Cig, pobi yn y ffwrn

Ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd cig, mae'n anodd deall llysieuwyr. Wedi'r cyfan, beth allai fod yn well na'r cig, rhostio yn y popty? Mae arogl sy'n lledaenu o gwmpas y fflat yn ystod y pobi, bydd unrhyw un yn dod i'r cof. Bydd darn Juicy ac yn coginio'n dda o borc neu gig eidion gyda gwydraid o win sych neu dim ond ddysgl ochr o lysiau fywiogi unrhyw noson. Pobi bwyd wedi'i ffrio yn dda, a choginio yn y popty yn gofyn llawer llai o drafferth na ffrio. Dyma ychydig o opsiynau ar gyfer sut y gallwch yn hawdd, yn gyflym ac yn flasus choginiwch y cig, rhostio yn y popty.

Cymerwch ddarn o ffiled cig eidion ffres, swm a fyddai'n ddigon i'r teulu cyfan. Rhywle 1-1.5 kg.

Ar gyfer y stwffin, paratowch y llysiau:

1 foronen;

1 paprika;

5-6 ewin o arlleg (ond mae mater o flas eisoes, gall fod yn fwy);

ychydig bach o fraster, dim ond 50 gram;

1 nionyn, pupur, halen.

Nawr fe allwch chi gymryd y cig o gwmpas y darn ar gyllell hap i amlinellu doriadau bach, fel ei bod yn gyfleus i bethau. Ar ôl hynny, yn cymryd y llysiau ac yn ysgafn Crymbl nhw wastad gyda streipiau bach, yn union fel bod vlezut mewn toriadau, ac felly yn llenwi ein darn o gig y llysiau uchod. Dim ond yn torri y cylchoedd winwns.

Mae'n ddymunol i Cynheswch y ffwrn i dymheredd o 200-225 gradd, dim ond er mwyn gwneud ein cnawd yno yn teimlo eu hunain yn gyfforddus ag sy'n bosibl. Nawr rydym yn cymryd y ffoil, saim ei ychydig o olew blodyn yr haul, a'i osod ar ei gnawd. Rhowch ar ben y winwns, yna lapio, ond nid yn rhy dynn - y cig yno i fod yn rhydd, oherwydd yn fuan y bydd yn gadael y sudd. Coginio cig yn y popty ac yn poenydio ein pryd o fwyd yno am awr. Cyn rhwydd unwrap y ffoil ac yn rhoi ychydig yn frown. Gallwch nawr yn galw at y tabl o ddynion: y cig, rhostio yn y popty yn rhaid iddynt i roi blas.

Mae'r ail rysáit sydd orau i ddefnyddio lwyn porc. Paratowyd gan y dull hwn y cig yn dyner, llawn sudd a sbeislyd, hyd yn oed yn oer, bydd yn addurno'r bwrdd fel Blasyn, neu ddim ond mynd am y brechdanau bore. Ar yr un pryd, mae'n edrych yn Nadoligaidd ac yn haddurno â llysiau gwyrdd ffres, hardd addurno'r bwrdd gwyliau.

Felly, yr angen lwyn porc a sawl rhywogaeth o sbeisys: nytmeg, rhosmari, marjoram, halen a phupur. Rydym hefyd yn ei gwneud yn ofynnol 2-3 llwy fwrdd o fwstard a mêl, ac ychydig o olew olewydd. Nifer o sbeisys a ddewiswyd i roi blas, fel bod y darn cyfan o'n rôl torri yn y cymysgedd parod. Ar ôl hynny, mewn padell ffrio boeth gydag olew olewydd a rhoi ein darn yn gyflym, o fewn pedwar munud ffrio ar bob ochr nes cramen blasus, a fydd yn rhoi'r gorau i sudd y cig yn ystod pobi. Ar ôl toriad hwn ein porc tu mewn ac yn gorchuddio gyda chymysgedd o holl mêl a mwstard. Cuddio yn y ffwrn am 40-50 munud, o bryd i'w gilydd troi'r cig ac arllwys sudd ei ffurfio. Unwaith eto, dylai'r tymheredd yn cael ei gynnal tua 225 gradd, ond byddwch yn ofalus, y ffwrn o gwbl wahanol, ac maent yn fympwyol iawn.

Yn y trydydd dull a fydd yn ceisio i goginio'r cig, ei bobi yn y ffwrn, ond ymlaen llaw llosgi. Ar gyfer hyn mae angen i ni cilogram o gig eidion wedi'i ferwi,

2 winwnsyn,

200g hufen sur,

500g o datws wedi'u berwi yn eu crwyn,

2 domato,

100g o gaws a phupur, halen,

menyn a briwsion bara.

I ddechrau, mae angen i ni iro ffurf, ac ynddo lleyg brith a halltu cig. Arllwyswch hufen sur, ychydig o winwns. tatws wedi gratio gymysgu â menyn a pentyrru ar ben haen dros y cig. Ar datws tywallt ein cracers, wedi'u sleisio i mewn i hanner modrwyau cysgodi tomatos a chaws wedi'i gratio ar ei ben. Ar wres isel, gorchuddio, am awr poenydio ein prydau bwyd, a hefyd yn yr un ffurf yn eu gwasanaethu. Ni fydd cig blasus yn y ffwrn yn gadael ddifater nid gwesteion na chartref! Bon Appetit!