludiog. Yn yr achos hwn, hyd yn oed os y pris eog arian yn is na'r arfer, gan y dylid prynu rhoi'r gorau.
3. Cyn prynu carcas cyfan, mae'n ddefnyddiol i edrych i mewn i'r llygaid y pysgod - ni ddylent fod yn gymylog.
4. Mae'r siop ffres stêcs eog coho bob amser yn gorwedd ar y rhew.
5. Pan bwyswyd arno ar y cig, yn gyflym yn adfer siâp. Ni ddylai unrhyw tyllau yn cael ei.

coho ffres caloric yn 140 kcal fesul 100 gram. O mae'n cael ei baratoi barbeciw blasus, wedi'u pobi ar y gril, yn y popty mewn ffoil, berwi a halltu. Ar yr un pryd yr holl eiddo buddiol o bysgod yn cael eu storio yn llawn.

Sut i goginio yn y popty am coho

I gadw mewn uchafswm ddysgl o fitaminau a mwynau, maethegwyr yn argymell pobi eog coho yn y popty. Gall hyn fod yn pysgod cyn eu glanhau i mewn i stecen neu goginio cyfan. Yn ôl y rysáit diweddaraf ei fod yn eithriadol o llawn sudd ac yn dyner.

I baratoi'r eog arian, eu pobi yn y ffwrn, bydd angen:

• pysgod adar pwyso 1.5-2 kg;
• 1 lemon;
• 1 tomato;
• 1 winwnsyn;
• halen, pupur.

Mae'r pysgod yn cael ei lanhau o ben a viscera, rinsiwch yn dda, pat sych gyda lliain papur. Ar draws y grib i wneud endoriadau bach bob tair centimetr. Halen a phupur ar bob ochr. Yna rhoi ar y ffoil sleisio hanner cylchoedd nionyn tenau, ar ben ei pysgod a rhoi toriad o sleisen o lemwn a thomato. Lapiwch y ffoil ac anfon eog coho yn y ffwrn am 50 munud. Popeth! Gall pysgod blasus ac iach yn dod at y bwrdd.

Rysáit ar gyfer eogiaid coho llawn sudd mewn ffoil

Pysgod wedi'u coginio mewn ffoil yn ei sudd ei hun, nid yn unig yn cael flasus iawn. Mae'r pryd yn cael ei nodweddu gan isel mewn calorïau, fel y gellir ei gynnwys yn y deiet, yn cynnwys protein.

Sut i goginio coho, pobi yn y ffwrn am y rysáit hwn? Yn gyntaf mae angen i ni baratoi holl gynhwysion: pâr o stecen 3.2 cm o drwch, halen, pupur, blas lemon, ffoil. Nesaf, y dilyniant o gamau gweithredu fel a ganlyn:

1. Golchwch y pysgod o dan y dŵr yn rhedeg, yn sych gyda lliain papur.
2. Halen a phupur i flasu, yn gorwedd ar ddalen o ffoil.
3. Sudd stêcs Taenwch hanner lemon, wedi'i lapio mewn ffoil a'i adael marineiddio am 10 munud.
4. Ar hyn o bryd, cynheswch y ffwrn i 180 gradd.
5. Anfon eog coho mewn ffoil yn y ffwrn am 40 munud.

Blasus ac iach ac isel mewn calorïau ddysgl yn barod. Bon Appetit!

coho caloric pobi mewn ffoil, yn 150 kcal fesul 100 gram. Oherwydd y cynnwys uchel o brotein, pysgod yn syched da a newyn yn ffynhonnell o ynni sy'n angenrheidiol ar gyfer yr organeb.

Sut i phicl coho gartref

Coho eog wedi'u pobi, nid yn unig, ond hefyd yn halltu. Yn ôl y rysáit hwn, mae'n cael ei sicrhau drwy toddi yn y geg ac mewn unrhyw ffordd yn israddol mewn eog blas. , Angen y cynhwysion canlynol i coho phicl yn y cartref:

• 1 kg o ffiledi pysgod gyda'r croen;
• 2 lwy fwrdd. o halen;
• 1 llwy fwrdd. llwyaid o siwgr;
• 1 llwy fwrdd. llwy o olew olewydd;
• pupur du i roi blas.

Coho rinsio dan ddŵr oer a phrofi esgyrn y pysgod. Yna sychu y ffiledi gyda thywelion papur. Er mwyn paratoi ar y gymysgedd ar gyfer graeanu. I wneud hyn, cysylltu un o halen dysgl, siwgr a phupur (dewisol).

Ar waelod yr hanner gwydr llwydni yn dosbarthu cymysgedd halen-cotio. Top gydag eog coho, gyda'r croen i lawr. Ar ôl hynny, arllwys y cymysgedd sy'n weddill ar y pysgod a rhoi ychydig o olew. Gorchuddiwch y bowlen gyda cling film a'i anfon yn yr oergell am ddiwrnod.

Ar ôl amser penodol i gael y pysgod, glanhau o halen a lapio mewn lapio plastig. Storiwch mewn oergell am hyd at 7 diwrnod. halltu coho caloric yn 192 kcal fesul 100 gram.

argymhellir i fanteisio ar y cyngor ar bysgod Zasole:

1. Peidiwch ag ychwanegu halen coho mewn cynhwysydd metel, fel arall bydd y cig yn cael blas drwg.
2. Peidiwch â rhwbio halen yn y ffiled, ac yn gyfartal dosbarthu y brig. Fel arall, efallai y bydd y pysgod yn rhy hallt.
3. I leihau'r amser y halltu coho, cyn ei goginio y gellir ei rhag-dorri'n sleisys tenau. Bydd y cyfrannau ar gyfer y cymysgedd yn aros yr un fath, tra gall pysgod bwyta i'w cael mewn dwy awr.

Stecen eog coho ar y gril

coho gafwyd Yn enwedig blasus goginio ar y gril. Bydd angen gril dwy-ochr a gril gyda glo chi. Paratoi angen cynhwysion hyn y prydau:

• coho pysgod;
• halen, pupur;
• gwin neu gwrw gwyn;
• lemon.

Sleisio'n dogn coho Stecen eog na ddylai fod yn fwy na drwch o 2-3 centimetr, halen, pupur o ddwy ochr ac yn lledaenu ar grât. Dilynwyd ffriwch am 10 munud, o dro i dro gwrthdroadol nid yw'r pysgod yn gorboethi. Yn ystod coginio, dyfrio gwin stêc neu gwrw, yn dibynnu ar yr hyn y ddiod yn cael ei weini at y bwrdd. pysgod wedi'u grilio am y rysáit hwn yn cael, blas diddorol anarferol ac arogl unigryw. Mae'n cael ei wasanaethu orau gyda llysiau, eu pobi yn yr un ffordd ar y gril.

Yn awr, gobeithio, eich bod yn gwybod, coho (pa bysgod, a sut i'w drin). Felly, peidiwch â gwadu eich hun y pleser i roi cynnig arni. Yn enwedig gan fod y pris ar ei gyfer ei osod yn is na eog neu eog pinc ac eog coho i flasu juicier a mwy o dendro pysgod coch eraill.